Cucurbita pepo L.
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Cucurbita pepo L.
- Famille
- Cucurbitaceae
- Type de fiche
- Plante
- Synonymes
- citrouille, courge citrouille (nom de la liste A)
- Noms courants
- courge citrouille, citrouille, graine de courge
- Parties utilisées
- graine
- Drogue végétale (pharmacopée)
- Cucurbitae semen
- Identifiants
- POWO urn:lsid:ipni.org:names:292416-1
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
Cucurbita pepo L. est une plante annuelle cultivée de la famille des Cucurbitaceae, un cultigène du Mexique [1, 2]. La liste A de la Pharmacopée française inscrit sa graine sous « Courge citrouille » avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ; elle est absente de la liste B [3, 4]. L'EMA a adopté une monographie de l'Union européenne sur la graine au titre de l'usage traditionnel (adoptée en 2012, périodiquement revue en 2021 sans modification) [5, 6, 7]. La graine est riche en huile (environ 50 %) et en protéines [8].
Statut réglementaire
Aucune restriction française ou européenne n'a été relevée dans les sources ouvertes : la plante figure à la liste A et non à la liste B [3, 4]. Les mises en garde de la monographie de l'EMA sont rapportées au bloc 13 [6].
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française, liste A | Inscrite sous « Courge citrouille (synonyme : Citrouille) » : Cucurbita pepo L., Cucurbitaceae ; partie : graine ; code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer). Vérifié le 9 novembre 2026. | [3, 9] |
| Pharmacopée française, liste B | Absente (document de janvier 2026, lu le 9 novembre 2026). | [4] |
| Pharmacopée européenne | Aucune monographie de la graine, selon le rapport de l'EMA ; la pharmacopée allemande définit la graine mûre, entière et sèche de C. pepo. | [8] |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Non vérifié à ce jour : aucune version consolidée lisible et à jour n'a pu être ouverte. | — |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : la page du catalogue n'a pas pu être consultée. | — |
| Monographie EMA | Monographie de l'UE sur Cucurbita pepo L., semen (EMA/HMPC/136024/2010), au titre de l'usage traditionnel et non de l'usage bien établi ; adoptée le 20 novembre 2012, publiée le 25 mars 2013 ; formes solides orales. Domaine classé par l'EMA : voies urinaires et troubles génitaux. Revue périodique : addendum adopté le 24 novembre 2021, aucune révision. | [5, 6, 7] |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : le registre n'a pas pu être ouvert. | — |
| Protection (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour (plante cultivée). | — |
Botanique
Nom accepté selon POWO : Cucurbita pepo L., publié dans Sp. Pl. : 1010 (1753). POWO la décrit comme un cultigène du Mexique, annuelle, du biome subtropical ; aucun synonyme n'est affiché sur la page [1].
Aire d'origine selon POWO : Mexique (centre, golfe, nord-est, nord-ouest, sud-est, sud-ouest). La famille Cucurbitaceae ressort de la recherche POWO [1, 2].
La drogue de l'EMA est la graine mûre, entière et séchée. Le rapport de l'EMA cite la variété C. pepo convar. citrullina var. styriaca, utilisée pour son tégument mince et son goût doux [8].
Description morphologique de la plante entière : non renseignée à ce jour, aucune flore consultée.
Histoire et étymologie
Le rapport de l'EMA indique un usage de la graine en Europe depuis des siècles, avec un emploi contre les parasites intestinaux depuis le Moyen Âge [8].
L'EMA a inscrit la graine à son inventaire le 1er novembre 2007 et à sa liste de priorité en janvier 2008 ; la monographie finale a été publiée le 25 mars 2013 [5]. Étymologie : non renseignée à ce jour, aucune source consultée.
Usages culinaires, techniques et culturels
Le rapport de l'EMA décrit l'huile de graine comme obtenue à partir de graines grillées avant pressage, de couleur vert foncé à rouge [8]. La variété styrienne est citée pour la finesse de son tégument [8].
POWO range parmi les usages de l'espèce l'alimentation humaine et animale, le combustible, la médecine, les usages environnementaux et la mention « poison » [1]. Détail des usages culinaires de la chair du fruit : non renseigné à ce jour, aucune source consultée.
Usages médicinaux traditionnels (historique)
La liste A inscrit la graine avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) [3].
Selon le rapport de l'EMA, la graine était utilisée en Europe depuis des siècles, notamment comme taeniacide depuis le Moyen Âge. Le même rapport relève un usage urinaire de plus de 30 ans dans l'Union européenne, condition de l'usage traditionnel [8]. La page de l'EMA classe la graine dans le domaine « voies urinaires et troubles génitaux » [5].
Certains produits commercialisés en Hongrie et en Pologne ne remplissaient pas, selon le rapport, la condition de 30 ans d'usage [8].
Composition chimique
D'après le rapport de l'EMA, la graine contient environ 50 % d'huile (45-60 %), 31-51 % de protéines et 6-10 % de glucides. Les acides gras insaturés représentent 73,1-80,7 % des glycérides : acide linoléique 39,8-64 %, acide oléique 20-38 %, acide palmitique environ 13 %, acide stéarique environ 6 % [8].
L'insaponifiable comprend des stérols (jusqu'à 0,5 % de l'huile, dont 75-88 % de Δ7-stérols) et du squalène (39-46 % de l'insaponifiable). Les tocophérols sont de 360-540 mg/kg d'huile ; les caroténoïdes d'environ 15 ppm, dont environ 50 % de lutéine [8].
Le rapport cite aussi la cucurbitine (acide aminé), à 0,18-0,66 % dans les graines de C. pepo, du sélénium (0,08-0,4 µg/g), des cucurbitosides, des lignanes et des protéines inactivant les ribosomes. Il note que des cucurbitacines ne peuvent pas être exclues dans les graines [8].
Formes et préparations
La monographie de l'EMA liste quatre préparations [6] :
- graine mûre entière, séchée, fragmentée [6] ;
- extrait mou (rapport drogue/extrait 15-25:1), solvant : éthanol 92 % m/m [6] ;
- extrait sec (rapport 15-30:1), solvant : éthanol 60 % v/v [6] ;
- huile grasse [6].
Forme pharmaceutique : formes solides pour usage oral [6]. Les conclusions s'appuient sur l'usage traditionnel et non sur des essais cliniques de référence [8].
État de la recherche
Classement de la preuve la plus solide à la plus faible. Les publications de l'EMA résument les études anciennes ; les articles de 2009 et 2014 ont été lus en texte intégral, celui de 2015 par son résumé.
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Vahlensieck et coll., 2015 [10] | Essai randomisé, en partie en aveugle, contre placebo, hommes de 50 à 80 ans avec troubles urinaires bas | 1 431 hommes, 12 mois ; graine 5 g deux fois par jour, capsules d'extrait 500 mg deux fois par jour, ou placebo | Critère : baisse d'au moins 5 points du score IPSS. L'extrait ne différait pas du placebo ; avec la graine, 58,5 % de répondeurs contre 47,3 % sous placebo, écart dit « descriptivement significatif ». | Résumé seul lu ; les auteurs demandent une étude de confirmation ou une revue systématique |
| Bach, 2000, rapportée par l'EMA [8] | Essai contrôlé en double aveugle, 65 centres, extrait de graine | 476 hommes (233 extrait, 243 placebo), 12 mois | Score IPSS : −6,7 points (−38 %) sous extrait contre −5,5 (−31 %) sous placebo, écart indiqué comme significatif par le rapport. | Débit maximal et volume prostatique non disponibles ; publication originale non ouverte |
| Hong et coll., 2009 [11] | Essai randomisé en double aveugle contre placebo, 4 groupes (placebo, huile de graine, huile de palmier nain, association), 320 mg par jour | 62 randomisés, 47 terminant l'étude, 12 mois | Score IPSS du groupe huile de graine : de 20,7 à 8,7 ; le texte indique l'absence de différence significative entre groupes ; aucun effet indésirable déclaré. | 24 % d'abandons ; valeurs du placebo et effectifs par groupe absents du texte ; l'addendum de l'EMA rapporte au contraire une baisse significative de l'IPSS face au placebo [7] |
| Cho et coll., 2014 [12] | Essai randomisé en double aveugle contre placebo, hommes de 20 à 65 ans avec alopécie androgénétique légère à modérée, huile de graine 400 mg par jour | 76 hommes (37 huile, 39 placebo), 24 semaines | Nombre de cheveux : variation de 6,2 ± 6,5 contre 1,8 ± 6,2 (P = 0,004) ; épaisseur sans différence (P = 0,991). | Société ayant financé l'essai, fourni les capsules et détenu les codes de randomisation ; DHT et PSA non mesurés ; les auteurs parlent d'une étude de première phase |
| Friedrich, 2000, rapportée par l'EMA [8] | Étude ouverte multicentrique, sans témoin, extrait de graine | 2 245 hommes, 12 semaines | Score IPSS en baisse de 41,4 % ; effets indésirables digestifs légers chez 11 personnes et une réaction cutanée allergique. | Sans groupe témoin ni aveugle |
| Études animales, rapportées par l'EMA [8] | Rats, lapins, cellules | Non applicable | Chez le rat, un extrait aqueux à 250 mg/kg a modifié la fréquence des mictions ; les doses étaient, selon les évaluateurs, supérieures aux doses équivalentes humaines. Un test cellulaire n'a pas montré d'activité antiandrogène de l'extrait éthanolique. | Transposition à l'humain non établie |
Ce qui n'est pas établi : la monographie de l'EMA repose sur l'usage traditionnel et non sur un usage bien établi ; lors de la revue de 2021, parmi 27 références d'efficacité et 19 de sécurité trouvées, six ont été jugées pertinentes et aucune n'a justifié une révision, et l'essai de Hong a été jugé peu pertinent faute de données [7, 8]. Une requête PubMed du 9 novembre 2026 n'a pas retourné de revue systématique consacrée à la graine [13].
Évaluations officielles
EMA/HMPC : monographie de l'UE sur la graine de C. pepo adoptée le 20 novembre 2012 au titre de l'usage traditionnel [5, 6]. Le rapport d'évaluation indique l'absence de données fiables de génotoxicité, de cancérogenèse et de toxicité sur la reproduction [8].
Revue périodique : appel à données du 1er février au 30 avril 2021, recherche bibliographique de décembre 2012 à juin 2021, addendum adopté le 24 novembre 2021 ; le comité a décidé par consensus de ne pas réviser la monographie. Aucune alerte de pharmacovigilance liée aux graines n'a été trouvée [7].
EFSA, ANSES, ANSM : aucun avis sur la graine de courge n'a été recherché ni trouvé dans les pages consultées. Non vérifié à ce jour.
Sécurité
Textes officiels (monographie de l'EMA) : contre-indication, hypersensibilité à la substance active. Effets indésirables : troubles digestifs légers, fréquents (4 %). Interactions : « aucune rapportée ». Fertilité : pas de données [6].
Grossesse et allaitement : la monographie indique que la sécurité des extraits de courge n'est pas établie, tout en notant qu'aucun signal de malformation n'est apparu avec les graines et l'huile [6]. Enfants et adolescents de moins de 18 ans : usage non recommandé dans le rapport, car les troubles urinaires bas y requièrent une surveillance médicale [8].
Données de toxicité : dans le rapport, la DL50 aiguë de C. maxima chez la souris dépasse 5 000 mg/kg ; aucune donnée fiable de génotoxicité ni de cancérogenèse n'est disponible pour C. pepo [8].
Dans les essais, Friedrich rapporte des effets digestifs légers (11 personnes) et une réaction cutanée allergique ; Bach ne trouve pas de différence entre extrait et placebo [8]. L'essai de 2014 note des démangeaisons chez un participant par groupe, sans différence entre groupes [12].
Interactions documentées par les agences : aucune. L'EMA écrit « aucune rapportée » et l'addendum de 2021 ne signale aucune alerte de pharmacovigilance [6, 7]. Les cucurbitacines ne peuvent pas être exclues dans les graines, d'après le rapport [8].
Qualité, contaminants, falsifications
Il n'existe pas de monographie de la Pharmacopée européenne pour la graine ; la pharmacopée allemande la définit comme la graine entière, sèche et mûre de C. pepo et éventuellement d'autres variétés cultivées [8].
Les teneurs varient selon l'origine : les valeurs du bloc 9 sont des fourchettes tirées de plusieurs analyses [8]. Falsifications et contaminants (mycotoxines, pesticides, métaux) : non renseignés à ce jour, aucune source consultée.
Confusion possible avec d'autres graines de Cucurbita : le rapport donne 0,4-0,84 % de cucurbitine pour C. moschata contre 0,18-0,66 % pour C. pepo [8].
Durabilité
POWO classe l'espèce comme cultigène originaire du Mexique [1]. Données de production, durabilité et empreinte de culture : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.
Statut CITES et UICN : non vérifié à ce jour.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Cucurbita maxima Duchesne (fiche voisine) | Non renseigné à ce jour. POWO la décrit comme un cultigène de Bolivie au nord de l'Argentine, quand C. pepo vient du Mexique. | Inscrite elle aussi à la liste A (graine, code a) ; données de sécurité différentes à vérifier [1, 3] |
| Cucurbita moschata | Non renseigné à ce jour. | Teneur en cucurbitine plus élevée dans le rapport de l'EMA (0,4-0,84 %) [8] |
| C. pepo convar. citrullina var. styriaca | Graine à tégument mince, d'après le rapport de l'EMA. | Même espèce ; composition de l'huile variable selon l'origine [8] |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique accepté de la courge citrouille ?
Cucurbita pepo L., de la famille des Cucurbitaceae, d'après POWO [1, 2].
Quelle partie est inscrite sur la liste A de la Pharmacopée française ?
La graine, avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ; la plante est absente de la liste B [3, 4].
L'EMA a-t-elle publié une monographie ?
Oui, sur la graine de C. pepo, au titre de l'usage traditionnel, adoptée le 20 novembre 2012 et maintenue après la revue de 2021 [6, 7].
D'où vient l'espèce ?
POWO la décrit comme un cultigène du Mexique [1].
Que contient la graine ?
Environ 50 % d'huile et 31-51 % de protéines, d'après le rapport de l'EMA [8].
Quelles mises en garde figurent dans la monographie de l'EMA ?
Contre-indication en cas d'hypersensibilité ; sécurité en grossesse et allaitement non établie pour les extraits [6].
Existe-t-il une revue systématique sur la graine ?
Une requête PubMed du 9 novembre 2026 n'en a pas retourné [13].
Glossaire
- cultigène
- Plante connue seulement à l'état cultivé, sans population sauvage identifiée.
- graine
- Organe issu de l'ovule après fécondation, contenant l'embryon et ses réserves.
- cucurbitine
- Acide aminé rapporté dans les graines de plusieurs Cucurbita.
- cucurbitacines
- Terpénoïdes amers connus chez les Cucurbitaceae.
- IPSS
- Score international de symptômes prostatiques, questionnaire utilisé dans les essais.
- usage traditionnel
- Statut de l'EMA fondé sur un usage ancien documenté (le rapport cité évoque plus de 30 ans).
- rapport drogue/extrait
- Quantité de drogue végétale nécessaire pour obtenir une unité d'extrait.
Références (13)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- APlants of the World Online (Kew), Cucurbita pepo L. : espèce acceptée, première publication Sp. Pl.: 1010 (1753), cultigène du Mexique, annuelle (page ouverte le 9 novembre 2026 ; la page ne nomme pas la famille). lien · consultée le 2026-11-09
- APlants of the World Online (Kew), résultat de recherche « Cucurbita » (API de recherche) : Cucurbita pepo L. et Cucurbita maxima Duchesne, noms acceptés, famille Cucurbitaceae. lien · consultée le 2026-11-09
- AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (ligne « Courge citrouille (synonyme : Citrouille) » et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Cucurbita relevée ; Cucurbitaceae présentes : Bryonia, Citrullus, Momordica ; lue le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- AEMA, page « Cucurbitae semen - herbal medicinal product » (Cucurbita pepo L.) : statut « assessment finalised », domaine thérapeutique, dates, liste des documents. lien · consultée le 2026-11-09
- AEMA/HMPC, Community herbal monograph on Cucurbita pepo L., semen, EMA/HMPC/136024/2010, adoptée le 20 novembre 2012, publiée le 25 mars 2013. lien · consultée le 2026-11-09
- AEMA/HMPC, Addendum to assessment report on Cucurbita pepo L., semen, EMA/HMPC/367273/2021, adopté le 24 novembre 2021, publié le 16 mars 2022. lien · consultée le 2026-11-09
- AEMA/HMPC, Assessment report on Cucurbita pepo L., semen, EMA/HMPC/136022/2010, publié le 25 mars 2013. lien · consultée le 2026-11-09
- APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
- BVahlensieck W, Theurer C, Pfitzer E, Patz B, Banik N, Engelmann U, Effects of pumpkin seed in men with lower urinary tract symptoms due to benign prostatic hyperplasia in the one-year, randomized, placebo-controlled GRANU study, Urologia Internationalis 2015;94(3):286-296. DOI 10.1159/000362903, PMID 25196580 (résumé lu sur une notice de dépôt institutionnel ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
- BHong H, Kim CS, Maeng S, Effects of pumpkin seed oil and saw palmetto oil in Korean men with symptomatic benign prostatic hyperplasia, Nutrition Research and Practice 2009;3(4):323-327. DOI 10.4162/nrp.2009.3.4.323, PMID 20098586 (texte intégral ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
- BCho YH, Lee SY, Jeong DW, Choi EJ, Kim YJ, Lee JG, Yi YH, Cha HS, Effect of pumpkin seed oil on hair growth in men with androgenetic alopecia: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2014;2014:549721. DOI 10.1155/2014/549721, PMID 24864154 (texte intégral ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
- APubMed (NLM), requête « pumpkin seed (systematic review OR meta-analysis) » du 9 novembre 2026 : 6 résultats, aucune revue systématique consacrée à la graine de courge (3 revues portent sur plusieurs compléments, 1 sur des cures de graines, 1 sur des traitements de l'alopécie, 1 essai) ; jugement fondé sur les titres. lien · consultée le 2026-11-09
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Statut dans l'arrêté du 24 juin 2014, dans le catalogue des nouveaux aliments et dans le registre des allégations : non vérifiés (pages non lisibles).
- Seule la monographie de la graine a été lue ; avis EFSA, ANSES, ANSM et usage alimentaire de la chair du fruit non recherchés (budget de recherche réduit).
- Les études de Bach (2000) et Friedrich (2000) sont rapportées par le rapport de l'EMA ; les publications originales n'ont pas été ouvertes. Résumé seul de l'essai de 2015.
- L'essai de Hong (2009) : le texte indique l'absence de différence significative entre groupes, l'addendum de l'EMA une baisse significative face au placebo ; écart non résolu (tableau de l'article sous forme d'image).
- Cette fiche ne porte que sur la graine de C. pepo ; le texte de la monographie sur les populations visées par la mise en garde d'âge a été lu en partie seulement.