Présentation

LEVURE DE BIERE REVIVIFIÉE EN GÉLULES VÉGÉTALES

Les levures sont des champignons microscopiques qui se développement par culture sur les liquides sucrés.
La levure de boulangerie obtenue à partir de substances minérales inorganiques ;
La levure de bière obtenue à partir de substances organiques sucrées ;
La levure alimentaire ou diététique obtenue à partir de mélasse ou de céréales maltées;
Il existe également de la levure vivante riche en enzymes.
La levure alimentaire diététique est la plus intéressante car elle est cultivée sur un bon milieu avec une aération suffisante en oxygène. Elle est la plus équilibrée tant sur le plan minéral que protidique.

Composition de la levure alimentaire diététique:

Elle contient de 40 à 50% de protéines de valeur supérieure à celle des protéines animales par leur richesse en acides aminés indispensables à la vie.
30 à 45% de glucides, 1 à 6 % de lipides.
Des vitamines notamment du groupe B, toutes présentes dans le rapport idéal pour une absorption optimale car elles agissent en synergie.
Des sels minéraux et oligoéléments, zinc, chrome, sélénium,fer, phosphore, sodium,calcium, magnésium.
 
Vertus de la levure alimentaire diététique:
 
Sa richesse exceptionnelle en protéines permet de compenser le déficit en protéines d’origine animale dans les régimes végétariens.
Les vitamines du groupe B facilitent l’assimilation des glucides, pain, riz, pommes de terre.
Son action dépurative est tout indiquée dans les affections de la peau, en particulier dans la furonculose.
Sa richesse minérale la fait conseiller comme complément alimentaire dans tous les cas d’anémie, de perte d’appétit, de manque de vitalité, d’asthénie, de fatigue sportive 
C’est un aliment de haute valeur nutritive conseillé à tous ceux qui désirent vivre longtemps en pleine forme.
 
Seuls les rhumatisants ne devront pas en abuser car elle contient des purines qui devront être détruites par le foie.