Alkékenge : fiche sourcée

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Alkekengi officinarum Moench

Résumé

L'alkékenge est une Solanaceae vivace d'Europe et d'Asie, dont le calice devient orange ou rouge en fruit ^{[1, 2]}. Kew et le GRIN retiennent comme nom accepté Alkekengi officinarum Moench et placent Physalis alkekengi L. en synonyme ^{[2, 3]}. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit sous le nom Physalis alkekengi L., partie « fruit », et elle est absente de la liste B ^{[4, 5]}. Ses calices contiennent des physalines, des stéroïdes caractéristiques, et des flavonoïdes ^{[6, 7]}. Les travaux lus sur ses extraits sont des études de laboratoire ; aucun essai chez l'être humain n'a été relevé ^{[6, 7]}. Son statut dans l'arrêté du 24 juin 2014 et au catalogue des nouveaux aliments reste non vérifié à ce jour ^{[8, 9]}.

Statut réglementaire

La plante est inscrite à la liste A de la Pharmacopée française et absente de la liste B. Ces listes reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^{[4, 5, 10]}.

Botanique

Kew accepte Alkekengi officinarum Moench, publié dans Supplementum ad Methodum : 177 (1802), famille des Solanaceae. Physalis alkekengi L. (Species Plantarum : 183, 1753) en est un synonyme, ainsi que Boberella alkekengi (L.) E.H.L.Krause ^[2].

Kew décrit une plante vivace ou un géophyte rhizomateux, du biome tempéré. L'aire native va du sud-est de l'Europe à la Chine, avec de nombreuses introductions. Deux variétés sont acceptées : var. officinarum et var. franchetii (Mast.) R.J.Wang ^[2].

La Flora of China (sous le nom Physalis alkekengi) décrit une herbe vivace de 40 à 80 cm, peu ramifiée, un peu ligneuse à la base. Les feuilles sont ovales, de 5 à 15 cm sur 2 à 8 cm, à bord entier ou grossièrement denté ^[1].

La corolle blanche mesure 1,5 à 2 cm de large. Le calice fructifère est orange ou rouge, de 2,5 à 4 cm sur 2 à 3,5 cm, gonflé et nervuré. La baie est luisante, orange-rouge, globuleuse, de 1 à 1,5 cm de diamètre. Les graines sont jaune pâle et réniformes ^[1].

La même flore distingue la var. alkekengi (feuilles pubescentes) de la var. franchetii (feuilles glabrescentes, taches basales distinctes sur la corolle) ^[1]. La var. franchetii est connue en Chine sous le nom jin-deng-long et pousse à l'état naturel dans plusieurs régions du pays ^[7].

Histoire et étymologie

Linné a décrit Physalis alkekengi en 1753. Moench a créé le nom Alkekengi officinarum en 1802 ^[2].

Les auteurs d'une étude de 2025 écrivent que la variété franchetii est employée en alimentation et en médecine en Chine depuis environ 1 800 ans. Ils ne citent pas de source précise pour cette durée ^[7].

Côté chimie, la structure de la physaline A, « principe amer » de la var. franchetii, a été publiée en 1969 ^[14]. Des articles de 1959 portent sur les pigments des calices de la plante ^[15].

Étymologie : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

La Flora of China indique que le fruit est comestible ^[1]. Les auteurs d'une étude de 2025 écrivent que la variété franchetii est employée à la fois en alimentation et en médecine en Chine ^[7].

Recettes, transformation, usages ornementaux : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

Une revue de 2017 rapporte que le calice et le fruit de la variété franchetii (« Physalis calyx seu fructus ») ont été employés en médecine traditionnelle chinoise pour la toux, les expectorations abondantes, la pharyngite, les maux de gorge, la dysurie, le pemphigus, l'eczéma et l'ictère ^[6].

La Flora of China note un emploi médicinal du fruit comme fébrifuge ^[1].

La liste A range la plante sous l'usage « a », usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer ^[4]. Les textes d'origine de ces usages n'ont pas été identifiés dans les sources lues.

Composition chimique

La revue de 2017 recense environ 124 constituants. Elle désigne les stéroïdes, surtout les physalines, et les flavonoïdes comme groupes principaux ^[6].

Une étude de 2025 liste, pour le calice de la var. franchetii, des stéroïdes, des flavonoïdes, des phénylpropanoïdes, des alcaloïdes et des dérivés terpéniques. Ses auteurs écrivent que les physalines, dont celles à un seul pont oxygène, sont des constituants propres à ce calice ^[7].

La même étude décrit trois physalines nouvelles (physalines VIII et IX et un néophysaline modifié) et trois composés déjà connus : physaline L, physaline D et alkékengiline A ^[7].

La physaline A a été décrite en 1969 comme « principe amer » de la var. franchetii ^[14]. Des travaux de 1959 portent sur l'isolement de l'α-carotène, de la physoxanthine et de la lutéine de la plante ^[15].

Teneurs chiffrées par partie de plante : non renseigné à ce jour dans les passages lus.

Formes et préparations

La liste A retient le fruit ^[4]. La revue de 2017 et l'étude de 2025 portent sur le calice et le fruit de la variété franchetii, désignés « Physalis calyx seu fructus » ^{[6, 7]}.

Aucune monographie de pharmacopée n'a été consultée. Le texte de la pharmacopée chinoise n'a pas été ouvert.

État de la recherche

Ce qui n'est pas établi : aucun essai clinique ni revue systématique n'a été relevé dans les sources lues. Les résultats ci-dessus ne renseignent pas sur l'effet de la plante chez l'être humain. Aucune conclusion d'agence n'a été trouvée.

Évaluations officielles

Non renseigné à ce jour : aucun avis de l'EMA, de l'EFSA, de l'ANSES ou de l'ANSM sur cette plante n'a pu être lu.

Organismes consultés : liste A et liste B de la Pharmacopée française ^{[4, 5]} ; aperçu pédiatrique des monographies de l'UE de mars 2023, où les noms Physalis et Alkekengi n'apparaissent pas ^[11] ; page de l'EMA sur les monographies, sans liste par substance ^[12] ; Compendium de l'EFSA, dont les fiches d'espèce n'étaient pas lisibles ^[16].

Sécurité

Aucun avis officiel sur la sécurité de la plante n'a pu être lu. La liste A ne mentionne aucune partie toxique pour cette ligne ^[4]. La plante n'est pas inscrite à la liste B ^[5].

La revue de 2017 annonce la toxicité parmi ses sujets, mais son résumé ne rapporte aucune conclusion sur ce point ^[6]. La fiche du GRIN ne renseigne ni usages ni toxicité ^[3]. La Flora of China ne mentionne aucune toxicité ^[1].

Interactions médicamenteuses : aucune interaction documentée par une agence n'a été lue. Cette absence est non vérifiée à ce jour, car les monographies de l'EMA et les fiches du Compendium de l'EFSA n'étaient pas lisibles ^{[12, 16]}.

Mises en garde officielles (grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie, chirurgie) : non renseigné à ce jour.

Qualité, contaminants, falsifications

Le nom varie selon les référentiels : Physalis alkekengi (liste A, Flora of China) ou Alkekengi officinarum (Kew, GRIN) ^{[1, 2, 3, 4]}. Les données publiées sous l'un ou l'autre nom concernent le même taxon.

Les études chimiques portent surtout sur la var. franchetii et sur le calice. Elles ne s'appliquent pas forcément au fruit retenu par la liste A ^{[4, 7]}.

Contaminants, falsifications, critères de qualité : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Durabilité

Kew indique une aire native du sud-est de l'Europe à la Chine, avec de nombreuses introductions ^[2]. La Flora of China la dit native d'Asie et d'Europe, cultivée et naturalisée ailleurs ^[1].

Statut CITES, évaluation UICN, part de cueillette sauvage : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

calice fructifère

Calice de la fleur qui persiste et grandit autour du fruit ; ici gonflé, orange ou rouge.

baie

Fruit charnu contenant des graines, sans noyau.

physaline

Stéroïde caractéristique du genre Physalis, relevé dans le calice de l'alkékenge.

géophyte rhizomateux

Plante vivace dont les organes de survie sont enfouis dans le sol sous forme de rhizome.

variété (var.)

Rang taxonomique sous l'espèce, qui regroupe des plantes de même espèce aux caractères distincts.

pubescent / glabrescent

Couvert de poils / presque dépourvu de poils.

CI50

Concentration qui inhibe de moitié un phénomène mesuré en laboratoire.

in vitro

Réalisé en laboratoire sur des cellules ou des molécules, hors d'un organisme.

Références (16)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. CFlora of China, vol. 17, p. 311, <i>Physalis alkekengi</i> Linnaeus, Solanaceae (eFloras, Missouri Botanical Garden). lien · consultée le 2026-11-08
2. AKew, Plants of the World Online, <i>Alkekengi officinarum</i> Moench (synonyme accepté : <i>Physalis alkekengi</i> L.), fiche taxonomique. lien · consultée le 2026-11-08
3. AUSDA, GRIN-Global, fiche taxonomique <i>Alkekengi officinarum</i> Moench var. <i>officinarum</i> (<i>Physalis alkekengi</i> L. en synonyme). lien · consultée le 2026-11-08
4. A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-08
5. A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
6. B« Physalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino : An ethnomedical, phytochemical and pharmacological review », Journal of Ethnopharmacology, 2017 ; PMID 28838654 (résumé lu ; auteurs non relevés sur la page ouverte). lien · consultée le 2026-11-08
7. BZhao J. et al., « Three New Physalins from Physalis alkekengi L. var. franchetii (Mast.) Makino », Molecules, 2025, 30(14) : 3017. DOI 10.3390/molecules30143017. lien · consultée le 2026-11-08
8. AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi, texte consolidé, Légifrance (version en vigueur au 8 novembre 2026 ; dernière mise à jour des données du texte : 1er janvier 2015 ; extrait de l'annexe tronqué après la lettre N). lien · consultée le 2026-11-08
9. ACommission européenne, Food and Feed Information Portal, Novel Food Catalogue (page de recherche ouverte le 8 novembre 2026 : aucune entrée lisible). lien · consultée le 2026-11-08
10. A« Préface de la liste des plantes médicinales », Pharmacopée française, ANSM (les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché). lien · consultée le 2026-11-08
11. AEMA/HMPC, « European Union herbal monographs: overview of recommendations on the use of herbal medicinal products in the paediatric population », EMA/HMPC/228356/2012, révision 2, 15 mars 2023 (index alphabétique de 157 entrées). lien · consultée le 2026-11-08
12. AEMA, « European Union monographs and list entries » (page ouverte le 8 novembre 2026 : description de la procédure, listes par substance non reproduites ; la page de la substance n'a pu être ouverte). lien · consultée le 2026-11-08
13. ACommission européenne, Food and Feed Information Portal, registre de l'UE des allégations nutritionnelles et de santé (page ouverte le 8 novembre 2026 : aucune entrée lisible). lien · consultée le 2026-11-08
14. BMatsuura T. et al., « Bitter Principles of Physalis Alkekengi var Francheti : Structure of Physalin A », Tetrahedron Letters, 1969. DOI 10.1016/s0040-4039(01)87930-2 (notice bibliographique Crossref lue ; résumé non lu). lien · consultée le 2026-11-08
15. BCholnoky L., Szabolcs J., « Untersuchungen über die Carotinoidfarbstoffe, V. Über die Farbstoffe der Kelchblätter von Physalis Alkekengi », Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1959. DOI 10.1002/jlac.19596260121 ; Bodea C., Nicoara E., « Zur Isolierung von α-Carotin, Physoxanthin und Lutein aus Physalis Alkekengi », même revue, 1959. DOI 10.1002/jlac.19596220126 (notices Crossref lues ; résumés non lus). lien · consultée le 2026-11-08
16. AEFSA, Compendium of botanicals, page d'accueil (ouverte le 8 novembre 2026 : description de la base, aucune fiche d'espèce lisible). lien · consultée le 2026-11-08

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014 : non vérifié à ce jour. L'extrait Légifrance lu s'arrête à la lettre N (entrées P illisibles) ; ses données datent de 2015.
• Catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé de l'UE, Compendium de l'EFSA, liste complète des monographies EMA : non lisibles ; le nom n'apparaît pas dans l'aperçu pédiatrique EMA de mars 2023, ce qui ne suffit pas.
• Sécurité : aucune source officielle lue. La toxicité possible du fruit non mûr, du calice et des feuilles (alcaloïdes, solanine) est évoquée par une page encyclopédique non retenue comme source ; à documenter (centres antipoison, ANSES, pharmacopées).
• Pharmacopée chinoise (Physalis calyx seu fructus) non ouverte ; auteurs de la revue de 2017 (PMID 28838654) non relevés ; texte intégral non lu.
• Étymologie, usages culinaires et ornementaux : non sourcés au niveau A ou B. Étude de 2010 sur un extrait de fruit chez le rat (Planta Medica, DOI 10.1055/s-0030-1251863) repérée par son seul titre, non exploitée.
• Recherche web interrompue en cours de travail (limite de requêtes) : les essais cliniques éventuels n'ont pas été recherchés de façon exhaustive.

Voir aussi

Ashwagandha