Astragalus gummifer Labill.
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Astragalus gummifer Labill.
- Famille
- Fabaceae
- Type de fiche
- Plante
- Synonymes
- Astracantha gummifera (Labill.) Podlech, Tragacantha gummifera (Labill.) Kuntze, Astragalus tournefortii et autres synonymes hétérotypiques listés par Kew
- Noms courants
- astragale à gomme, gomme adragante (la gomme), katira (la gomme), gum tragacanth (la gomme, anglais)
- Parties utilisées
- exsudation gommeuse (gomme adragante)
- Identifiants
- POWO urn:lsid:ipni.org:names:477705-1
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
Astragalus gummifer Labill. est un sous-arbrisseau de Fabaceae du Proche-Orient, de la Turquie orientale au Liban et au nord-ouest de l'Iran [1]. La gomme adragante est un exsudat de plusieurs espèces d'Astragalus d'Asie occidentale ; A. gummifer en a été la source historique principale, et A. microcephalus est aujourd'hui considérée comme la source majeure [2]. Elle est inscrite en liste A de la Pharmacopée française (exsudation gommeuse) et absente de la liste B [3, 4]. Elle n'apparaît pas dans l'inventaire de l'EMA [5]. La littérature consultée est surtout technologique ; aucun essai clinique n'a été rapporté ici [2].
Statut réglementaire
Liste A de la Pharmacopée française : inscrite (gomme). Liste B : absente. Ces listes reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché [3, 4, 6].
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française | Liste A (janvier 2023) : « Astragale à gomme » (« Gomme adragante »), « Astragalus gummifer (Labill.) et certaines espèces du genre Astragalus d'Asie occidentale », Fabaceae, partie : « exsudation gommeuse = gomme adragante » ; code d'usage a. Le document ne comporte pas de ligne séparée pour d'autres espèces productrices. Liste B (janvier 2026) : absente [3, 4]. L'astragale chinoise Astragalus mongholicus (racine) a sa propre ligne et sa propre fiche. | ANSM |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Entrée Astragalus gummifer : non trouvée dans l'extrait lu, dont le tableau est tronqué ; la seule entrée Astragalus lue est « Astragalus membranaceus Moench » (Leguminosae, « Astragale », racine). Non vérifié à ce jour dans une version complète et à jour [7]. | Légifrance |
| Additif alimentaire | Non vérifié à ce jour : aucun avis de l'EFSA ni du JECFA sur la gomme adragante n'a pu être lu. La revue de 2021 écrit que la gomme est « généralement reconnue comme sûre » (GRAS) par la FDA américaine ; cette mention n'a pas été contrôlée à la source [2]. | FDA, d'après une revue |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : page de recherche non consultée. | Commission européenne |
| Monographie EMA | Aucune entrée Astragalus gummifer, « tragacanth » ou « Astragali gummi » dans l'inventaire des substances végétales de l'EMA (mise à jour du 5 mai 2021) ; seule entrée voisine : « Astragali radix » (racine), liée à la monographie « Astragali mongholici radix 2435 » de la Pharmacopée européenne, qui concerne une autre espèce et une autre partie [5]. La liste actuelle des monographies n'a pas été consultée : non vérifié à ce jour. | EMA |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : registre non consulté. | Commission européenne |
| Protection (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour. | - |
Botanique
Kew retient Astragalus gummifer Labill. comme nom accepté, publié dans J. Phys. (Halle) 1 : 46 (1790). La plante est un sous-arbrisseau de biome tempéré. Aire naturelle : Turquie orientale au Liban, nord-ouest de l'Iran, avec l'Irak et le Liban-Syrie dans la liste de distribution [1].
Kew liste 17 synonymes : deux homotypiques (Astracantha gummifera (Labill.) Podlech ; Tragacantha gummifera (Labill.) Kuntze) et quinze hétérotypiques, dont Astragalus tournefortii, A. adpressus et A. erianthus. La page ne donne pas de description morphologique [1].
La revue de 2021 écrit que la gomme provient de plusieurs Astragalus d'Asie centrale et orientale. A. gummifer a été la source principale historique ; A. microcephalus est désormais considérée comme la source majeure. Elle cite aussi A. verus, A. brachycalyx, A. myriacanthus, A. echidna et A. kurdicus. L'Iran est le principal producteur et exportateur [2].
Selon la même revue, les gommes se forment à la suite de blessures ou de stress comme la sécheresse, par dégradation des parois cellulaires. Non renseigné à ce jour : méthode et saison d'incision [2].
Histoire et étymologie
Kew indique pour A. gummifer une publication en 1790 par Labillardière (Labill.), dans J. Phys. (Halle) 1 : 46 [1].
La revue de 2021 rapporte, sans texte ni date, un emploi traditionnel de la gomme comme analgésique et pour la toux et les gerçures des lèvres [2].
Non renseigné à ce jour : aucune source de niveau A à C consultée sur l'histoire ancienne de la gomme, l'étymologie de « adragante » ou le nom « katira ».
Usages culinaires, techniques et culturels
La revue de 2021 décrit la gomme comme agent émulsifiant et de mise en suspension dans les produits pharmaceutiques et alimentaires, et comme composant de crèmes pour les cheveux et les mains [2].
La même revue présente des usages de recherche : agent réducteur et stabilisant pour la synthèse de nanoparticules (nanocérine de 20 à 40 nm), hydrogel pour l'élimination des nitrates d'eaux usées (98,26 % dans les conditions optimales), nanogels, hydrogels et nanofibres pour l'administration de substances, et échafaudages pour l'ingénierie tissulaire [2].
Elle note que le coût élevé de la gomme et la concurrence de la gomme xanthane, moins chère, limitent son usage industriel et pharmaceutique [2].
Usages médicinaux traditionnels (historique)
La revue de 2021 écrit que la gomme a été utilisée « traditionnellement » comme analgésique et pour traiter la toux et les gerçures des lèvres, sans nommer de texte ni de date [2].
Non renseigné à ce jour : aucun texte ancien nommé n'a été trouvé dans les sources consultées.
Composition chimique
La revue de 2021 décrit un polysaccharide complexe de masse moléculaire allant jusqu'à 850 kDa, légèrement acide. Teneur en eau : 8,79 à 12,94 g/100 g ; glucides : 83,81 à 86,52 % ; protéines : environ 1,65 à 2,59 % chez quelques espèces (A. fluccosus, A. microcephalus, A. compactus) ; minéraux principaux : calcium et potassium [2].
Deux fractions : la tragacanthine, soluble, formée d'acide tragacanthique (acide D-galacturonique, D-xylose, L-fucose, D-galactose) et d'un arabinogalactane (L-arabinose, D-galactose, acide D-galacturonique), et la bassorine, fraction insoluble gélifiante, d'environ 60 à 70 % [2].
Dans l'eau, elle forme un hydrosol colloïdal visqueux, pseudoplastique. La viscosité va d'environ 0,002 à près de 4 Pa·s, avec un maximum à pH 5-6 et une baisse quand le pH diminue [2].
Formes et préparations
Deux types commerciaux : les rubans (meilleurs grades) et les flocons (« harmony »). Pour l'Iran, les rubans sont triés en cinq grades et les flocons en sept [2].
Non renseigné à ce jour : monographie de la Pharmacopée européenne ou française de la gomme, spécifications d'identité et de pureté (JECFA, Union européenne) : aucune source officielle consultée.
État de la recherche
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Taghavizadeh Yazdi et al., 2021 [2] | Revue narrative sur la gomme (propriétés, biomatériaux) | Effectif et durée non applicables ; les études citées sont surtout de laboratoire | Les auteurs décrivent la gomme comme non mutagène, non tératogène, non cancérogène et non toxique, citant Hagiwara et al. (1992) pour l'absence de cancérogénicité. | Revue centrée sur les matériaux ; sources primaires de sécurité non lues ; conclusions des auteurs, non d'une agence. |
| Étude in vitro citée par la revue de 2021 [2] | Étude cellulaire | Deux lignées cancéreuses et fibroblastes L929 | Pas d'effet délétère sur deux lignées cancéreuses ; légère hausse de viabilité des fibroblastes L929. | Étude non lue directement ; cultures cellulaires. |
Ce qui n'est pas établi : aucun essai clinique ni aucune revue systématique sur la gomme adragante n'a été ouvert pour cette fiche, et la revue de 2021 n'en rapporte pas. La recherche en ligne a été interrompue (limite de requêtes) avant d'avoir pu examiner la littérature indexée [2].
Évaluations officielles
Non renseigné à ce jour : aucun avis de l'EFSA, du JECFA, de l'EMA, de l'ANSES ou de l'ANSM sur la gomme adragante n'a pu être lu. Organismes consultés : EMA (inventaire de mai 2021 : absente), Pharmacopée française (liste A : présente) [5, 3].
La revue de 2021 écrit que la FDA américaine considère la gomme comme « généralement reconnue comme sûre » ; cette mention est rapportée sans contrôle à la source [2].
Sécurité
Les auteurs de la revue de 2021 décrivent la gomme comme sûre par voie orale et non allergisante. Cette appréciation vient d'une revue, non d'une agence [2].
Mises en garde officielles (grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie, chirurgie), effets indésirables rapportés et conditions d'emploi : non renseigné à ce jour, aucune monographie ni aucun avis d'agence n'ayant pu être consulté. La liste A ne porte pas de partie toxique pour cette ligne [3].
| Médicament ou classe | Nature de l'interaction | Source |
|---|---|---|
| Non renseigné | Aucune interaction documentée par une agence n'a été trouvée dans les sources lues. Cette absence est non vérifiée à ce jour. | - |
Qualité, contaminants, falsifications
La revue de 2021 distingue deux types commerciaux (rubans et flocons) et plusieurs espèces sources ; la composition varie selon les espèces, par exemple pour la teneur en protéines [2].
Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur les contaminants, les falsifications ou les critères de qualité.
Durabilité
La revue de 2021 indique que l'Iran est le plus grand producteur et exportateur de gomme [2].
Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur le statut de conservation (CITES, UICN) d'A. gummifer ni sur les conditions de récolte.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Astragalus mongholicus Bunge (astragale chinoise) | Espèce distincte, inscrite en liste A pour la racine, non pour une gomme. Critères de reconnaissance non renseignés [3]. | Parties, statut et usages différents : l'arrêté de 2014 lu cite pour sa part « Astragalus membranaceus Moench » (racine) [7]. |
| Autres Astragalus sources de gomme (A. microcephalus, A. verus, etc.) | La liste A vise « certaines espèces du genre Astragalus d'Asie occidentale » sans les nommer [3] ; la revue de 2021 en nomme plusieurs [2]. Critères de reconnaissance non renseignés. | Composition variable selon l'espèce [2]. |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique accepté de l'astragale à gomme ?
Astragalus gummifer Labill., d'après Kew [1].
Quelle partie figure en liste A de la Pharmacopée française ?
L'exsudation gommeuse (gomme adragante) ; la plante est absente de la liste B [3, 4].
Où l'espèce est-elle native ?
De la Turquie orientale au Liban et au nord-ouest de l'Iran, d'après Kew [1].
Quelle espèce fournit aujourd'hui l'essentiel de la gomme ?
Une revue de 2021 considère A. microcephalus comme la source majeure ; A. gummifer a été la source historique principale [2].
Quelle est la composition de la gomme ?
Une fraction soluble (tragacanthine) et une fraction insoluble gélifiante (bassorine), d'environ 60 à 70 % [2].
Existe-t-il une monographie de l'EMA ?
La gomme n'est pas dans l'inventaire de l'EMA de mai 2021 [5].
Faut-il confondre cette astragale avec l'astragale chinoise ?
Non : Astragalus mongholicus est une autre espèce, inscrite pour sa racine [3].
Glossaire
- exsudation gommeuse
- Substance épaisse sécrétée par une plante à la suite d'une blessure ou d'un stress, qui durcit à l'air.
- tragacanthine
- Fraction soluble de la gomme adragante, riche en acide tragacanthique.
- bassorine
- Fraction insoluble de la gomme adragante, qui gonfle dans l'eau en formant un gel.
- pseudoplastique
- Se dit d'un fluide dont la viscosité diminue quand on le soumet à un cisaillement.
- arabinogalactane
- Polysaccharide formé d'arabinose et de galactose.
- sous-arbrisseau
- Plante à base ligneuse et à rameaux herbacés.
Références (7)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- AKew, Plants of the World Online, <i>Astragalus gummifer</i> Labill., fiche taxonomique. lien · consultée le 2026-11-09
- BTaghavizadeh Yazdi M.E. et al., « Gum Tragacanth (GT): A Versatile Biocompatible Material beyond Borders », Molecules, 2021;26(6):1510 (revue). DOI 10.3390/molecules26061510. PMID 33802011. lien · consultée le 2026-11-09
- A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (document ouvert le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (document ouvert le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- AEMA, HMPC, « Inventory of herbal substances for assessment », EMA/HMPC/494079/2007, mise à jour du 5 mai 2021 (document lu le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
- A« Préface de la liste des plantes médicinales », Pharmacopée française, ANSM. lien · consultée le 2026-11-09
- AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi, texte consolidé, Légifrance (page lue le 9 novembre 2026 ; la page indique la version en vigueur au 8 novembre 2026 et une dernière mise à jour des données au 1er janvier 2015 ; le tableau de l'annexe I y apparaît tronqué). lien · consultée le 2026-11-09
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Additif alimentaire (E 413) : aucun avis de l'EFSA ni du JECFA lu ; la mention GRAS de la FDA est rapportée d'après une revue, non contrôlée.
- Arrêté du 24 juin 2014 : le tableau lu est tronqué ; absence d'une entrée Astragalus gummifer non établie. Le texte consolidé aux données de 2015 ne dit rien d'une version à jour.
- Catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, liste actuelle des monographies de l'EMA, Compendium de l'EFSA, CITES et UICN : non consultés (limite de recherche en ligne atteinte le 9 novembre 2026).
- Aucun essai clinique ni revue systématique consulté (blocs 11 et 13 à compléter). Une seule source de niveau B (revue de 2021, centrée sur les matériaux) étaye la composition, les types commerciaux et l'appréciation de sécurité.
- Histoire ancienne, étymologie, récolte (méthode, saison), spécifications de qualité, falsifications : non renseignés. Verbeken D., Appl Microbiol Biotechnol 2003;63:10-21 (DOI 10.1007/s00253-003-1354-z), repérée mais non ouverte (page inaccessible).