Cynara cardunculus subsp. cardunculus
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Cynara cardunculus subsp. cardunculus
- Famille
- Asteraceae
- Type de fiche
- Plante
- Synonymes
- Cynara scolymus L. (nom inscrit à la liste A et synonyme selon POWO)
- Noms courants
- artichaut, artichaut cultivé
- Parties utilisées
- feuille
- Drogue végétale (pharmacopée)
- Cynarae folium
- Identifiants
- POWO (C. cardunculus subsp. cardunculus) urn:lsid:ipni.org:names:77180272-1 · POWO (Cynara scolymus L., synonyme) urn:lsid:ipni.org:names:200902-1
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
L'artichaut de la liste A, inscrit sous le nom Cynara scolymus L., est classé par Plants of the World Online comme synonyme de Cynara cardunculus subsp. cardunculus, une plante vivace de la famille des Asteraceae originaire de Macaronésie et de la région méditerranéenne [1, 2]. La liste A de la Pharmacopée française retient la feuille ; la plante est absente de la liste B [3, 4]. L'EMA a adopté une monographie de l'Union européenne sur la feuille, au titre de l'usage traditionnel et pour la voie orale ; une révision périodique de 2025 n'en propose pas la modification [5, 6, 7].
Statut réglementaire
Aucune restriction française ou européenne n'a été relevée dans les sources ouvertes : la plante figure à la liste A et non à la liste B [3, 4]. Les contre-indications de la monographie de l'EMA sont rapportées au bloc 13 [6].
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française, liste A | Inscrite sous « Artichaut » : Cynara scolymus L., Asteraceae ; partie : feuille ; code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer). Vérifié le 8 novembre 2026. | [3, 8] |
| Pharmacopée française, liste B | Absente (document de janvier 2026, lu en entier). Vérifié le 8 novembre 2026. | [4] |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Non vérifié à ce jour : aucune version consolidée lisible et à jour n'a pu être ouverte. | — |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : la page du catalogue n'a pas pu être consultée. | — |
| Monographie EMA | Monographie de l'UE sur Cynara cardunculus L. (syn. C. scolymus L.), folium, adoptée le 27 mars 2018 (révision 1), au titre de l'usage traditionnel (« traditional use »), non de l'usage bien établi ; voie orale. Révision périodique : addendum du 22 janvier 2025, « aucune révision requise ». Version initiale de 2011 (Cynara scolymus L.) remplacée. | [5, 6, 7] |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : le registre n'a pas pu être ouvert. | — |
| Protection (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour. | — |
Botanique
Nom accepté selon POWO : Cynara cardunculus subsp. cardunculus, famille Asteraceae. Cynara scolymus L. figure parmi ses 35 synonymes hétérotypiques [1, 2].
Aire d'origine de la sous-espèce selon POWO : Macaronésie et Méditerranée (Albanie, Algérie, Baléares, Canaries, France, Italie, Libye, Madère, Maroc, Portugal, Sicile, Espagne, Tunisie, péninsule balkanique nord-ouest). Elle est introduite dans de nombreuses régions [1].
La monographie de l'EMA et la liste A emploient d'autres noms : l'EMA retient Cynara cardunculus L. (syn. C. scolymus L.) ; la liste A écrit Cynara scolymus L. [3, 6].
POWO décrit la plante comme une vivace du biome tempéré. Description morphologique détaillée : non renseignée à ce jour, aucune flore consultée [1].
Histoire et étymologie
L'EMA a inscrit la feuille d'artichaut à son inventaire et à sa liste de priorité le 13 juillet 2006 [5]. Une première monographie communautaire sous le nom Cynara scolymus L. a été publiée le 21 décembre 2011, puis remplacée par la révision 1, adoptée le 27 mars 2018 et publiée le 7 février 2019 [5, 6].
Un appel à données en vue d'une révision périodique s'est tenu du 1er avril au 30 juin 2024 ; l'addendum du 22 janvier 2025 conclut que « aucune révision n'est jugée nécessaire » [5, 7].
Étymologie et histoire ancienne : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.
Usages culinaires, techniques et culturels
Usages culinaires, techniques et culturels : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. Les sources lues portent sur la feuille, et non sur la partie consommée comme légume.
Usages médicinaux traditionnels (historique)
La liste A inscrit la feuille avec le code a (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) [3]. La page de l'EMA classe la feuille d'artichaut dans le domaine thérapeutique « troubles gastro-intestinaux » et l'inscrit à l'usage traditionnel, qui suppose au moins 30 ans d'usage, dont 15 dans l'Union européenne [5].
Aucun texte historique daté (herbier, pharmacopée ancienne, traité) n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseignés à ce jour.
Composition chimique
Le rapport d'évaluation de l'EMA indique des acides phénols jusqu'à 2 % (acide caféique, acides mono- et dicaféoylquiniques, cynarine, acide chlorogénique) et des flavonoïdes de 0,1 à 2 % (dont le scolymoside, glycoside de lutéoline) [9].
Il cite aussi une huile volatile (β-sélinène et caryophyllène), des phytostérols, des tanins et environ 0,4 % de lactones sesquiterpéniques amères, dont 47 à 83 % de cynaropicrine [9].
La Pharmacopée européenne définit la drogue comme les feuilles basales séchées de Cynara cardunculus L., avec au moins 0,8 % d'acide chlorogène (drogue séchée) et un extrait soluble dans l'eau d'au moins 25 %, selon le rapport de l'EMA [9].
L'addendum de 2025 mentionne une méthode UPLC-PDA validée pour doser en une fois dérivés de l'acide caféoylquinique et flavonoïdes dans un extrait sec de feuille (Nguyen et coll., 2024) [7].
Formes et préparations
La monographie de l'EMA liste six préparations pour la voie orale [6] :
- feuilles séchées fragmentées pour tisane [6] ;
- feuilles séchées en poudre [6] ;
- extrait sec de feuilles séchées (DER 2-7,5:1), solvant d'extraction : eau [6] ;
- extraits sec et mou de feuilles fraîches, et extrait mou de feuilles séchées à l'éthanol 20 % [6].
Formes pharmaceutiques : tisane et préparations solides ou liquides pour usage oral [6]. La page de l'EMA indique que ses conclusions s'appuient sur l'usage traditionnel et non sur des essais cliniques [5].
État de la recherche
Classement de la preuve la plus solide à la plus faible. Les publications originales n'ont pas été ouvertes : les lignes rapportent les documents de l'EMA, qui les résument (addendum de 2025 pour les études récentes, rapport de 2017 pour les études anciennes).
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Kamel et Farag, 2022, rapportée par l'addendum de l'EMA [7] | Méta-analyse d'essais randomisés, patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique | 5 essais, 333 patients | L'addendum rapporte une baisse des ALT et AST par rapport aux témoins. | Détails (préparations, doses, durées) non repris par l'addendum ; publication non ouverte |
| Holtmann et coll., 2003, rapportée par l'EMA [9] | Essai randomisé en double aveugle contre placebo, multicentrique, dyspepsie fonctionnelle et syndrome de l'intestin irritable | Effectif non indiqué dans l'extrait lu | L'EMA écrit « quelques résultats positifs » (traduction). | Détails non lus |
| Petrowicz et coll., 1997, rapportée par l'EMA [9] | Essai randomisé en double aveugle contre placebo, extrait aqueux sec (DER 4,5-5:1) | 44 volontaires sains, 12 semaines | Résultat non repris dans l'extrait lu. | Volontaires sains |
| Fintelmann et coll., 1996, et Fintelmann et Petrowicz, 1998, rapportées par l'EMA [9] | Études ouvertes, sans groupe témoin (dyspepsie) | 553 patients (1996) ; 203 patients, 6 mois (1998) | Appréciation globale « excellente ou bonne » chez 87 % puis 85,7 % des patients, selon le rapport. | Absence de témoin et d'insu |
| Rezazadeh et coll., 2018, rapportée par l'addendum [7] | Étude clinique, syndrome métabolique | 80 patients | Baisse des LDL oxydées rapportée, sans effet sur les autres marqueurs mesurés. | Détails de conception non repris |
| Ardalani et coll., 2020, et Gatmiri et coll., 2019, rapportées par l'addendum [7] | Études cliniques (hypertension ; maladie rénale chronique) | 40 patients ; 38 patients | L'évaluatrice relève une amélioration possible de l'IMC et de la pression systolique (n = 40) et de l'appétit et du profil lipidique (n = 38) ; elle précise que d'autres essais sont nécessaires. | Petits effectifs ; conception non reprise |
| Al Masalmeh et coll., 2023, rapportée par l'addendum [7] | Étude chez le rat | Rats mâles et femelles | L'extrait a réduit la biodisponibilité de la rosuvastatine, surtout chez les mâles. | Données animales ; non démontré chez l'humain |
| Elgarawany et coll., rapportée par l'addendum [7] | Étude chez la souris (lésion hépatique par le paracétamol) | Souris | L'extrait a limité la lésion, avec un effet comparable à la silymarine selon l'évaluatrice. | Données animales |
Ce qui n'est pas établi : l'EMA fonde la monographie sur l'usage traditionnel et juge les études cliniques trop petites et trop courtes pour des conclusions fermes ; le rapport note l'absence d'étude dose-réponse [5, 9]. L'addendum de 2025 ne relève, parmi 187 nouvelles références (56 les plus pertinentes), aucun élément justifiant une révision [7].
Évaluations officielles
EMA / HMPC. Monographie de l'UE EMA/HMPC/194014/2017, adoptée le 27 mars 2018 : usage traditionnel, voie orale, adultes et adolescents de plus de 12 ans [6, 10]. Le résumé public (EMA/268161/2018) indique que les études cliniques sont insuffisantes [10].
Rapport d'évaluation. Il conclut, section 3.3.8 selon l'extrait lu, qu'une inscription de la feuille à la liste communautaire ne peut être recommandée faute de données précliniques de sécurité, surtout de génotoxicité (traduction) [9].
Addendum du 22 janvier 2025. Révision périodique de 2018 à 2024 : 187 références nouvelles, aucune révision nécessaire, aucun nouveau produit, indication ni dosage [7].
ANSES, EFSA, ANSM, OMS : aucun avis spécifique n'a été retrouvé ni ouvert dans cette recherche ; non vérifié à ce jour.
Sécurité
| Médicament ou classe | Nature de l'interaction | Source |
|---|---|---|
| Tous médicaments | La monographie indique « aucune interaction rapportée » (traduction). | [6] |
| Rosuvastatine | Étude préclinique chez le rat : biodisponibilité réduite, surtout chez les mâles ; aucune donnée humaine rapportée par l'addendum. | [7] |
Mises en garde de la monographie de l'EMA, rapportées comme des textes officiels :
- Contre-indications : hypersensibilité à la substance active ou aux plantes de la famille des Asteraceae (Compositae) ; obstruction des voies biliaires, cholangite, maladie du foie, calculs biliaires et autres troubles biliaires nécessitant une surveillance et un avis médicaux [6].
- Enfants : usage non recommandé avant 12 ans, faute de données suffisantes [6].
- Si les symptômes persistent plus de 2 semaines, consulter un médecin ou un professionnel de santé qualifié [6].
- Grossesse et allaitement : sécurité non établie, usage non recommandé ; aucune donnée sur la fertilité [6].
- Effets indésirables : diarrhée légère avec spasmes abdominaux, nausées, brûlures épigastriques, réactions allergiques ; fréquence inconnue ; aucun cas de surdosage rapporté [6].
Toxicité préclinique rapportée par l'EMA : toxicité aiguë faible chez le rat (extrait hydroalcoolique), génotoxicité mixte et tests inadéquats ; l'acide caféique est classé en groupe 2B par le CIRC, mais l'évaluateur juge les études disponibles anciennes et de portée limitée pour l'homme [9]. Reproduction : aucune donnée ; usage non recommandé pendant la grossesse et l'allaitement [9].
Pharmacovigilance. L'addendum de 2025 relève dans EudraVigilance des événements non graves (diarrhée, douleur abdominale haute, éruption), résolutifs à l'arrêt, souvent liés à des co-médications ; aucun cas grave, et aucun signal d'hépatotoxicité n'y est signalé [7].
Qualité, contaminants, falsifications
La Pharmacopée européenne, citée par l'EMA, exige au moins 0,8 % d'acide chlorogène et un extrait soluble dans l'eau d'au moins 25 % ; l'identification repose sur la chromatographie sur couche mince et sur l'examen macroscopique et microscopique [9].
Le nom botanique varie selon les textes : Cynara scolymus (liste A) et Cynara cardunculus L. (EMA, Pharmacopée européenne) désignent la même drogue pour l'EMA [3, 6, 9].
Contaminants, falsifications et variations de teneur selon l'origine : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.
Durabilité
Aire d'origine de la sous-espèce selon POWO : Macaronésie et Méditerranée ; introduite dans de nombreuses régions [1].
Mode d'approvisionnement (culture ou cueillette), statut CITES et catégorie de la Liste rouge de l'UICN : non vérifiés à ce jour.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Cynara cardunculus L. (cardon et formes sauvages) | Non renseigné à ce jour : aucune flore consultée. POWO range C. scolymus comme synonyme d'une sous-espèce de C. cardunculus [1]. | Non renseigné : l'EMA désigne la drogue sous les deux noms [6]. |
| Autres Asteraceae | Non renseigné à ce jour : aucune flore consultée. | La monographie contre-indique l'hypersensibilité aux plantes de la famille [6]. |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique de l'artichaut de la liste A ?
La liste A écrit Cynara scolymus L. ; POWO le range comme synonyme de Cynara cardunculus subsp. cardunculus [1, 2, 3].
Quelle partie figure sur la liste A ?
La feuille, avec le code a ; la plante est absente de la liste B [3, 4].
Existe-t-il une monographie de l'EMA ?
Oui, pour la feuille (Cynarae folium), adoptée le 27 mars 2018, au titre de l'usage traditionnel et pour la voie orale [5, 6].
La monographie a-t-elle été révisée récemment ?
Un addendum du 22 janvier 2025 conclut qu'aucune révision n'est requise [7].
Que contient la feuille, selon l'EMA ?
Des acides phénols, des flavonoïdes, une huile volatile et des lactones sesquiterpéniques amères dont la cynaropicrine [9].
Quelles contre-indications la monographie cite-t-elle ?
L'hypersensibilité aux Asteraceae et les obstructions ou maladies des voies biliaires et du foie [6].
Glossaire
- Asteraceae (Compositae)
- Famille botanique des composées, dont l'artichaut et l'arnica.
- synonyme hétérotypique
- Nom reposant sur un autre type nomenclatural que le nom accepté, mais désignant le même taxon.
- acide chlorogénique
- Ester de l'acide caféique et de l'acide quinique, dosé comme critère de qualité de la drogue.
- cynaropicrine
- Lactone sesquiterpénique amère citée dans la feuille.
- DER (rapport drogue/extrait)
- Rapport entre la masse de matière végétale et celle de l'extrait obtenu.
- usage traditionnel (EMA)
- Statut fondé sur au moins 30 ans d'usage, dont 15 dans l'Union européenne, sans preuve clinique suffisante.
- génotoxicité
- Capacité d'une substance à altérer le matériel génétique, étudiée par des tests en laboratoire.
Références (10)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- APlants of the World Online (Kew), Cynara cardunculus subsp. cardunculus : nom accepté, famille Asteraceae, 35 synonymes hétérotypiques dont Cynara scolymus L. ; aire d'origine : Macaronésie et Méditerranée. lien · consultée le 2026-11-08
- APlants of the World Online (Kew), résultat de recherche « Cynara scolymus » (API de recherche) : Cynara scolymus L. non accepté, synonyme de Cynara cardunculus subsp. cardunculus (identifiant IPNI 200902-1). lien · consultée le 2026-11-08
- AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-08
- AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA, page « Cynarae folium - herbal medicinal product » (Cynara cardunculus L., syn. C. scolymus L., folium) : statut, dates, liste des documents. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA/HMPC, European Union herbal monograph on Cynara cardunculus L. (syn. Cynara scolymus L.), folium, EMA/HMPC/194014/2017, adoptée le 27 mars 2018. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA/HMPC, Addendum to the assessment report on Cynara cardunculus L. (syn. C. scolymus L.), folium, EMA/HMPC/432136/2024, révision périodique adoptée le 22 janvier 2025. lien · consultée le 2026-11-08
- APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA/HMPC, Assessment report on Cynara cardunculus L. (syn. Cynara scolymus L.), folium, EMA/HMPC/194013/2017 (lu jusqu'à la section 4.2.2 : texte tronqué, sections 4.3 à 6 non lues). lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA/HMPC, Artichoke leaf: summary for the public, EMA/268161/2018, 27 mars 2018. lien · consultée le 2026-11-08
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations, CITES, UICN : non vérifiés.
- Rapport d'évaluation de l'EMA (2017) lu seulement jusqu'à la section 4.2.2 (texte tronqué) : sections 4.3 à 6 (conclusions cliniques, sécurité clinique) à relire ; les études cliniques du bloc 11 viennent des documents de l'EMA, aucune publication originale n'a été ouverte.
- Aucune méta-analyse ou revue Cochrane sur l'artichaut n'a pu être ouverte (limite de requêtes) ; la méta-analyse de 2022 est citée telle que rapportée par l'EMA.
- Avis ANSES, EFSA, ANSM sur l'artichaut : non trouvés ; Compendium de l'EFSA non interrogé.
- Botanique : description morphologique, histoire, usages alimentaires, étymologie et durabilité non documentés par une source officielle.
Voir aussi
Arnica · Achillée millefeuille · Absinthe (grande)