Cochléaire : fiche sourcée

← Bibliothèque des plantes

Cochlearia officinalis L.

Résumé

La cochléaire, Cochlearia officinalis L., est une Brassicaceae bisannuelle ou vivace d'Europe du Nord et de l'Ouest, décrite par Linné en 1753 ^{[1, 2]}. C'est une plante de milieux salés (côtes, sols salés), tétraploïde, dont trois écotypes ont été distingués en Norvège ^{[3, 4]}. La liste A de la Pharmacopée française inscrit la feuille, avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ; la plante est absente de la liste B ^{[5, 6]}. Elle ne figure pas à l'inventaire des substances végétales de l'EMA (mai 2021) et la littérature indexée dans PubMed ne comprend aucun essai clinique ^{[7, 8]}.

Statut réglementaire

Aucune restriction française ou européenne n'a été relevée dans les sources ouvertes : la plante figure à la liste A et non à la liste B ^{[5, 6]}. Les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^[9].

Botanique

Nom accepté selon Plants of the World Online : Cochlearia officinalis L., publié dans Species Plantarum en 1753 (p. 647). L'IPNI range le nom dans la famille des Brassicaceae et recense 41 noms de rang inférieur (sous-espèces et variétés) ^{[1, 2]}.

POWO la décrit comme une plante bisannuelle ou vivace du biome tempéré. Aire d'origine : Nord et Ouest de l'Europe (États baltes, Belgique, Danemark, Finlande, France, îles Féroé, Allemagne, Grande-Bretagne, Irlande, Pays-Bas, Russie européenne du Nord, Norvège, Suède). Elle est introduite, notamment, en Italie, en Espagne, en Suisse, aux îles Malouines et en Argentine du Sud ^[1].

Info Flora décrit une plante pouvant atteindre 50 cm, aux feuilles basales dont le limbe mesure jusqu'à 2 cm, aux pétales de 6 mm au plus et aux silicules ovoïdes de 4 à 7 mm ; floraison de juin à août. Elle y est classée comme hémicryptophyte ou thérophyte monocarpique, halotolérante, des éboulis et sols salés ^[4].

Cytologie : 2n = 24, plante autotétraploïde, confirmée par cytométrie en flux chez 54 individus. Dans le nord de la Norvège, une étude génétique de 12 populations (Troms et Lofoten) distingue trois écotypes : un écotype de plage (ssp. officinalis), un écotype d'estuaire (ssp. norvegica) et un écotype de source (ssp. integrifolia). Les auteurs concluent à une divergence parallèle récente, à un stade précoce de spéciation ^[3].

Histoire et étymologie

Le nom Cochlearia officinalis L. date de Species Plantarum (1753) ^[2]. Étymologie du nom de genre et de l'épithète : non renseignée à ce jour, aucune source officielle consultée.

Le terme anglais « scurvy grass » (herbe au scorbut) est attesté dans l'anglais des XVIe et XVIIe siècles. Dans The Surgions Mate (1617), le chirurgien John Woodall cite le « Scurvy-grasse » parmi les remèdes anglais connus du scorbut, avec le raifort et le cresson. Pearce, qui rapporte ce passage, ne rattache pas explicitement ce nom à Cochlearia officinalis ^[10].

Un article de vulgarisation rapporte que des baleiniers néerlandais récoltaient Cochlearia officinalis avant d'hiverner dans l'Arctique et en distribuaient de petites portions chaque jour ; aucune date n'est donnée et l'article ne cite pas de source propre à ce point ^[11].

Usages culinaires, techniques et culturels

Usages culinaires, techniques et culturels : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. Info Flora signale seulement que l'espèce figure parmi les parentes sauvages de plantes cultivées (« Crop Wild Relative ») ^[4].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit la feuille avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ^[5].

Au XVIIe siècle, selon Pearce, le chirurgien John Woodall (1617) citait le « Scurvy-grasse » parmi les remèdes anglais du scorbut, aux côtés du raifort et du cresson d'eau ; le texte de Pearce ne désigne pas l'espèce ^[10]. Aucun autre texte historique daté n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseignés à ce jour.

Composition chimique

Glucosinolates. Une équipe a isolé la glucocochléarine à partir des parties aériennes de 10 espèces de Cochlearia (les espèces ne sont pas nommées dans le résumé) et propose ce glucosinolate comme marqueur chimique du genre ^[12].

Alcaloïdes. La cochléarine, ester de la tropine et de l'acide 3-hydroxybenzoïque, a d'abord été trouvée chez Cochlearia officinalis. Dans une étude ultérieure, les 10 espèces de Cochlearia examinées contiennent toutes de la cochléarine, de la tropine et de la pseudotropine ; des calystégines (alcaloïdes nortropaniques) y sont présentes, à hauteur de 0,5 % de la masse sèche des feuilles selon le résumé. Sur 43 Brassicaceae criblées, 18 accumulent des calystégines ^[13].

Teneur en vitamine C, en autres glucosinolates et en composés phénoliques de Cochlearia officinalis : non renseignée à ce jour, aucune mesure publiée n'a été ouverte.

Formes et préparations

Formes et préparations : non renseignées à ce jour. Aucune monographie de l'EMA n'a été relevée et la Pharmacopée européenne n'a pas été consultée ^[7]. La liste A ne précise que la partie retenue, la feuille ^[5].

État de la recherche

Une recherche dans PubMed (« Cochlearia officinalis », 11 résultats au 9 novembre 2026) ne ramène ni essai clinique, ni revue systématique, ni méta-analyse sur la plante : les notices portent sur la génétique, la cytogénétique, la phytochimie et l'écophysiologie ^[8]. Les trois études ouvertes sont décrites ci-dessous ; elles ne sont pas des études sur des effets de la plante chez l'être humain.

Ce qui n'est pas établi : aucune étude clinique sur Cochlearia officinalis, aucune revue systématique et aucun avis d'agence n'ont été retrouvés dans les sources consultées ^{[7, 8]}. Les propriétés attribuées à la plante par la tradition ne reposent, dans ce dossier, sur aucune donnée publiée vérifiée.

Évaluations officielles

EMA / HMPC : la drogue ne figure pas à l'inventaire des substances végétales à évaluer, dans sa version de mai 2021 ; aucune monographie ni aucun rapport d'évaluation n'ont été relevés ^[7].

ANSM : feuille inscrite à la liste A, absente de la liste B ; ces listes sont issues d'une analyse bibliographique et non d'une autorisation ^{[5, 6, 9]}.

ANSES, EFSA, OMS : non consultés à ce jour ; non vérifié.

Sécurité

Aucun texte officiel de mise en garde propre à cette plante (monographie de l'EMA, avis de l'ANSES, de l'EFSA ou de l'ANSM) n'a été relevé dans les sources ouvertes ; cela ne vaut pas absence de précautions : les agences ne l'ont pas, à notre connaissance, évaluée ^[7].

Interactions médicamenteuses documentées par les agences : non vérifié à ce jour. Grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie : aucune mise en garde officielle relevée ; non renseigné à ce jour.

Information de composition à relier à la sécurité : la feuille contient des alcaloïdes nortropaniques (calystégines) selon une étude phytochimique ; les auteurs de cette étude n'indiquent pas, dans le résumé lu, de conséquence pour l'être humain ^[13].

Qualité, contaminants, falsifications

Qualité, contaminants, falsifications : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. Aucune monographie de la Pharmacopée européenne n'a été vérifiée.

Info Flora signale la ressemblance avec Cochlearia pyrenaica et décrit des critères de distinction (taille, feuilles caulinaires à dents grossières, silicules) ^[4]. L'IPNI recense par ailleurs 41 noms de rang inférieur pour l'espèce, ce qui rend la désignation botanique précise utile sur une étiquette ^[2].

Durabilité

Suisse : espèce considérée comme néophyte (arrivée après 1500), absente de la liste des espèces menacées de l'UICN, sans protection légale internationale, nationale ou cantonale selon Info Flora ^[4].

France, Europe, CITES, mode d'approvisionnement (culture ou cueillette) : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

Brassicaceae

Famille botanique des crucifères, qui comprend le chou, la moutarde et le raifort.

halophyte

Plante adaptée aux milieux salés.

autotétraploïde

Se dit d'un organisme dont les quatre jeux de chromosomes proviennent de la même espèce.

silicule

Fruit sec des Brassicaceae, court (moins de trois fois plus long que large).

glucosinolate

Composé soufré des Brassicaceae, précurseur de composés volatils lorsque les tissus sont broyés.

calystégines

Alcaloïdes nortropaniques, dérivés de la pseudotropine.

hémicryptophyte

Plante dont les bourgeons de renouvellement sont au ras du sol pendant la mauvaise saison.

néophyte

Plante arrivée dans une région après 1500, selon la définition utilisée par Info Flora.

Références (13)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Cochlearia officinalis L. : nom accepté, publication Sp. Pl. 1753 p. 647, aire d'origine, plante bisannuelle ou vivace du biome tempéré (la famille n'est pas affichée sur la page). lien · consultée le 2026-11-09
2. AInternational Plant Names Index (IPNI), recherche « Cochlearia officinalis » : Cochlearia officinalis L., Brassicaceae, Sp. Pl. 2: 647 (1753), identifiant 281469-1 ; liste de 41 noms infra-spécifiques ; Cochlearia armoracia L., Sp. Pl. 2: 648 (1753), identifiant 62467-2 (page distincte). lien · consultée le 2026-11-09
3. BBrandrud MK, Paun O, Lorenzo MT, Nordal I, Brysting AK, RADseq provides evidence for parallel ecotypic divergence in the autotetraploid Cochlearia officinalis in Northern Norway, Scientific Reports 2017;7:5573. DOI 10.1038/s41598-017-05794-z, PMID 28717144. lien · consultée le 2026-11-09
4. CInfo Flora (centre national de données et d'informations sur la flore de Suisse), fiche « Cochlearia officinalis L. » : description, écologie, statut (consultée le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
5. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (ligne de la plante et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026 : a = médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer, b = médecine traditionnelle chinoise, c = médecine traditionnelle ayurvédique). lien · consultée le 2026-11-09
6. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (document lu en entier le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
7. AEMA, Inventory of herbal substances for assessment (EMA/HMPC/494079/2007, dernière mise à jour mai 2021) : ni Cochleariae herba, ni Codonopsis radix, ni aucune drogue de Coffea n'y figurent. lien · consultée le 2026-11-09
8. APubMed (NLM), recherche « Cochlearia officinalis », 11 résultats relevés le 9 novembre 2026 (génétique des populations, cytogénétique, phytochimie, écophysiologie, une revue sur le scorbut ; aucun essai clinique). lien · consultée le 2026-11-09
9. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
10. BPearce JMS, Scurvy before James Lind, Hektoen International, A Journal of Medical Humanities, automne 2019 (publié le 19 novembre 2019, modifié le 9 juillet 2024) ; cite Woodall J., The Surgions Mate, Londres, 1617. lien · consultée le 2026-11-09
11. DChemistryViews, article sur l'histoire du scorbut et de la vitamine C (auteur et date non repérés sur la page ; cite Carpenter K.J., The History of Scurvy and Vitamin C, Cambridge University Press, 1988). lien · consultée le 2026-11-09
12. BDauvergne X, Cérantola S, Salaün S, Magné C, Kervarec N, Bessieres MA, Deslandes E, General occurrence of the glucosinolate glucocochlearin within the Cochlearia genus, Carbohydrate Research 2006, pp. 2166-2169 (résumé lu sur une notice bibliographique ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
13. BBrock A, Herzfeld T, Paschke R, Koch M, Dräger B, Brassicaceae contain nortropane alkaloids, Phytochemistry 2006;67(18):2050-2057. DOI 10.1016/j.phytochem.2006.06.024, PMID 16884746 (résumé lu sur la notice AGRIS de la FAO ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, CITES : non vérifiés (pages illisibles ou inaccessibles).
• Monographie EMA : seul l'inventaire de mai 2021 a été ouvert ; la page des monographies n'a pas pu être consultée.
• ANSES, EFSA, OMS, Pharmacopée européenne : non consultés.
• POWO n'affiche pas la famille sur la page de l'espèce ; la famille Brassicaceae vient de l'IPNI et de la liste A.
• Statut de protection en France : une page secondaire (Wikipédia) évoque une protection régionale dans le Nord-Pas-de-Calais, non confirmée par une source officielle (INPN inaccessible).
• Histoire du scorbut : le passage de Woodall n'est connu que par l'article de Pearce ; l'article de vulgarisation sur les baleiniers (niveau D) ne cite pas de source propre ; la revue de Flamm (Wien Med Wochenschr 2025, PMID 39412705) n'a pas pu être ouverte.
• Teneur en vitamine C et composition phénolique : aucune mesure publiée ouverte. Étymologie : non renseignée.
• Les résumés de Brock 2006 et Dauvergne 2006 ont été lus sur des notices bibliographiques ; les textes intégraux n'ont pas été ouverts.

Voir aussi

Bourse à pasteur · Alliaire