Moringa oleifera Lam.
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Moringa oleifera Lam.
- Famille
- Moringaceae
- Type de fiche
- Plante
- Noms courants
- moringa, horseradish tree, drumstick tree, benzolive tree, kelor, marango, mlonge, moonga, sajna, malunggay
- Parties utilisées
- feuille, gousse immature, graine (huile)
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
Moringa oleifera Lam. est un arbre de la famille des Moringaceae, originaire du sud de l'Asie, cultivé dans de nombreux pays tropicaux [1, 2]. Ses feuilles, ses gousses immatures et l'huile de ses graines servent d'aliment et d'ingrédient [2]. Elle est absente des listes A et B de la Pharmacopée française [3, 4]. En novembre 2025, l'autorité australienne et néo-zélandaise FSANZ a rejeté une demande d'autorisation comme nouvel aliment, faute de données suffisantes sur la sécurité [5]. Son statut au catalogue européen des nouveaux aliments n'a pas pu être lu directement et reste non vérifié à ce jour [6].
Statut réglementaire
Statut discuté selon les pays. En Australie et en Nouvelle-Zélande, la FSANZ a rejeté en novembre 2025 la demande A1294 : la plante n'y est pas autorisée comme aliment ou ingrédient en vente au détail [5]. Dans l'UE, des sources secondaires la décrivent comme non soumise au règlement sur les nouveaux aliments ; le catalogue lui-même n'a pas pu être lu.
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française | Absente de la liste A (janvier 2023) et de la liste B (janvier 2026). Ces listes ne sont pas des autorisations de mise sur le marché [3, 4, 7]. | ANSM |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Non vérifié à ce jour. Dans le texte consolidé lu le 8 novembre 2026, l'annexe I passe de Monarda didyma à Morinda citrifolia sans entrée « Moringa ». Ce texte affiche une dernière modification en 2015 et se coupe à la lettre N : il ne suffit pas pour conclure [8]. | Légifrance |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : la page de recherche du portail européen n'affiche aucune entrée à la lecture [6]. Rapporté par des sources secondaires : la plante était commercialisée dans l'UE avant le 15 mai 1997, n'est donc pas soumise au règlement, et seules les feuilles et les gousses peuvent y être vendues (FSANZ) [2] ; elle n'est pas considérée comme nouvel aliment, contrairement à d'autres espèces du genre, et le droit de l'UE n'autoriserait pas l'huile de graines en compléments alimentaires (CBI, 2022) [9]. | FSANZ ; CBI |
| Monographie EMA | Non vérifié à ce jour : le site de l'EMA a refusé l'ouverture de la page des médicaments à base de plantes [10]. | EMA |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : le registre n'est pas lisible depuis la page ouverte [11]. | Commission européenne |
| Autre espèce du genre dans l'UE | L'EFSA a soulevé des objections de sécurité en 2019 contre la poudre de feuille de Moringa stenopetala comme aliment traditionnel [9, 12]. | EFSA |
| Canada | Santé Canada a jugé non nouveaux la poudre de feuille, la racine entière ou peu transformée et l'huile de graines, d'après la FSANZ [2]. | FSANZ |
| Conservation (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour : aucune source lue n'évalue l'espèce. | Aucune |
Botanique
Le genre Moringa appartient aux Moringaceae, famille sœur des Brassicaceae. Il compte 13 espèces des tropiques et subtropiques [1].
Moringa oleifera Lam. est l'espèce la plus importante économiquement. Elle est originaire des régions sub-himalayennes d'Asie du Sud et pousse vite [1]. La FSANZ situe son aire native dans le sous-continent indien [2].
Elle appartient au groupe des « arbres élancés » d'Asie du Sud et du Sud-Est. Les autres groupes sont les « arbres-bouteilles » d'Afrique et de Madagascar et un groupe tubéreux du nord-est de l'Afrique [1].
Les parties citées sont les feuilles, les gousses vertes immatures et les graines, dont on extrait l'huile dite « de ben ». L'arbre fournit aussi gomme, pulpe, corde et tanin [2].
Histoire et étymologie
La FSANZ écrit que les Romains, les Grecs et les Égyptiens de l'Antiquité ont utilisé la plante. Elle est une culture importante en Inde, en Éthiopie, aux Philippines et au Soudan [2].
Un article de 2024 écrit que la plante aurait été utilisée pendant plus de 4 000 ans et qu'elle a été domestiquée par les anciens Hindous. La formule est rapportée au conditionnel par les auteurs [1].
Les Philippines ont adopté en 2007 une loi, le Malunggay Development Act, qui promeut la production, la transformation et la commercialisation de la plante [2].
Non renseigné à ce jour : l'étymologie du nom n'est expliquée par aucune source lue.
Usages culinaires, techniques et culturels
Les feuilles se mangent fraîches, cuites ou en poudre séchée. Les gousses sont populaires au Bangladesh et courantes dans la cuisine thaïlandaise [2].
La graine contient environ 37 % d'huile, pressée à froid ou extraite après ébullition des graines décortiquées [2].
Les produits du commerce sont surtout faits de feuilles : mélanges pour infusion, feuilles séchées ou en poudre, boissons, gélules. Des fruits non transformés sont aussi vendus [1].
D'autres usages techniques sont cités : cosmétiques, biomasse, fourrage, biogaz et engrais [2].
Usages médicinaux traditionnels (historique)
Une enquête de 2016 auprès de 120 praticiens traditionnels du sud de l'Inde, citée par la FSANZ, rapporte des emplois de la plante, non détaillés ici [2].
La FSANZ rapporte aussi un usage populaire comme contraceptif et comme abortif. Selon Chaudhary et al. (2022), 80 % des femmes d'un village indien ont employé les feuilles comme abortif en début de grossesse, sans dose précisée [2].
Un article de 2024 écrit que d'autres parties de l'arbre servent à des fins thérapeutiques dans des systèmes traditionnels comme l'ayurvéda. La fiche ne reprend pas les indications citées [1].
Composition chimique
Le principal glucosinolate de M. oleifera est la glucomoringine. Son hydrolyse libère un isothiocyanate, la moringine [1].
L'article cite aussi des flavonoïdes (quercétine, kaempférol) et une cytokinine, la zéatine, ainsi que des nutriments non propres à la plante : fer, vitamines, protéines [1].
La FSANZ liste des composés toxiques ou antinutritionnels : composés cyanogènes, oxalates, saponines, tanins et phytates [2]. Elle note que les données de composition de la demande n'étaient pas complètes [2].
L'huile de graines contient environ 70 % d'acide oléique et de l'acide béhénique ; son point de fumée est de 230 à 240 °C [2].
Les profils en glucosinolates diffèrent selon les espèces et entre formes sauvages et cultivées. La glucomoringine est bien moins abondante chez les espèces africaines comme M. stenopetala [1].
Formes et préparations
Aucune monographie de pharmacopée n'a été consultée : la plante est absente des listes A et B de la Pharmacopée française [3, 4].
Les formes citées sont la feuille séchée ou en poudre, l'infusion, la gélule, la boisson et l'huile de graines [1, 2].
Dans les essais décrits par la FSANZ, les formes étaient une poudre de feuille, des capsules de feuille et un extrait aqueux de feuille [2].
État de la recherche
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Popoola et al., 2020 ; Liu et al., 2022, cités par la FSANZ [2] | Revues systématiques (pharmacologie, sécurité ; botanique, toxicité) | Non rapportés par la FSANZ | La FSANZ cite ces revues pour de nombreux effets et note que la plupart ne reposent pas sur des données humaines. Aucun résultat chiffré n'est repris. | Revues non lues directement ; aucune méta-analyse identifiée par la FSANZ. |
| Suzana et al., 2017, d'après la FSANZ [2] | Essai avec groupe témoin, femmes avec carence en fer | 35 femmes (17 traitées, 18 témoins) ; 3 semaines ; 1 400 mg/jour de capsules de feuille | Chez les traitées, hémoglobine, ferritine, CCMH et IDR plus élevées qu'au départ, plaquettes plus basses. Les témoins se sont aussi améliorés ; gains d'hématocrite, de TCMH et de CCMH plus grands chez les traitées. | Petit effectif ; étude décrite de seconde main. |
| George et al., 2018, d'après la FSANZ [2] | Étude en dose unique, adultes sains de 18 à 35 ans | « 30 adultes, 10 par groupe » pour quatre groupes, ce qui ne s'additionne pas ; 28,5, 57,0 ou 86,7 mg/kg d'extrait aqueux | Pression artérielle et pression intraoculaire en baisse selon la dose ; maximum à 60 minutes (pression artérielle) et 90 minutes (pression intraoculaire). | Dose unique ; effectif ambigu dans le document. |
| Adegbite et al., 2016, d'après la FSANZ [2] | Étude chez des étudiants | 20 étudiants (10 par groupe) ; 14 jours ; 38 ou 77 mg/kg/jour de poudre de feuille | Variations des globules rouges et blancs non significatives. Hausse des plaquettes significative à la dose faible seulement. | La FSANZ n'attribue pas la hausse des plaquettes à l'intervention, faute de relation dose-effet. |
| De Barros et al., 2022, d'après la FSANZ [2] | Animal (souris), toxicité de 28 jours | 1 000 mg/kg/jour de poudre de feuille | Hausse des enzymes hépatiques et de la bilirubine, modifications rénales. Gouttelettes de graisse dans le foie dès 500 mg/kg/jour. | Animal ; extrapolation à l'être humain non établie. |
| Ekhator et Osifo, 2015 ; Nath et al., 1992 ; Sethi et al., 1988, d'après la FSANZ [2] | Animal (rat), reproduction | Poudre de feuille à 30 % de l'aliment ; extraits aqueux et éthanolique à 175 mg/kg | Perte de toutes les portées avec la poudre de feuille ; résorption totale des implantations avec les extraits. | Animal ; études décrites de seconde main. |
| Asare et al., 2012 ; De Barros et al., 2022, d'après la FSANZ [2] | Animal, génotoxicité | Souris à 2 000 mg/kg ; rat à 1 000 et 3 000 mg/kg d'extrait aqueux | Tests des comètes et du micronoyau négatifs chez la souris ; test du micronoyau positif chez le rat. | Résultats discordants ; génotoxicité jugée non entièrement traitée par la FSANZ. |
Ce qui n'est pas établi : la FSANZ a conclu en 2025 que les informations disponibles ne suffisent pas à établir la sécurité des feuilles, des gousses vertes et de l'huile de graines [5]. Elle n'a pas caractérisé le danger lié à la feuille, n'a trouvé aucune étude de toxicité à long terme ni de cancérogénicité, et n'a pu fixer de niveau d'exposition sûr [2].
Évaluations officielles
FSANZ, novembre 2025 : rejet de la demande A1294 pour les feuilles fraîches et séchées, les gousses vertes immatures et l'huile de graines. Motif : informations insuffisantes pour établir la sécurité [5].
La FSANZ cite parmi ses raisons une caractérisation insuffisante des substances indésirables, l'absence d'études de toxicité de courte et de longue durée conformes aux lignes directrices, des effets abortifs chez l'animal non résolus et une génotoxicité non entièrement traitée [2].
EFSA, 2019 : objections de sécurité motivées contre la poudre de feuille de M. stenopetala, faute de données sur les substances indésirables et d'évaluation de l'exposition [12]. La FSANZ précise que l'EFSA n'a pas évalué M. oleifera et qu'elle a cité, entre autres, des effets sur la fertilité des rongeurs observés avec les deux espèces [2].
Non renseigné à ce jour : aucun avis de l'EMA, de l'ANSES ou de l'ANSM propre à M. oleifera n'a pu être lu. La page de l'EMA n'a pas été ouverte [10] et le Compendium de l'EFSA n'a pas livré de fiche d'espèce [13].
Sécurité
Les sources officielles lues ne désignent pas de partie toxique précise. La FSANZ n'a pas pu caractériser le danger de la feuille et ignore si les gousses et l'huile portent le même danger [2].
Grossesse : la FSANZ rapporte des effets abortifs chez l'animal et des témoignages humains anecdotiques, non résolus. Aucune monographie contenant une mise en garde n'a été lue [2].
Thyroïde : l'EFSA a relevé en 2019, pour M. stenopetala, une étude transversale d'enfants éthiopiens liant consommation fréquente de feuilles et goitre, et rappelé que les isothiocyanates peuvent affecter la fonction thyroïdienne [1, 14]. Ces éléments concernent une autre espèce.
Allergies : des réactions allergiques ou anaphylactiques aux feuilles ou aux gousses cuites ont été signalées, rares [2].
La FSANZ note qu'un effet de baisse de la glycémie pourrait être préjudiciable chez des personnes ayant une glycémie normale [2].
Interactions médicamenteuses : non vérifié à ce jour. Le document de la FSANZ ne les traite pas, et aucune monographie ni aucun avis d'agence sur ce point n'a été lu [2, 10].
Populations (enfants, allaitement, maladies du foie, chirurgie) : aucune mise en garde officielle lue. Dans l'étude de 28 jours chez la souris, des enzymes hépatiques et la bilirubine ont augmenté à 1 000 mg/kg/jour [2].
Qualité, contaminants, falsifications
Une étude de barcoding a testé 12 produits du commerce (infusions, poudres, gélules) : tous se rattachaient à M. oleifera. Deux produits étiquetés M. ovalifolia étaient en fait de M. oleifera [1].
Les auteurs mettent en garde contre une adultération par des espèces africaines proches, comme M. stenopetala et M. drouhardii, volontaire ou non. L'identification au microscope n'est pas réalisable sur des produits transformés, même pour des experts [1].
La FSANZ cite, d'après une publication de 2021, un risque de contamination du sol par le cadmium, le plomb, l'arsenic et le mercure, et la présence d'hydrocarbures aromatiques polycycliques dans du thé de moringa. Aucune mesure n'est présentée dans le document [2].
Durabilité
La FSANZ cite une culture importante en Inde, en Éthiopie, aux Philippines et au Soudan, et dans de nombreux pays d'Afrique, d'Asie, d'Amérique latine, des Caraïbes et du Pacifique [2].
Les Philippines promeuvent la production et la commercialisation de la plante depuis la loi de 2007 [2].
Non vérifié à ce jour : aucun statut UICN ni inscription CITES n'a été lu.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Moringa stenopetala | Espèce africaine. Le marqueur ADN ycf1b la distingue de M. oleifera [1]. | Substitution possible dans des importations africaines. L'EFSA a soulevé des objections de sécurité en 2019 contre sa poudre de feuille [1, 12]. |
| Moringa drouhardii | Espèce de Madagascar. Le marqueur ycf1b la distingue [1]. | Substitution possible, volontaire ou non [1]. |
| Moringa ovalifolia | Deux produits étiquetés ainsi se sont révélés être M. oleifera ; deux accessions de référence ont été ré-identifiées après examen de leur floraison [1]. | Erreurs d'étiquetage constatées [1]. |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique de la plante ?
Moringa oleifera Lam., famille des Moringaceae [1].
D'où est-elle originaire ?
Des régions sub-himalayennes d'Asie du Sud, selon un article de 2024 ; la FSANZ indique le sous-continent indien [1, 2].
Quelles parties sont consommées ?
Les feuilles, les gousses vertes immatures et l'huile des graines [2].
Quel est son statut dans la Pharmacopée française ?
La plante est absente de la liste A et de la liste B [3, 4].
Est-elle un nouvel aliment dans l'UE ?
Non vérifié à ce jour dans le catalogue. Des sources secondaires indiquent qu'elle n'est pas soumise au règlement, avec des limites sur les parties (feuilles et gousses) [2, 6, 9].
Qu'a décidé la FSANZ ?
Elle a rejeté en novembre 2025 une demande d'autorisation, faute de données suffisantes sur la sécurité [5].
Avec quelles espèces risque-t-elle d'être confondue ?
Moringa stenopetala et M. drouhardii, citées comme adultérants possibles [1].
Quels contaminants sont mentionnés ?
Cadmium, plomb, arsenic, mercure et hydrocarbures aromatiques polycycliques, sans mesure dans le document de la FSANZ [2].
Glossaire
- glucosinolate
- Composé soufré des Brassicales qui libère un isothiocyanate à l'hydrolyse.
- isothiocyanate
- Composé issu de l'hydrolyse d'un glucosinolate.
- nouvel aliment
- Aliment non consommé de façon significative dans l'UE avant le 15 mai 1997, soumis au règlement (UE) 2015/2283.
- aliment traditionnel de pays tiers
- Catégorie de nouvel aliment à procédure de notification, fondée sur une histoire de consommation hors de l'UE.
- barcoding ADN
- Identification d'une espèce par une courte séquence d'ADN de référence.
- galactogène
- Se dit d'une substance à laquelle une tradition prête un rôle dans la lactation.
- abortif
- Terme historique désignant une substance citée pour provoquer l'interruption d'une grossesse.
- LD50
- Dose qui entraîne la mort de la moitié des animaux d'un essai de toxicité aiguë.
Références (14)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- BÉtude de barcoding ADN du marqueur ycf1b chez <i>Moringa oleifera</i> et de 12 produits commerciaux, revue de la famille Nature, article s41538-024-00264-z (auteurs et date non relevés dans l'extrait lu). DOI 10.1038/s41538-024-00264-z (dérivé de l'adresse de l'article). lien · consultée le 2026-11-08
- AFSANZ, Application A1294, Supporting Document (Moringa oleifera as a novel food), décembre 2025. lien · consultée le 2026-11-08
- A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-08
- A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
- AFSANZ, « Moringa oleifera novel food » (rejet de la demande A1294 en novembre 2025), page mise à jour le 12 mai 2026. lien · consultée le 2026-11-08
- ACommission européenne, Food and Feed Information Portal, Novel Food Catalogue (page de recherche ouverte le 8 novembre 2026 : aucune entrée lisible). lien · consultée le 2026-11-08
- A« Préface de la liste des plantes médicinales », Pharmacopée française, ANSM. lien · consultée le 2026-11-08
- AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi, texte consolidé, Légifrance (page lue le 8 novembre 2026 ; tableau de l'annexe I tronqué après la lettre N dans la lecture obtenue). lien · consultée le 2026-11-08
- CCBI (agence néerlandaise de promotion des importations), « Entering the European moringa market », mise à jour du 23 décembre 2022. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA, page « Herbal medicinal products » (ouverture refusée par le site le 8 novembre 2026 ; monographies non consultées). lien · consultée le 2026-11-08
- ACommission européenne, Food and Feed Information Portal, registre de l'UE des allégations nutritionnelles et de santé (page ouverte le 8 novembre 2026 : aucune entrée lisible). lien · consultée le 2026-11-08
- AEFSA, rapport technique sur la notification de la poudre de feuille de <i>Moringa stenopetala</i> comme aliment traditionnel de pays tiers (article 14 du règlement (UE) 2015/2283). lien · consultée le 2026-11-08
- AEFSA, Compendium of botanicals, page d'accueil (ouverte le 8 novembre 2026 : description de la base, aucune fiche d'espèce lisible). lien · consultée le 2026-11-08
- DNutrition Insight, « Thyroid threat? ESFA objects to African Moringa leaves entering EU market », 19 septembre 2019. lien · consultée le 2026-11-08
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Catalogue des nouveaux aliments : non lu directement (portail à contenu dynamique). Le statut de M. oleifera (feuilles, gousses, graines, huile, racines) repose sur des sources secondaires (FSANZ, CBI 2022) ; à confirmer dans le catalogue pour chaque partie.
- Arrêté du 24 juin 2014 : non vérifié à ce jour. Le texte consolidé lu affiche une dernière modification en 2015 et se coupe à la lettre N ; l'absence d'entrée « Moringa » est une observation, pas une conclusion.
- Registre des allégations, pages EMA et Compendium EFSA : non lisibles. Aucun avis de l'ANSES ou de l'ANSM sur la plante n'a été trouvé.
- Les revues systématiques récentes sur les paramètres cardiométaboliques (par exemple Crișan et al., Nutrients, 2025, PMID 41305552) ont été repérées dans une liste PubMed mais leurs résumés n'ont pas pu être ouverts ; elles ne sont pas résumées ici.
- Études cliniques et animales décrites de seconde main d'après le document de la FSANZ ; les articles d'origine n'ont pas été ouverts. Le rapport technique de l'EFSA sur M. stenopetala n'a été lu qu'en résumé ; les détails sur la thyroïde viennent d'un article de presse spécialisée (niveau D) et d'une étude de barcoding.
- Auteurs et date de l'article de barcoding (s41538-024-00264-z) non relevés ; interactions médicamenteuses, statut UICN/CITES et mises en garde de monographie non vérifiés.
Voir aussi
Dans le journal de l'atelier
- Moringa : pourquoi tant de rappels de poudres aux États-Unis ? · Vos questions, 11 novembre 2026