Aloès : fiche sourcée

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Aloe vera (L.) Burm.f.

Résumé

L'aloès des Barbades, de nom accepté Aloe vera (L.) Burm.f. et de synonyme Aloe barbadensis Mill., est une plante succulente vivace de la famille des Asphodelaceae ^{[1, 2, 3]}. La liste A de la Pharmacopée française retient le « suc concentré provenant des feuilles » et le « mucilage » ; la plante est absente de la liste B ^{[4, 5]}. Depuis le règlement (UE) 2021/468, les préparations de feuille d'Aloe contenant des dérivés hydroxyanthracéniques figurent parmi les substances interdites dans les denrées alimentaires ^[6]. Les textes distinguent le gel de la partie interne de la feuille, le latex de la couche externe et la feuille entière broyée, qui contient les deux ^[7].

Statut réglementaire

Statut restrictif, énoncé en premier : le règlement (UE) 2021/468 de la Commission, du 18 mars 2021 et publié au JO L 96 du 19 mars 2021, a inscrit à l'annexe III, partie A, du règlement (CE) n° 1925/2006 les « préparations à partir de la feuille d'espèces d'Aloe contenant des dérivés hydroxyanthracéniques » ainsi que l'aloé-émodine, l'émodine et la danthrone ^[6]. La partie A de cette annexe liste les substances dont l'emploi dans les denrées alimentaires est interdit ^[6].

Le règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant sa publication, soit le 8 avril 2021 par calcul ^[6]. Aucun seuil journalier n'a été fixé : l'EFSA n'a pas pu indiquer de prise sans préoccupation pour la santé, et la Commission s'est appuyée sur ce constat ^[6]. Le texte consulté ne mentionne ni le gel ni un traitement de décoloration ; leur traitement réglementaire n'est pas vérifié.

Botanique

Nom accepté : Aloe vera (L.) Burm.f., publié dans Flora Indica, page 83 (1768) ^[1]. Famille : Asphodelaceae, selon GBIF et l'USDA ; la liste A de la Pharmacopée française écrit « Liliaceae » ^{[2, 3, 4]}.

Synonymes relevés par l'USDA : basionyme Aloe perfoliata L. var. vera L. ; synonyme homotypique Aloe vulgaris Lam. ; synonymes hétérotypiques Aloe barbadensis Mill. et Aloe humilis Blanco ; Aloe indica Royle est un nom nu ^[2].

Port : plante succulente vivace, qui pousse surtout en milieu désertique ou en fourré sec ^[1]. La feuille comprend une partie interne qui fournit le gel et une couche externe qui fournit le latex ^[7].

Description détaillée (feuilles, inflorescence, fleurs) : non renseignée à ce jour, aucune flore consultée.

Histoire et étymologie

Le nom actuel repose sur Aloe perfoliata var. vera L., élevé au rang d'espèce par Burman en 1768 ^{[1, 2]}. Le nom Aloe barbadensis Mill., encore employé par la liste A de la Pharmacopée française, est un synonyme ^{[2, 4]}.

En 2002, la FDA a exigé que les fabricants retirent le latex d'aloès des laxatifs en vente libre ^[7].

Le Centre international de recherche sur le cancer a classé l'extrait de feuille entière non décoloré comme cancérogène possible pour l'être humain, selon le NCCIH ^[7]. L'EFSA a rendu un avis en 2013 puis un avis de sécurité adopté le 22 novembre 2017 (publié en 2018) sur les dérivés hydroxyanthracéniques ; le règlement (UE) 2021/468 en est issu ^[6].

Étymologie et histoire ancienne de l'usage : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

L'USDA classe parmi les usages économiques de la plante l'ornement, une gomme ou résine employée en cosmétique et la médecine populaire ^[2]. Plants of the World Online liste des usages comme poison, médicament, usage environnemental, social et alimentaire, sans détail ^[1].

Le NCCIH cite une revue de 2023 portant sur des produits à boire contenant au plus 10 ppm d'aloïne ^[7]. Les usages culinaires traditionnels ne sont pas renseignés à ce jour : aucune source officielle consultée.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A de la Pharmacopée française inscrit la plante avec le code a (usage traditionnel en médecine européenne et d'outre-mer) pour le suc concentré et le mucilage, et avec le code b (médecine traditionnelle chinoise) pour le suc concentré ^[4].

Aucun texte historique daté (herbier, pharmacopée ancienne, traité) n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseignés à ce jour.

Composition chimique

Dérivés hydroxyanthracéniques. Le règlement (UE) 2021/468 désigne les feuilles d'Aloe, principalement Aloe ferox et ses hybrides, et Aloe barbadensis Miller, comme sources de ces dérivés ; il cite l'aloé-émodine, l'émodine et la danthrone ^[6].

Selon le NCCIH, l'extrait décoloré a subi un traitement au charbon actif pour éliminer les composants anthraquinoniques, sans préciser leur teneur ^[7]. Une revue de 2023 citée par le NCCIH porte sur la teneur en aloïne des boissons (10 ppm au plus) ^[7].

Composition du gel (polysaccharides, autres constituants) et du latex : non renseignée à ce jour, aucune source consultée.

Formes et préparations

Les textes consultés distinguent plusieurs fractions de la feuille. Les termes « jus » et « suc » ne sont pas définis par ces textes ; la table reprend leurs mots.

État de la recherche

Les études sont classées de la preuve la plus solide à la plus faible. Les essais individuels n'ont pas été ouverts : les lignes 1 à 3 rapportent la revue Cochrane, les suivantes des résumés d'agences.

Ce qui n'est pas établi : la revue Cochrane conclut à un manque d'essais cliniques de qualité sur les agents topiques à base d'Aloe vera pour les plaies aiguës ou chroniques ^[10]. Le NCCIH juge les données insuffisantes pour l'eczéma, les ulcères du pied diabétique, le syndrome de l'intestin irritable et la rectocolite ulcéro-hémorragique, et limitées pour la plupart des autres usages ^[7].

Évaluations officielles

EFSA. Par son avis du 9 octobre 2013 (EFSA Journal 2013;11(10):3412), l'EFSA a examiné une allégation relative aux dérivés hydroxyanthracéniques et déconseillé l'usage prolongé et les fortes doses pour des raisons de sécurité : déséquilibre électrolytique, altération de la fonction intestinale et dépendance aux laxatifs ^[6].

Son avis de sécurité adopté le 22 novembre 2017 (EFSA Journal 2018;16(1):5090) conclut que ces dérivés doivent être considérés comme génotoxiques et cancérogènes en l'absence de données spécifiques contraires, et qu'aucune prise journalière sans préoccupation ne peut être indiquée ^[6].

Commission européenne. Sur cette base, le règlement (UE) 2021/468 a placé les préparations de feuille d'Aloe contenant ces dérivés à l'annexe III, partie A, du règlement (CE) 1925/2006 ^[6].

EMA. Les textes de l'EMA n'ont pas été ouverts directement. L'avis de l'Anses cité plus bas rapporte, pour le suc d'Aloe ferox et d'Aloe vera, la mention « usage contre-indiqué au cours de la grossesse ou de l'allaitement » ^[9].

Anses. L'avis du 19 avril 2023 (saisine 2019-SA-0155) cite l'aloès comme exemple d'extrapolation des restrictions de l'EMA : les restrictions sont communes à toutes les espèces d'Aloe utilisées en compléments alimentaires, en référence au règlement (UE) 2021/468 ^[9]. Le groupe de travail estime que l'usage de ces plantes en compléments alimentaires devrait être proscrit pendant la grossesse et l'allaitement ^[9].

Un avis de l'Anses du 12 février 2025, consacré au Garcinia cambogia, relève que l'hépatotoxicité des dérivés hydroxyanthracéniques est suggérée par la littérature, dans l'analyse de produits multi-ingrédients ; l'avis ne cite pas l'aloès comme source de ces dérivés ^[11].

Centre international de recherche sur le cancer. Selon le NCCIH, l'extrait de feuille entière non décoloré est classé cancérogène possible pour l'être humain ^[7].

Sécurité

Les mises en garde diffèrent selon la fraction de la feuille (voir le bloc 10) ^{[6, 7]}.

Mises en garde officielles, rapportées comme des textes :

• Grossesse et allaitement : l'avis de l'Anses du 19 avril 2023 rapporte la mention de l'EMA « usage contre-indiqué au cours de la grossesse ou de l'allaitement » pour le suc d'Aloe ferox et d'Aloe vera ^[9]. Le NCCIH indique que l'aloès pris par voie orale, sous forme de gel, de latex ou de feuille entière, présente un risque possible pendant la grossesse et l'allaitement ^[7].
• Enfants : pour les plantes à dérivés hydroxyanthracéniques, l'avis de l'Anses prend l'exemple de l'écorce de bourdaine, dont l'usage est contre-indiqué avant 12 ans ; la partie lue ne détaille pas ce point pour l'aloès ^[9].
• Voie orale, latex : douleurs abdominales, crampes et diarrhée ^[7].
• Voie orale, extraits de feuille : des cas d'hépatite aiguë ont été rapportés, pour des expositions allant de 3 semaines à 5 ans ^[7].
• Voie cutanée, gel : en général bien toléré ; brûlures, démangeaisons, éruptions et eczéma occasionnels rapportés ^[7].
• Voie orale, gel : des études portant jusqu'à 42 jours n'ont pas relevé de problème de sécurité selon le NCCIH ^[7].
• Dérivés hydroxyanthracéniques : l'EFSA décrit en 2013 des risques de déséquilibre électrolytique, d'altération de la fonction intestinale et de dépendance aux laxatifs en cas d'usage prolongé ou à forte dose ^[6].

Qualité, contaminants, falsifications

Les extraits sont décrits comme « décolorés » (traités au charbon actif pour retirer les composants anthraquinoniques) ou « non décolorés » ; le Centre international de recherche sur le cancer et les études animales cités par le NCCIH concernent l'extrait non décoloré ^[7].

Le règlement (UE) 2021/468 vise les préparations de feuille contenant des dérivés hydroxyanthracéniques sans distinguer l'espèce d'Aloe ; il nomme A. ferox et ses hybrides et A. barbadensis comme sources ^[6].

Contaminants, falsifications et méthodes de dosage de l'aloïne : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Durabilité

L'aire d'origine est décrite différemment selon les bases : Plants of the World Online indique le nord de l'Oman (monts Hajar), alors que l'USDA mentionne l'Afrique, la Macaronésie et les îles Canaries, avec une plante cultivée et naturalisée dans de nombreuses régions ^{[1, 2]}.

Statut CITES, catégorie de la Liste rouge de l'UICN et mode d'approvisionnement (culture ou cueillette) : non vérifiés à ce jour.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

gel

Préparation issue de la partie interne de la feuille.

latex

Fraction issue de la couche externe de la feuille, distincte du gel.

dérivés hydroxyanthracéniques

Famille de composés dont font partie l'aloé-émodine, l'émodine et la danthrone, nommées dans le règlement (UE) 2021/468.

extrait décoloré

Extrait de feuille traité au charbon actif pour retirer les composants anthraquinoniques.

génotoxique

Se dit d'une substance capable d'endommager le matériel génétique.

mucilage

Substance visqueuse extraite de la plante ; terme employé par la liste A de la Pharmacopée française.

annexe III, partie A

Liste, dans le règlement (CE) n° 1925/2006, des substances dont l'emploi dans les denrées alimentaires est interdit.

liste A

Liste de la Pharmacopée française des plantes médicinales utilisées traditionnellement.

Références (11)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), <i>Aloe vera</i> (L.) Burm.f., nom accepté, publié dans Fl. Indica : 83 (1768) ; aire d'origine indiquée : nord de l'Oman (monts Hajar). lien · consultée le 2026-11-08
2. CUSDA GRIN-Global, taxonomie de <i>Aloe vera</i> (L.) Burm.f., famille Asphodelaceae, synonymes, répartition et usages économiques (identifiant 311403). lien · consultée le 2026-11-08
3. CGBIF Backbone Taxonomy, <i>Aloe vera</i> (L.) Burm.f., statut accepté, famille Asphodelaceae (clé 2777724). lien · consultée le 2026-11-08
4. A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-08
5. A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
6. ARèglement (UE) 2021/468 de la Commission du 18 mars 2021 modifiant l'annexe III du règlement (CE) n° 1925/2006 en ce qui concerne les espèces botaniques contenant des dérivés hydroxyanthracéniques, JO L 96 du 19 mars 2021 (texte consulté en version anglaise sur EUR-Lex, CELEX 32021R0468). lien · consultée le 2026-11-08
7. ANIH / NCCIH, « Aloe Vera », page mise à jour en février 2025. lien · consultée le 2026-11-08
8. A« Préface de la liste des plantes médicinales », Pharmacopée française, ANSM (les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché). lien · consultée le 2026-11-08
9. AAnses, avis relatif à la pertinence de l'application aux compléments alimentaires des avertissements des monographies de l'EMA, saisine 2019-SA-0155, 19 avril 2023 (annexe 4 non lue). lien · consultée le 2026-11-08
10. BDat A.D., Poon F., Pham K.B.T., Doust J., « Aloe vera for treating acute and chronic wounds », Cochrane Database of Systematic Reviews, CD008762 (publication indiquée au 1er décembre 2021 sur la page Cochrane ; DOI non relevé). lien · consultée le 2026-11-08
11. AAnses, avis relatif à l'évaluation des effets indésirables liés aux compléments alimentaires contenant du <i>Garcinia cambogia</i>, saisine 2020-SA-0047, 12 février 2025. lien · consultée le 2026-11-08

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014 (annexe I) : non vérifié, aucune version consolidée lisible et à jour ouverte. Le catalogue des nouveaux aliments, le registre des allégations, CITES et la Liste rouge UICN : non vérifiés.
• Monographie EMA de l'aloès : page et document non ouverts ; la mention grossesse/allaitement vient de l'avis de l'Anses du 19 avril 2023, qui la rapporte. Vérifier aussi la monographie « usage traditionnel » éventuelle et le statut de l'EMA sur le gel.
• Avis EFSA de 2013 et de 2018 : non ouverts, rapportés d'après les considérants du règlement (UE) 2021/468 (texte anglais EUR-Lex).
• Traitement réglementaire du gel purifié ou décoloré au regard de l'entrée « préparations de feuille contenant des dérivés hydroxyanthracéniques » : le texte du règlement consulté n'en parle pas ; à vérifier auprès de la DGCCRF ou de la Commission. Le seuil de 10 ppm d'aloïne cité par le NCCIH n'est pas une limite réglementaire dans les textes lus.
• Correspondance gel / latex / jus entier avec la teneur en dérivés hydroxyanthracéniques : non formulée par les sources lues ; les termes « jus » et « parenchyme » ne sont pas définis par elles. Description botanique et critères de reconnaissance : aucune flore consultée.
• Les essais cliniques individuels n'ont pas été ouverts (budget de recherche épuisé) ; la revue Cochrane CD008762 est citée sans DOI, la date de publication provenant de la page Cochrane ; LiverTox et la classification exacte du Centre international de recherche sur le cancer (monographie) non ouverts.
• Famille : Asphodelaceae (GBIF, USDA) contre Liliaceae (liste A) ; aire d'origine discordante entre POWO (Oman) et l'USDA (Afrique, Macaronésie).
• voir_aussi : aucune plante botaniquement proche dans la bibliothèque ; les trois liens relient des plantes de liste A avec monographie EMA.

Voir aussi

Millepertuis · Psyllium · Curcuma