Mandarine (péricarpe) : fiche sourcée

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Citrus reticulata Blanco

Résumé

Le mandarinier, Citrus reticulata, est un arbuste ou petit arbre épineux de la famille des Rutaceae, dont l'aire d'origine est située par POWO dans le sud-est de la Chine ^{[1, 2]}. Le fruit se consomme frais et son zeste fournit des huiles essentielles et de la pectine ^[2]. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit (épicarpe et mésocarpe, code b) ; elle est absente de la liste B ^{[3, 4]}. L'arrêté du 24 juin 2014 (version de 2016) cite les furocoumarines comme substances à surveiller ^[5].

Statut réglementaire

Statut énoncé en premier : le mandarinier figure à la liste A de la Pharmacopée française (épicarpe et mésocarpe, code b) et pas à la liste B ^{[3, 4]}. Les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^[6].

Botanique

Plants of the World Online (Kew) retient Citrus reticulata Blanco, Flora de Filipinas 610 (1837), comme espèce acceptée (nom conservé) ; deux publications, Dobignard et Chatelain (2013) et Yamaji et coll. (2013), proposent de la traiter comme Citrus × aurantium ^[1]. La liste A cite aussi C. nobilis Andrews ; ce nom n'apparaît pas dans la page POWO lue ^{[1, 3]}.

Aire d'origine selon POWO : Chine, du Guangxi au Hunan et au Jiangxi ^[1]. PROSEA juge que le mandarin était probablement natif d'Asie du Sud-Est avant la sélection humaine, l'Indochine pouvant être le cœur de son aire ^[2]. Les deux sources ne se recoupent pas exactement.

Selon PROSEA, c'est un petit arbre épineux à rameaux fins, aux feuilles lancéolées ou elliptiques ; les fleurs sont isolées ou en petits groupes à l'aisselle des feuilles ; le fruit est une baie aplatie à peau mince et lâche, qui se détache facilement des quartiers, orange vif à maturité ^[2].

Histoire et étymologie

Une analyse génomique publiée dans Nature en 2018, portant sur 60 accessions, propose que le genre Citrus se soit diversifié en Asie du Sud-Est à la fin du Miocène ; elle décrit, pour les mandarins, un réseau de parenté étendu et une introgression fréquente du pamplemoussier ^[7].

PROSEA cite des groupes de mandarines d'origines régionales : Satsuma au Japon, King en Indochine, Méditerranée en Italie, mandarines communes aux Philippines ^[2].

Étymologie, premiers textes sur le péricarpe séché : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

PROSEA indique que la plupart des mandarines se mangent fraîches, que les quartiers sont mis en conserve et le jus extrait ; la pectine et les huiles essentielles proviennent de l'écorce, que des Indonésiens utilisent en salade ^[2]. Une revue de 2026 cite aussi des emplois en parfumerie, en aromathérapie et en cosmétique ^[8].

Pour 100 g de partie comestible (données de Thaïlande) : eau 90 g, protéines 0,6 g, lipides 0,4 g, glucides 8,6 g, fibres 0,5 g, vitamine C 42 mg ^[2].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

Non renseigné à ce jour : aucun texte ancien consulté. La revue de 2026 mentionne des usages populaires et traditionnels de la plante qu'elle présente comme revendiqués et non validés ^[8].

Composition chimique

Selon une revue de 2026, l'huile essentielle de l'écorce est composée à environ 97 % de monoterpènes et 2 % de sesquiterpénoïdes dans une étude, le limonène dominant (60 à 95 % selon les travaux) ; sont aussi cités le γ-terpinène, le p-cymène, l'α-pinène, le myrcène, le linalol, le citronellal et le géraniol ^[8].

Les flavonoïdes cités sont des flavones méthoxylées (nobilétine, tangéritine, sinensétine) et des flavanones hétérosides (hespéridine, naringine, néohespéridine, narirutine) ; la revue cite aussi des coumarines (scoparone, scopolétine, xanthylétine), des triterpénoïdes (limonine, lupéol, β-amyrine) et des acides phénols ^[8]. L'arrêté de 2014 range les furocoumarines parmi les substances à surveiller ^[5].

Formes et préparations

Une monographie du compendium de l'USP (référence privée, non officielle dans l'UE) définit la drogue comme le péricarpe mûr séché de C. reticulata, récolté en automne ou en hiver, avec un dosage d'au moins 5,0 % de flavanones hétérosides (somme narirutine, hespéridine, didymine) et d'au moins 0,1 % de flavones polyméthoxylées (somme nobilétine, heptaméthoxyflavone, tangéritine) ^[9]. La page est tronquée : les autres exigences n'ont pas été lues.

État de la recherche

Ce qui n'est pas établi : aucune revue systématique, aucun essai clinique ni rapport d'agence n'a été consulté pour le péricarpe de mandarine ; ce tableau ne comporte donc qu'une ligne ^[8].

Évaluations officielles

Aucune évaluation par l'EMA, l'EFSA ou l'ANSES n'a pu être consultée ; la page de l'EMA essayée n'a pas pu être chargée. Non vérifié à ce jour.

Sécurité

Le seul texte officiel lu est l'arrêté de 2014 (version consolidée de 2016), qui cite les furocoumarines comme substances à surveiller pour le mandarinier, sans restriction ni avertissement d'étiquetage ^[5].

Grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie : non vérifié à ce jour. La revue de 2026 ne signale aucune donnée de sécurité dans le résumé consulté ^[8].

Qualité, contaminants, falsifications

Contaminants et falsifications : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée. Point de nomenclature : la classification du mandarinier est discutée, deux publications proposant de le rattacher à Citrus × aurantium ^[1].

Durabilité

Culture : le mandarinier est cultivé dans les régions tropicales et subtropicales ^[2]. CITES, UICN : non renseigné à ce jour.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

épicarpe

Couche externe colorée de la peau du fruit (le flavédo).

mésocarpe

Couche intermédiaire blanche, spongieuse, sous l'épicarpe (l'albédo).

péricarpe

Ensemble des parois du fruit ; ici la peau, ou écorce.

furocoumarines

Famille de composés présents dans les agrumes, cités par l'arrêté de 2014 comme substances à surveiller.

flavanone hétéroside

Flavonoïde lié à un sucre, comme l'hespéridine.

nom conservé

Nom botanique maintenu par décision de nomenclature malgré une antériorité.

Références (9)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Citrus reticulata Blanco : espèce acceptée (nom conservé), Fl. Filip. 610 (1837), aire d'origine (Chine, du Guangxi au Hunan et au Jiangxi) ; deux publications proposent le traitement Citrus × aurantium. lien · consultée le 2026-11-09
2. CPROSEA (Pl@ntUse), notice « Citrus reticulata », dernière modification 2016 : description, origine, usages, composition de la partie comestible. lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes de la plante et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (document relu le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
5. AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi, version consolidée au 15 janvier 2016 (NOR ERNC1406332A), reproduite par FAOLEX. lien · consultée le 2026-11-09
6. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
7. BWu G.A., Terol J., Ibanez V., et coll., Genomics of the origin and evolution of Citrus, Nature 2018. DOI 10.1038/nature25447 (résumé consulté sur une notice AGRIS ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
8. BCastro J.W.G., Souza G.G.O., da Costa J.G.M., Rodrigues F.F.G., Citrus reticulata Blanco: a review on chemical composition and biological activities, Chemistry & Biodiversity 2026;23(1):e03156. DOI 10.1002/cbdv.202503156, PMID 41503727. lien · consultée le 2026-11-09
9. CUSP Herbal Medicines Compendium, monographie « Citrus reticulata Peel » (page tronquée, accès complet réservé aux inscrits). lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014 : seul le texte consolidé de 2016 a été lu ; statut en vigueur non vérifié.
• Monographie EMA, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations, EFSA, ANSES, CITES/UICN : non consultés ou pages non chargées.
• Aucun texte historique sur le péricarpe séché (tradition chinoise) ouvert : bloc 8 non renseigné.
• Description de la liste A : « Citrus nobilis » Andrews n'a pas été retrouvé dans la page POWO.
• Étude de Wu et coll. 2018 lue par son résumé seulement ; revue de 2026 lue via un résumé automatique.
• Monographie USP tronquée (accès réservé) ; référence de niveau C, non officielle dans l'UE.
• Furocoumarines : seule la mention de l'arrêté a été lue, aucun avis d'agence consulté.

Voir aussi

Oranger amer (bigaradier) · Oranger doux · Buchu