Berberis vulgaris L.
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Berberis vulgaris L.
- Famille
- Berberidaceae
- Type de fiche
- Plante
- Noms courants
- épine-vinette, berbéris, barberry (anglais), common barberry (anglais)
- Parties utilisées
- écorce de racine (liste A), fruit (baie)
- Identifiants
- POWO (Berberis vulgaris L.) urn:lsid:ipni.org:names:328527-2
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
L'épine-vinette, Berberis vulgaris L., est un arbuste épineux de la famille des Berberidaceae, d'aire d'origine européenne et ouest-asiatique selon Kew [1]. L'écorce de racine figure sur la liste A de la Pharmacopée française (code a) ; la plante est absente de la liste B [2, 3]. Les racines, tiges et feuilles contiennent des alcaloïdes dont la berbérine [4] ; l'ANSES a rendu en 2019 un avis sur la sécurité des plantes contenant de la berbérine en compléments alimentaires, et l'EFSA a engagé une évaluation de ces préparations, dont un projet d'avis a été présenté en 2026 [5, 6, 7]. La plante est aussi l'hôte alterné d'un champignon de la rouille du blé, ce qui a motivé des campagnes d'éradication au XXe siècle [8].
Statut réglementaire
Statut énoncé en premier : l'ANSES a conclu en 2019, pour les compléments alimentaires contenant de la berbérine, que la sécurité d'emploi « ne peut pas être garantie » en l'absence de nouvelles données, et déconseille ces compléments à plusieurs populations (voir bloc 13) [5]. L'avis cite Berberis vulgaris parmi les plantes concernées [5].
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française, liste A | Inscrite sous « Épine-vinette » (« Berbéris ») : Berberis vulgaris L. ; Berberidaceae ; partie : écorce de racine ; code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer). La ligne porte aussi la mention « tous organes », dont la lecture automatique n'a pas permis d'identifier la colonne. Vérifié le 9 novembre 2026. | [2] |
| Pharmacopée française, liste B | Absente (aucune entrée Berberis relevée dans le document de janvier 2026). Vérifié le 9 novembre 2026. | [3] |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Non vérifié à ce jour pour la version en vigueur. Dans la version consolidée au 15 janvier 2016 (copie ancienne), Berberis vulgaris n'apparaît pas à l'annexe I. L'avis de l'ANSES de 2019 range pourtant l'espèce parmi les plantes autorisées en compléments en France, en Belgique ou en Italie, sans préciser le pays. | [5, 9] |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : la page du catalogue n'a pas pu être consultée. | — |
| Monographie EMA | Non vérifié à ce jour : la page de l'EMA correspondante n'a pas pu être ouverte ; aucune monographie n'a été trouvée. | — |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : le registre n'a pas pu être ouvert. | — |
| Évaluation de l'EFSA (berbérine) | Protocole d'un avis scientifique sur la sécurité des préparations végétales contenant de la berbérine publié par l'EFSA ; un projet d'avis a été présenté en 2026 pour discussion et consultation ; l'avis final n'était pas publié à la date de vérification d'après la presse spécialisée. | [6, 7, 10] |
| Protection (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour. | — |
Botanique
Nom accepté selon POWO : Berberis vulgaris L., publié dans Species Plantarum : 330 (1753) ; famille Berberidaceae ; arbuste du biome tempéré. La page consultée ne liste aucun synonyme [1].
Aire d'origine selon POWO : « de l'Europe à l'ouest et au nord de l'Iran », dont la France, l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, la Corse, la Sardaigne et la Sicile, le Maroc, l'Algérie, la Turquie, le Caucase, l'Ukraine et l'Ouzbékistan. L'espèce est introduite notamment en Grande-Bretagne, en Scandinavie, en Amérique du Nord et en Nouvelle-Zélande [1]. Le FEIS américain situe plutôt l'aire native dans les montagnes d'Asie centrale et occidentale, et signale l'espèce comme largement introduite en Europe [4].
Description du FEIS : arbuste décidu atteignant 3 m, à nombreuses tiges arquées ; épines simples ou à trois pointes de 1 à 2 cm aux nœuds ; feuilles simples, alternes, de 1 à 5,5 cm, au bord denté (8 à 30 dents épineuses) ; grappes pendantes de 2 à 6 cm portant 10 à 20 fleurs à six pétales et six étamines sensibles au contact ; baies ovoïdes d'environ 12 mm contenant 1 à 3 graines, persistant en hiver [4].
Histoire et étymologie
Le FEIS indique que des colons de Nouvelle-Angleterre ont introduit l'espèce en Amérique du Nord au XVIIe siècle, comme haie ornementale et pour des usages alimentaires et médicinaux ; aux XVIIIe et XIXe siècles, elle servait à faire de la confiture et un colorant jaune [4].
L'espèce est l'hôte alterné de Puccinia graminis, agent de la rouille noire du blé : la reproduction sexuée du champignon s'y déroule et peut créer de nouvelles combinaisons de gènes de virulence [8]. En 1918, le ministère américain de l'Agriculture et treize États lancent un programme d'éradication ; dix-huit États y participent ; il est progressivement abandonné entre 1975 et 1980, après la destruction de plus de 500 millions de buissons [8].
Étymologie du nom et textes anciens (herbiers, traités) : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Usages culinaires, techniques et culturels
Selon le FEIS, les baies ont servi à préparer de la confiture ; l'écorce interne a fourni un colorant jaune [4]. Une page de la Société américaine de phytopathologie mentionne aussi du vin et des gelées de baies [8].
L'avis de l'ANSES juge que l'exposition liée aux fruits est négligeable, par opposition aux extraits standardisés de racines utilisés en compléments alimentaires [5]. Usages culinaires actuels en France : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Usages médicinaux traditionnels (historique)
La liste A inscrit l'écorce de racine avec le code a, c'est-à-dire un usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer selon la légende du document [2].
Le FEIS rapporte que les Shinnecock de Long Island faisaient bouillir les feuilles en tisane pour la jaunisse, et qu'une revue citée par lui mentionne des usages contre la fièvre, la diarrhée, l'hypertension et les troubles hépatiques ou biliaires [4]. Ces usages sont rapportés comme tels ; aucun n'est établi par les sources consultées.
Aucun texte historique daté européen (herbier, pharmacopée ancienne) n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Composition chimique
Selon le FEIS, les racines, tiges et feuilles contiennent des alcaloïdes, dont la berbérine [4]. L'avis de l'ANSES traite de la berbérine, alcaloïde présent dans de nombreuses plantes, dont Berberis vulgaris [5].
Les teneurs en alcaloïdes de la racine, de l'écorce ou du fruit de cette espèce, les autres constituants et les exigences de pharmacopée : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Formes et préparations
Aucune monographie de pharmacopée pour l'écorce de racine n'a été consultée : exigences de qualité non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
L'avis de l'ANSES indique que les compléments alimentaires disponibles sont souvent formulés avec des extraits standardisés de racines de Berberis vulgaris ou de Berberis aristata [5]. Les méta-analyses citées au bloc 11 portent sur des formes variées de berbéris, que leurs auteurs signalent comme non uniformes [12].
État de la recherche
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| ul Hussain et al. 2024 [13] | Revue systématique et méta-analyse d'essais randomisés | 9 essais, 547 patients diabétiques de type 2 ; témoin placebo ou metformine ; durée non relevée sur la notice | Glycémie à jeun : différence moyenne de −14,52 (IC 95 % −22,97 à −6,07 ; P = 0,0008) ; HbA1c : −0,30 (IC 95 % −0,53 à −0,07 ; P = 0,01). Pas de différence significative pour la glycémie postprandiale à 2 h, l'insuline à jeun, la fructosamine, le poids et l'IMC. | Deux espèces regroupées (B. vulgaris et B. integerrima) ; limites détaillées non relevées sur la notice ; les auteurs appellent à des essais randomisés plus vastes. |
| Safari et al. 2020 [14] | Revue systématique et méta-analyse d'essais randomisés | 7 essais, 452 participants | Insuline : g de Hedges −0,67 (IC 95 % −1,31 à −0,03 ; P = 0,04). Glycémie à jeun : −8,06 mg/dL (IC 95 % −20,46 à 4,33 ; P = 0,23) ; HbA1c : −0,83 % (IC 95 % −2,33 à 0,67 ; P = 0,27) ; HOMA-IR non significatif. | Hétérogénéité très élevée (I² de 73,3 % à 99,4 %) ; peu d'études ; les auteurs demandent des essais de plus haute qualité et de plus longue durée. |
| Atefi et al. 2021 [12] | Revue systématique et méta-analyse d'essais randomisés | 5 essais, 350 adultes (175 par groupe), 4 à 12 semaines | Pression systolique : −4,15 mmHg (IC 95 % −10,3 à 1,99 ; P = 0,185) ; pression diastolique : −1,22 mmHg (IC 95 % −6,26 à 3,82 ; P = 0,635), soit des effets non significatifs. | Hétérogénéité élevée non réduite par l'analyse en sous-groupes ; régimes, états de santé et formes de berbéris non uniformes. |
| Étude NTP 2010 d'un extrait d'Hydrastis canadensis, utilisée par l'ANSES [5] | Animal (toxicologie) | Non repris par l'avis | Hypertrophie hépatocellulaire retenue par l'ANSES comme effet critique pour proposer une valeur toxicologique indicative de 1,7 µg/kg de poids corporel par jour. | Espèce végétale différente ; valeur « indicative », fixée en l'absence de données propres à la berbérine. |
Ce qui n'est pas établi : les auteurs de la méta-analyse sur la pression artérielle ne peuvent pas conclure à un effet de la supplémentation [12] ; ceux des analyses glycémiques réclament de nouveaux essais [13, 14]. L'ANSES estime que la sécurité d'emploi des compléments contenant de la berbérine ne peut pas être garantie sans nouvelles données [5].
Évaluations officielles
| Organisme | Document | Date et contenu rapporté |
|---|---|---|
| ANSES | Avis, saisine n° 2018-SA-0095 | 1er août 2019. Saisine de la DGCCRF du 12 avril 2018. La limite belge de 10 mg par jour est jugée sans justification scientifique. Valeur toxicologique indicative proposée : 1,7 µg/kg de poids corporel par jour, soit environ 0,1 mg par jour pour 60 kg, probablement dépassée par de nombreux compléments du marché. Risques identifiés : troubles gastro-intestinaux, hypoglycémie, hypotension. La sécurité d'emploi ne peut pas être garantie en l'absence de nouvelles données. |
| EFSA | Protocole (publication de soutien EN-8246) ; projet d'avis présenté en 2026 | Évaluation de la sécurité des préparations végétales contenant de la berbérine, déclenchée selon la presse spécialisée par les préoccupations de l'ANSES ; avis final non attendu avant début 2027 selon une experte citée par la presse. Contenu du projet non repris. |
| Pharmacopée française (ANSM) | Liste A (janvier 2023) ; liste B (janvier 2026) | Inscrite sur la liste A (code a) ; absente de la liste B. |
Aucune monographie de l'EMA n'a été trouvée ; la page de l'EMA n'a pas pu être ouverte.
Sécurité
Textes officiels : l'ANSES recommande aux femmes enceintes ou allaitantes, aux personnes diabétiques et à celles qui ont des troubles hépatiques ou cardiaques de s'abstenir de consommer des compléments contenant de la berbérine ; par précaution, la même recommandation vaut pour les enfants et les adolescents. Elle invite à éviter de cumuler plusieurs compléments et déconseille ces compléments en association avec un traitement médicamenteux [5].
Effets indésirables : l'avis identifie des troubles gastro-intestinaux, de l'hypoglycémie et de l'hypotension [5]. Entre 2009 et octobre 2018, il recense quatre signalements : trois de nutrivigilance et un de toxicovigilance. Deux ont une imputabilité non analysable ; l'un, des céphalées et des vertiges deux heures après une prise de 500 mg de berbérine chez un homme de 68 ans, une imputabilité « possible » ; le cas de toxicovigilance (migraine, somnolence, gêne respiratoire chez une femme de 32 ans) une imputabilité « vraisemblable » [5].
| Médicament ou classe | Nature de l'interaction | Source |
|---|---|---|
| Ciclosporine, dextrométhorphane, digoxine, kétoconazole, losartan, metformine, midazolam, paclitaxel, statines (simvastatine, atorvastatine), tacrolimus | Interactions pharmacocinétiques citées par l'ANSES pour la berbérine ; risque possible avec d'autres médicaments métabolisés par CYP2D6 ou CYP3A4 et avec les médicaments à marge thérapeutique étroite | [5] |
| 5-fluorouracile, paclitaxel, camptothécine, macrolides (azithromycine, clarithromycine), statines, antidiabétiques | Interactions pharmacodynamiques citées par l'ANSES pour la berbérine | [5] |
Ces interactions sont rapportées par l'ANSES pour la berbérine et les compléments qui en contiennent, non pour une préparation précise d'épine-vinette [5]. Chirurgie : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Qualité, contaminants, falsifications
L'ANSES relève que les compléments disponibles sont souvent formulés avec des extraits standardisés de racines de Berberis vulgaris ou de Berberis aristata, ce qui expose à une confusion d'espèce entre produits [5].
Contaminants, falsifications et teneurs réelles en berbérine des matières premières : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.
Durabilité
Selon le FEIS, l'espèce n'a aucun statut juridique fédéral aux États-Unis, son statut de plante nuisible dépendant des États ; après des programmes d'éradication intensifiés à partir de 1918, ses populations ont fortement reculé, mais elle persiste dans les Grands Lacs, le nord-est des États-Unis et le sud-est du Canada [4, 8].
En Europe, aire d'origine selon POWO : statut de conservation, protection et modes de culture ou de cueillette : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée. Statut UICN et CITES : non vérifié à ce jour.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Berberis aristata DC. | Critères botaniques non renseignés dans les sources lues. | Source, avec B. vulgaris, des extraits standardisés de racines des compléments alimentaires selon l'ANSES ; les données publiées sur l'une ne se transposent pas à l'autre sans vérification [5]. |
| Berberis integerrima | Critères botaniques non renseignés dans les sources lues. | Regroupée avec B. vulgaris dans une méta-analyse de 2024 sur la glycémie [13]. |
| Autres espèces contenant de la berbérine | Non renseigné. | L'avis de l'ANSES porte sur l'ensemble des plantes contenant de la berbérine, non sur la seule épine-vinette [5]. |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique accepté de l'épine-vinette ?
Berberis vulgaris L., de la famille des Berberidaceae, selon POWO (Kew) [1].
Quelle partie figure sur la liste A de la Pharmacopée française ?
L'écorce de racine, avec le code a ; la plante est absente de la liste B [2, 3].
Que contient la plante ?
Des alcaloïdes, dont la berbérine, dans les racines, tiges et feuilles, selon le FEIS [4].
L'ANSES a-t-elle évalué les plantes contenant de la berbérine ?
Oui, dans un avis du 1er août 2019 : la sécurité d'emploi des compléments concernés ne peut pas être garantie sans nouvelles données [5].
L'EFSA est-elle saisie ?
L'EFSA a publié un protocole et présenté en 2026 un projet d'avis ; l'avis final n'était pas publié à la date de vérification d'après la presse spécialisée [6, 7, 10].
D'où la plante est-elle originaire ?
D'Europe jusqu'à l'ouest et au nord de l'Iran selon POWO [1].
Pourquoi a-t-elle été éradiquée aux États-Unis ?
Parce qu'elle est l'hôte alterné de Puccinia graminis, agent de la rouille noire du blé ; un programme lancé en 1918 a détruit plus de 500 millions de buissons [8].
Avec quelle espèce risque-t-on de la confondre dans les compléments ?
Avec Berberis aristata, également source d'extraits standardisés de racines [5].
Glossaire
- Berberidaceae
- Famille de plantes à fleurs qui comprend les épines-vinettes et les mahonias.
- berbérine
- Alcaloïde présent dans les racines, tiges et feuilles de plusieurs plantes, dont l'épine-vinette.
- alcaloïde
- Composé organique azoté d'origine végétale.
- hôte alterné
- Plante sur laquelle un champignon parasite accomplit une partie de son cycle de vie, distincte de sa plante hôte principale.
- imputabilité
- Degré de probabilité qu'un effet indésirable soit lié à un produit, évalué par une méthode codifiée.
- nutrivigilance
- Dispositif de l'ANSES qui recueille et analyse les effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires.
- valeur toxicologique indicative
- Valeur proposée à titre provisoire en l'absence de données complètes, pour fixer une dose journalière maximale.
- méta-analyse
- Analyse statistique qui regroupe les résultats de plusieurs études comparables.
Références (14)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- APlants of the World Online (Kew), Berberis vulgaris L. : nom accepté, publication (Sp. Pl. : 330, 1753), aire d'origine, aire d'introduction, biome ; famille Berberidaceae selon le résultat de recherche de l'API de POWO. lien · consultée le 2026-11-09
- AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (ligne « Épine-vinette » et légende des codes d'usage lues le 9 novembre 2026 par un outil de lecture de PDF). lien · consultée le 2026-11-09
- AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Berberis relevée à la lecture du PDF par un outil de lecture, 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- AGucker CL, Berberis vulgaris, in Fire Effects Information System, U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, 2009. lien · consultée le 2026-11-09
- AANSES, Avis relatif à la sécurité d'emploi des plantes contenant de la berbérine dans la composition de compléments alimentaires (Safety of use of berberine-containing plants in the composition of food supplements), saisine n° 2018-SA-0095, 1er août 2019 (version anglaise, lue par un outil de lecture de PDF). lien · consultée le 2026-11-09
- AEFSA, Protocol for the scientific opinion on the evaluation of the safety in use of plant preparations containing berberine, EFSA Journal, supporting publication EN-8246 (protocole ; date non indiquée sur la page). lien · consultée le 2026-11-09
- ACommittee on Toxicity (Royaume-Uni), réunion du 31 mars 2026 : page de publication d'un projet d'avis scientifique de l'EFSA sur la sécurité des préparations végétales contenant de la berbérine, présenté « pour discussion » ; le contenu de ce projet n'est pas repris dans la fiche. lien · consultée le 2026-11-09
- CPeterson PD, « The barberry or bread »: the public campaign to eradicate common barberry in the United States in the early 20th century, APS Features (American Phytopathological Society), 2013. DOI 10.1094/APSFeature-2013-08. lien · consultée le 2026-11-09
- AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi (NOR ERNC1406332A), version consolidée au 15 janvier 2016, annexe I, copie hébergée par FAOLEX ; version ancienne, qui ne vaut pas version en vigueur. lien · consultée le 2026-11-09
- DNutraingredients, « Safety in question: what is the future of berberine », 31 juillet 2026 (presse spécialisée ; état d'avancement de l'avis de l'EFSA : projet, consultation close en mai 2026, avis final non attendu avant début 2027 selon une experte citée). lien · consultée le 2026-11-09
- APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché (reprise du résumé fourni par le responsable ; le texte n'a pas été rouvert pour cette fiche). lien · consultée le 2026-11-09
- BAtefi M, Ghavami A, Hadi A, Askari G, The effect of barberry (Berberis vulgaris L.) supplementation on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of the randomized controlled trials, Complementary Therapies in Medicine 2021;56:102608. DOI 10.1016/j.ctim.2020.102608 (notice DOAJ consultée). lien · consultée le 2026-11-09
- Bul Hussain H, Ali E, Tanveer A, Ismail SM, Furqan H, Ahsan MN, Iqbal S, Asghar MS, Efficacy of Berberis vulgaris and Berberis integerrima on glycemic indices and weight profile in type 2 diabetic patients: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine 2024;15(5):101039 (notice DOAJ consultée ; DOI non relevé). lien · consultée le 2026-11-09
- BSafari Z, Farrokhzad A, Ghavami A, Fadel A, Hadi A, Rafiee S, Mokari-Yamchi A, Askari G, The effect of barberry (Berberis vulgaris L.) on glycemic indices: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, Complementary Therapies in Medicine 2020;51:102414. DOI 10.1016/j.ctim.2020.102414 (notice consultée sur un dépôt institutionnel). lien · consultée le 2026-11-09
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Arrêté du 24 juin 2014 : la version consolidée de 2016 (copie FAOLEX) ne contient pas Berberis vulgaris, alors que l'avis de l'ANSES de 2019 range l'espèce parmi les plantes autorisées en France, en Belgique ou en Italie ; statut français actuel non vérifié (Légifrance, version en vigueur).
- Liste A : la mention « tous organes » figurant sur la ligne n'a pas pu être rattachée à une colonne (lecture automatique du PDF) ; à contrôler visuellement.
- Avis ANSES de 2019 : lu en version anglaise à travers un outil de lecture ; le tableau 6 des plantes autorisées et le passage sur l'exposition liée aux fruits sont à confirmer dans le texte. L'avis cite des noms de produits commerciaux, volontairement non repris.
- EFSA : un projet d'avis (document de discussion du COT britannique, marqué « ne pas citer ») conclut apparemment à l'impossibilité d'établir un apport sûr ; son contenu n'est pas repris. Il faudra reprendre la fiche à la publication de l'avis final (début 2027 selon la presse spécialisée, source de niveau D).
- EMA (page non ouverte), Novel Food, registre des allégations, UICN, CITES, conservation en France : non vérifiés.
- Méta-analyses lues à travers leurs notices (DOAJ, dépôt institutionnel) ; DOI de la méta-analyse de 2024 non relevé ; chiffres de la méta-analyse de 2024 (HOMA-IR) non repris car l'intervalle de confiance affiché semblait incohérent.
- Aucune source botanique ou historique européenne (flore, herbier) consultée ; description issue d'une base américaine (FEIS).