Ascophyllum : fiche sourcée

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Ascophyllum nodosum (L.) Le Jol.

Résumé

Ascophyllum nodosum (Linnaeus) Le Jolis, 1863 est une algue brune de la famille des Fucaceae, classe des Phaeophyceae, ordre des Fucales ^[1]. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit sous « Ascophyllum » avec le thalle pour partie ; elle est absente de la liste B ^{[2, 3]}. L'EMA n'a pas publié de monographie sur cette espèce, mais en a publié une sur une algue voisine, Fucus vesiculosus ^[4]. La teneur en iode des algues varie fortement, et l'EMA signale pour l'algue voisine Fucus vesiculosus une possible contamination par des métaux lourds ^{[5, 6, 7]}.

Statut réglementaire

Aucune restriction propre à l'espèce n'a été relevée dans les sources ouvertes ; la plante figure à la liste A et non à la liste B ^{[2, 3]}. L'EMA n'a pas de monographie sur Ascophyllum nodosum ; sa monographie sur Fucus vesiculosus ne couvre pas cette espèce ^[4].

Botanique

Nom accepté : Ascophyllum nodosum (Linnaeus) Le Jolis, 1863, statut accepté ; classe Phaeophyceae, ordre Fucales, famille Fucaceae ^[1]. Il s'agit d'une algue brune, et non d'une plante vasculaire ; on emploie ici « thalle » pour son corps végétatif.

WoRMS liste 26 noms non acceptés, dont Fucus nodosus Linnaeus, 1753, Fucodium nodosum (L.) J.Agardh, 1848 et Ozothallia nodosa (L.) Decaisne & Thuret, 1845 ^[10].

Les localités enregistrées par WoRMS incluent l'Atlantique, la mer du Nord, la mer Baltique, le golfe du Maine, l'Islande, la Norvège et le Royaume-Uni ; des mentions « exotique » existent pour la baie allemande et la mer Ionienne italienne ^[11].

Description morphologique (frondes, vésicules, fixation sur les côtes rocheuses) et écologie : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.

Histoire et étymologie

L'autorité « (Linnaeus) Le Jolis, 1863 » indique une combinaison fondée sur un nom de Linnaeus ; WoRMS range Fucus nodosus Linnaeus, 1753, parmi les noms non acceptés ^{[1, 10]}.

Le rapport d'évaluation de l'EMA sur Fucus vesiculosus cite une fois Ascophyllum nodosum, à propos d'un polysaccharide sulfaté décrit à partir des deux espèces dans une étude de 2001 ^[5].

Étymologie et histoire ancienne de l'usage : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

Usages culinaires, techniques et culturels : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A de la Pharmacopée française inscrit le thalle avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ^[2].

Aucun texte historique daté (herbier, pharmacopée ancienne, traité) n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseignés à ce jour.

Composition chimique

Composition d'Ascophyllum nodosum (polysaccharides, polyphénols, minéraux) : non renseignée à ce jour, aucune source officielle consultée.

Iode. Pour Fucus vesiculosus, la Pharmacopée européenne fixe l'iode total à 0,03 à 0,2 % de la drogue séchée, surtout lié à des composés organiques, selon le rapport de l'EMA ^[5]. Les valeurs ne sont pas transposables à Ascophyllum nodosum sans source propre.

Pour les algues commerciales en général, l'Office of Dietary Supplements américain cite des concentrations de 16 à 2 984 µg d'iode par gramme ^[6]. Le rapport de l'EMA souligne que la teneur varie selon les algues, ce qui rend l'apport difficile à prévoir ^[5].

Formes et préparations

Formes et préparations d'Ascophyllum nodosum : non renseignées à ce jour, aucune source officielle ni monographie de pharmacopée consultée.

La monographie de l'EMA sur Fucus vesiculosus porte sur la drogue pulvérisée en formes solides orales ; elle exclut les produits d'association et ne s'applique pas à Ascophyllum ^{[4, 9]}.

État de la recherche

Une seule étude à l'effectif connu sur Ascophyllum nodosum a été ouverte. Les autres études citées par l'EMA concernent des associations avec Fucus vesiculosus et n'ont pas été lues.

Ce qui n'est pas établi : l'EMA n'a pas évalué Ascophyllum nodosum seul, et l'addendum de 2022 ne trouve pas de nouvelle étude pertinente pour Fucus justifiant une révision ^{[4, 7]}. Aucune revue systématique ou Cochrane sur Ascophyllum n'a été ouverte.

Évaluations officielles

EMA / HMPC. Aucune évaluation d'Ascophyllum nodosum seul. Pour Fucus vesiculosus, monographie de l'UE du 6 mai 2014 (usage traditionnel, forme orale solide) et addendum du 26 janvier 2022, qui conclut à l'absence de révision, faute de donnée nouvelle de sécurité ^{[4, 7, 9]}.

Le rapport de l'EMA indique que la posologie retenue dans un pays de l'UE a été fixée « par rapport aux recommandations de limite supérieure d'apport journalier en iode » (traduction), sans citer la valeur ^[5].

ANSES, EFSA, ANSM, OMS : les avis sur l'iode et les métaux lourds dans les algues n'ont pas pu être retrouvés ni ouverts dans cette recherche (limite de requêtes atteinte) ; non vérifié à ce jour.

Sécurité

Les mises en garde ci-dessous viennent de la monographie sur Fucus vesiculosus et sont rapportées pour mémoire, sans transposition à Ascophyllum.

• Enfants et adolescents de moins de 18 ans : usage non recommandé (monographie sur Fucus) ^[9].
• Grossesse et allaitement : sécurité non établie, usage non recommandé ; aucune donnée sur la fertilité (monographie sur Fucus) ^[9].
• Surdosage (monographie sur Fucus) : dépasser les doses peut modifier le taux de TSH ; le texte cite aussi une aggravation de l'acné, des palpitations, une accélération du pouls, un tremblement et des variations de pression artérielle ^[9].
• Allaitement : une base de données américaine sur la lactation (LactMed), citée par l'EMA, déconseille l'algue pour sa teneur élevée en iode et le risque de contamination par des métaux lourds (traduction) ^[7].
• Thyroïde : l'Office of Dietary Supplements américain indique qu'un excès d'iode peut provoquer goitre, hypothyroïdie, hyperthyroïdie induite par l'iode et thyroïdite ; il fixe la limite supérieure à 1 100 µg par jour chez l'adulte (Institute of Medicine, 2001) ^[6].

Le rapport de l'EMA sur Fucus signale une possible contamination par les métaux lourds, sans chiffre ni limite ^[5]. La limite supérieure d'apport en iode de l'EFSA et les teneurs maximales de l'UE en cadmium, plomb, mercure et arsenic inorganique pour les compléments à base d'algues : non vérifiées à ce jour.

Qualité, contaminants, falsifications

Les produits du commerce associent souvent Ascophyllum nodosum et Fucus vesiculosus ; l'EMA précise que les produits d'association ne sont pas couverts par sa monographie ^{[4, 7]}.

La teneur en iode varie fortement d'une algue à l'autre ^{[5, 6]}.

Contaminants (métaux lourds, arsenic), falsifications et confusions entre espèces : aucune donnée chiffrée consultée pour Ascophyllum ; non renseigné à ce jour.

Durabilité

Aire de répartition : voir le bloc 5 ^[11]. Mode d'approvisionnement (récolte sauvage ou culture), gestion de la ressource, statut CITES et catégorie de la Liste rouge de l'UICN : non renseignés à ce jour, aucune source consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

thalle

Corps végétatif d'une algue, sans racine, tige ni feuille vraies.

Phaeophyceae

Classe des algues brunes, qui comprend les Fucales.

Fucales

Ordre d'algues brunes comprenant les genres Fucus et Ascophyllum.

iode total

Teneur globale en iode de la drogue, minérale et liée à des composés organiques.

TSH

Hormone hypophysaire qui régule l'activité de la thyroïde.

limite supérieure d'apport (UL)

Apport journalier maximal sans risque d'effet indésirable pour la quasi-totalité de la population, fixé par un organisme d'évaluation.

usage traditionnel (EMA)

Statut fondé sur au moins 30 ans d'usage, dont 15 dans l'Union européenne, sans preuve clinique suffisante.

Références (12)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. AWoRMS (World Register of Marine Species), Ascophyllum nodosum (Linnaeus) Le Jolis, 1863 : nom accepté, AphiaID 145541 ; classe Phaeophyceae, ordre Fucales, famille Fucaceae (API AphiaRecordsByName). lien · consultée le 2026-11-08
2. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-08
3. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
4. AEMA, page « Fucus - herbal medicinal product » (Fucus vesiculosus L., thallus) : monographie de l'UE, usage traditionnel ; Ascophyllum nodosum non mentionné. lien · consultée le 2026-11-08
5. AEMA/HMPC, Assessment report on Fucus vesiculosus L., thallus, EMA/HMPC/313675/2012 (lu jusqu'à la section 3.2 : texte tronqué, section 5 non lue). lien · consultée le 2026-11-08
6. ANIH Office of Dietary Supplements, Iodine: Fact Sheet for Health Professionals (mise à jour affichée : 5 novembre 2024). lien · consultée le 2026-11-08
7. AEMA/HMPC, Addendum to the assessment report on Fucus vesiculosus L., thallus, EMA/HMPC/681054/2021, adopté le 26 janvier 2022. lien · consultée le 2026-11-08
8. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-08
9. AEMA/HMPC, Community herbal monograph on Fucus vesiculosus L., thallus, EMA/HMPC/313674/2012, adoptée le 6 mai 2014 (monographie sur Fucus, non sur Ascophyllum). lien · consultée le 2026-11-08
10. AWoRMS, synonymes d'Ascophyllum nodosum (AphiaID 145541) : 26 noms non acceptés dont Fucus nodosus Linnaeus, 1753. lien · consultée le 2026-11-08
11. AWoRMS, distributions enregistrées pour Ascophyllum nodosum (AphiaID 145541). lien · consultée le 2026-11-08
12. BParadis ME, Couture P, Lamarche B, A randomised crossover placebo-controlled trial investigating the effect of brown seaweed (Ascophyllum nodosum and Fucus vesiculosus) on postchallenge plasma glucose and insulin levels in men and women, Appl Physiol Nutr Metab 2011;36(6):913-919. DOI 10.1139/h11-115, PMID 22087795 (consulté via Europe PMC). lien · consultée le 2026-11-08

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Avis de l'ANSES et de l'EFSA sur l'iode et les métaux lourds dans les algues : non trouvés ni ouverts (limite de requêtes de recherche atteinte, pages ANSES non accessibles). Seuls la monographie et le rapport de l'EMA sur Fucus, une feuille de l'Office of Dietary Supplements (NIH) et un addendum de l'EMA ont été lus. À compléter avant publication.
• Limite supérieure d'apport en iode de l'EFSA (comité scientifique de l'alimentation, 2002 ; avis de 2006) non vérifiée ; la valeur américaine de 1 100 µg par jour est celle de l'Institute of Medicine.
• Règlement (UE) 2023/915 : teneurs maximales en cadmium, plomb, mercure et arsenic inorganique pour les compléments à base d'algues non lues (l'annexe était tronquée) ; statut des algues dans l'arrêté du 24 juin 2014 et dans le catalogue des nouveaux aliments non vérifié.
• Le rapport de l'EMA sur Fucus n'a été lu que jusqu'à la section 3.2 ; la section 5 (sécurité clinique, iode) reste à relire.
• Botanique, composition, usages alimentaires, durabilité et gestion de la ressource d'Ascophyllum nodosum : aucune source consultée.
• Études cliniques Haskell-Ramsay 2018, Derosa 2019, De Martin 2018, Nicolucci 2021 : citées d'après l'addendum de l'EMA, publications non ouvertes.

Voir aussi

Agar-agar · Spiruline