Acide ascorbique E 300 en...
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Acide ascorbique E 300 en poudre

DDieta190111

Propriétés, indications et précautions d’emploi avec Wikiphyto.org

Combination : Contenance - 500 g

Optimal use date : 11/01/2024

Contenance: 500 g
€25.70 TTC
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5 Items

Quantity
Non testé sur les animaux Sans OGM Sans colorants Sans Gluten

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Data sheet

Quantité
500g ou 1kg
Non testé sur les animaux
oui
Sans OGM
oui
Sans colorants
oui
Sans Gluten
oui
Forme galénique
Poudre

Traceability

Combination : Contenance - 500 g

Optimal use date :

11/01/2024

Lot number :

221121011

Onglets produits

Acide ascorbique E300

Onglets produits

La propriété antioxydante de la poudre d'acide ascorbique vous sera utile pour éviter à vos fruits et légumes découpés de noircir. Comme il n'a pas de goût, il n'altérera pas la saveur de vos aliments contrairement au jus de citron.

Il vous permettra également de fixer la couleur de vos aliments avant et après cuisson.

Si vous devez cuire des fruits, l'acide ascorbique provoque une hydrolyse ce qui facilite la cuisson. Il renforcera également l'action de la pectine lors de vos préparations de confitures.

Pour vos préparations de charcuteries, pâtés, terrines etc., l'acide ascorbique assurera leur conservation ainsi que la tenue de leurs couleurs.