Gardénia (jasmin du Cap) : fiche sourcée

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Gardenia jasminoides J.Ellis

Résumé

Gardenia jasminoides J.Ellis est un arbuste à feuilles persistantes de la famille des Rubiaceae, originaire d'Asie du Sud-Est et de l'Asie orientale, cultivé comme plante d'ornement, pour la couleur jaune de son fruit et pour ses fleurs parfumées ^{[1, 2, 3]}. La liste A de la Pharmacopée française retient le fruit, avec le code b (usage en médecine traditionnelle chinoise) ; la plante est absente de la liste B ^{[4, 5]}. Aucune monographie de l'EMA ni de la Pharmacopée européenne (11.0) n'a été relevée ^{[6, 7]}. Une revue de 2022 rapporte des atteintes hépatiques et rénales liées à son fruit dans la littérature expérimentale ^[8].

Statut réglementaire

Statut factuel en France : liste A de la Pharmacopée française, partie « fruit », code b (usage en médecine traditionnelle chinoise) ; absente de la liste B ^{[4, 5]}. Aucune monographie de l'EMA ni de la Pharmacopée européenne n'a été relevée ^{[6, 7]}.

Botanique

Nom accepté selon POWO : Gardenia jasminoides J.Ellis, publié dans Philosophical Transactions 51(2) : 935 (1761), famille Rubiaceae. POWO ne liste aucun synonyme et mentionne une autre taxonomie, Gardenia augusta, d'après Borhidi (2012) ^{[1, 2]}.

Aire d'origine selon POWO : Bangladesh, Cambodge, Chine (centre-nord, centre-sud, sud-est), Himalaya oriental, Hainan, Laos, Taïwan, Thaïlande et Viêt Nam ; introduite aux Carolines, aux Comores, en Corée, aux Mariannes, aux Marshall, aux îles de la Société et aux Tubuaï. POWO décrit un arbuste du biome subtropical ^[1].

Description de la fiche PROSEA (1991) : arbuste dressé, très ramifié, généralement de moins de 2 m (des petits arbres jusqu'à 12 m sont signalés), à feuilles persistantes opposées, elliptiques à oblongues-ovales, de 5 à 15 cm. Fleurs grandes, solitaires, très parfumées, à corolle blanche jaunissant avec l'âge, à 5 à 8 lobes. Fruit : baie coriace, ovoïde ou ellipsoïde, à 5 côtes, de 1,5 à 3 (4,5) cm, jaune à rouge à maturité, contenant de nombreuses graines ^[3].

Histoire et étymologie

La revue de 2022 sur le fruit (« zhi zi ») indique qu'il a une longue histoire comme médicament et comme aliment, qui remonte au classique de Shennong (Shennong Bencao Jing) ^[8]. Une revue de 2017 note que la plante a longtemps servi de colorant jaune naturel ^[11].

Étymologie et dates précises des premières mentions : non renseignées à ce jour, aucun texte ancien consulté.

Usages culinaires, techniques et culturels

D'après PROSEA, la pulpe du fruit colore des aliments en jaune en Chine et au Japon, et des extraits commerciaux sont employés dans des aliments japonais. Les textiles peuvent être teints en jaune ou en écarlate, avec une couleur peu durable ^[3].

Les fleurs servent en parfumerie et, en Chine, à parfumer le thé ; la plante est cultivée comme ornementale et parfois en haie ^[3]. Statut des colorants issus du fruit dans l'Union européenne : non vérifié à ce jour.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit le fruit avec le code b, usage en médecine traditionnelle chinoise ^[4]. La revue de 2022 situe l'usage du fruit comme médicament dans le classique de Shennong ^[8].

PROSEA (1991) rapporte, pour l'Asie du Sud-Est, que les fruits ont été employés pour la jaunisse et des maladies des reins et des poumons, les racines pour des céphalées, la dyspepsie, des troubles nerveux et la fièvre, et les feuilles en cataplasmes contre la fièvre ^[3].

Ces usages sont rapportés comme ceux de traditions ; ils ne constituent pas des indications établies. Aucun texte classique n'a été consulté directement : formulations et dates précises non renseignées à ce jour.

Composition chimique

Le fruit contient des iridoïdes, des terpénoïdes, des flavonoïdes, des acides organiques et des huiles volatiles ; la géniposide, iridoïde majeur, sert de marqueur de qualité ^[8]. La génipine, produite à partir de la géniposide, et les crocines (dérivés de la crocétine, pigments jaunes) sont les deux grandes séries de composés étudiées ^{[8, 11]}.

Teneurs en géniposide, en crocines et en génipine dans les fruits : non renseignées à ce jour, aucune valeur lue.

Formes et préparations

Aucune monographie de la Pharmacopée européenne (11.0, table des matières) ni de l'EMA n'a été relevée ^{[6, 7]}. La Pharmacopée chinoise n'a pas été consultée : critères de qualité et préparations non renseignés à ce jour.

La littérature décrit des extraits du fruit (aqueux ou autres) dans des études animales, par exemple un extrait contenant 100 ou 200 mg/kg de géniposide par dose chez la souris ^[12]. La revue de 2022 recommande d'évaluer la compatibilité, la transformation de la drogue, la surdose et l'usage prolongé pour un usage sûr ^[8].

État de la recherche

Classement de la preuve la plus solide à la plus faible, en distinguant les données humaines des données animales. Les publications ont été lues par leur résumé ou leur texte en ligne. Aucune étude clinique sur le fruit entier ni sur un extrait du fruit n'a été trouvée ; l'étude humaine disponible porte sur la crocétine.

Ce qui n'est pas établi : aucune agence consultée n'a évalué le fruit ; aucun essai clinique sur le fruit ou sur la géniposide n'a été retrouvé ; les données animales sont contradictoires pour le foie selon la méta-analyse de 2023 ^[14]. La revue de 2022 souligne le faible nombre d'études de toxicité ^[8].

Évaluations officielles

EMA / HMPC : aucune monographie relevée ; Gardenia est absente de l'inventaire des substances végétales de l'EMA (mai 2021) ^[6].

ANSES : l'avis du 19 avril 2023 (saisine 2019-SA-0155), consacré aux avertissements des monographies de l'EMA appliqués aux compléments alimentaires, ne mentionne pas Gardenia jasminoides dans le texte lu ; ses annexes n'ont pas été lues ^[16].

EFSA, ANSM (hors listes A et B), OMS : non vérifié à ce jour, aucun avis spécifique retrouvé ni ouvert.

Sécurité

Interactions : non vérifié à ce jour. Aucune monographie d'agence n'existant, aucune interaction documentée n'a été lue ; l'absence de source ne vaut pas absence d'interaction.

Mises en garde officielles : aucune monographie ni avis de l'EMA, de l'ANSES ou de l'EFSA propre à la plante n'a été trouvé ^{[6, 16]}.

Données de la littérature : la revue de 2022 relie le fruit, dans un nombre croissant de travaux, à des atteintes de plusieurs organes, surtout hépatiques et rénales, et place la géniposide au centre à la fois de ses effets pharmacologiques et de sa toxicité ^[8]. La méta-analyse animale de 2023 rapporte, pour la géniposide, des élévations des ALT et AST dans certains modèles ^[14]. L'étude pilote sur la crocétine n'a observé aucun effet indésirable chez 21 volontaires ^[13].

Populations particulières (grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie ou des reins, chirurgie) : non renseigné à ce jour, aucune source officielle consultée.

Qualité, contaminants, falsifications

La revue de 2022 désigne la géniposide comme marqueur de qualité du fruit ^[8]. Aucune monographie de la Pharmacopée européenne n'a été relevée ^[7]. Contaminants, falsifications, variations de teneur selon l'origine et confusions : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Durabilité

PROSEA indique que la plante est largement cultivée sous les tropiques et subtropiques, parfois naturalisée ; elle se multiplie par boutures ou marcottage, pousse bien entre 400 et 1 200 m et fleurit peu ou pas dans les basses terres tropicales ^[3]. POWO liste aussi des aires d'introduction ^[1].

Statut CITES et catégorie de la Liste rouge de l'UICN : non vérifiés à ce jour.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

Rubiaceae

Famille botanique qui comprend les caféiers, les quinquinas et les gardénias.

iridoïde

Classe de composés terpéniques, comme la géniposide, présente dans le fruit.

géniposide

Iridoïde glycosylé majeur du fruit, utilisé comme marqueur de qualité.

génipine

Composé issu de l'hydrolyse de la géniposide, étudié pour sa chimie et sa toxicité.

crocine, crocétine

Pigments jaunes de type caroténoïde ; la crocétine est la partie non sucrée des crocines.

ALT, AST

Enzymes du sang dont les taux sont mesurés comme marqueurs de lésion du foie.

essai croisé

Essai où chaque participant reçoit successivement les deux traitements comparés, avec un intervalle sans traitement.

taxonomie alternative

Autre classement des espèces qui emploie un autre nom pour le même taxon.

Références (16)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Gardenia jasminoides J.Ellis : espèce acceptée, Philos. Trans. 51(2): 935 (1761), aires d'origine et d'introduction, aucun synonyme listé, autre taxonomie Gardenia augusta (Borhidi 2012) (IPNI 751073-1) ; la famille n'est pas énoncée sur cette page. lien · consultée le 2026-11-09
2. APlants of the World Online (Kew), résultat de recherche « Gardenia jasminoides » (API de recherche) : nom accepté, auteur J.Ellis, famille Rubiaceae. lien · consultée le 2026-11-09
3. CSangat-Roemantyo H, Wirdateti, Gardenia jasminoides Ellis, in Lemmens RHMJ, Wulijarni-Soetjipto N (éd.), Plant Resources of South-East Asia n° 3 : Dye and tannin-producing plants, PROSEA, Bogor, 1991 (fiche PROSEA 1405, en ligne). lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (ligne « Gardenia jasminoides » et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
5. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (document relu en entier le 9 novembre 2026 : aucune entrée Gardenia). lien · consultée le 2026-11-09
6. AEMA, Inventory of herbal substances for assessment, EMA/HMPC/494079/2007, 5 mai 2021 (document lu en entier : aucune entrée Gardenia ni Gastrodia). lien · consultée le 2026-11-09
7. APharmacopée européenne 11.0, table des matières (Direction norvégienne des médicaments) : aucune monographie « Gardenia fruit » ni « Gastrodia rhizome » dans cette table. lien · consultée le 2026-11-09
8. BA review of the ethnopharmacology, phytochemistry, pharmacology and toxicology of Fructus Gardeniae (Zhi-zi), revue publiée par Elsevier en 2022, PMID 35066066 (résumé consulté ; auteurs et revue non repris par la page lue). lien · consultée le 2026-11-09
9. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
10. AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires et les conditions de leur emploi (NOR ERNC1406332A), version consolidée au 15 janvier 2016, reproduction FAOLEX ; texte incomplet (annexe I interrompue à « Ulmus rubra »), ancien : ne remplace pas la version en vigueur. lien · consultée le 2026-11-09
11. BChemistry and bioactivity of Gardenia jasminoides, Journal of Food and Drug Analysis 2017;25(1):43-61. DOI 10.1016/j.jfda.2016.11.005 (résumé consulté ; auteurs non repris par la page lue). lien · consultée le 2026-11-09
12. BTangpradubkiat P, Chayanupatkul M, Werawatganone P, Somanawat K, Siriviriyakul P, Klaikeaw N, Werawatganon D, Gardenia jasminoides extract mitigates acetaminophen-induced liver damage in mice, BMC Complementary Medicine and Therapies 2024;24. DOI 10.1186/s12906-024-04676-y (résumé consulté). lien · consultée le 2026-11-09
13. BEffect of crocetin from Gardenia jasminoides Ellis on sleep: a pilot study, Phytomedicine 2010;17(11):840-843. DOI 10.1016/j.phymed.2010.03.025 (résumé consulté ; auteurs non repris par la page lue). lien · consultée le 2026-11-09
14. BZeng X, Jiang J, Liu S, Hu Q, Hu S, Zeng J, Ma X, Zhang X, Bidirectional effects of geniposide in liver injury: preclinical evidence construction based on meta-analysis, Journal of Ethnopharmacology 2023. DOI 10.1016/j.jep.2023.117061 (notice consultée sur Epistemonikos ; liste d'auteurs possiblement incomplète). lien · consultée le 2026-11-09
15. BChen P, Chen Y, Wang Y, Cai S, Deng L, Liu J, Zhang H, Comparative evaluation of hepatoprotective activities of geniposide, crocins and crocetin by CCl4-induced liver injury in mice, Biomolecules & Therapeutics 2016;24(2):156-162. DOI 10.4062/biomolther.2015.094, PMID 26902084. lien · consultée le 2026-11-09
16. AAnses, avis du 19 avril 2023, saisine 2019-SA-0155, pertinence de l'application aux compléments alimentaires des avertissements des monographies de plantes de l'EMA ; Gardenia jasminoides non mentionnée dans le texte lu (annexes non lues). lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014 : version en vigueur non lue ; seule une version de 2016, partielle, a été ouverte (Gardenia jasminoides y figure sans restriction, parties fruit, fleur, écorce, graine).
• Catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, CITES, Liste rouge de l'UICN : non vérifiés. Statut des colorants issus du fruit dans l'UE : non vérifié.
• Page de monographie de l'EMA non ouverte ; seule l'absence à l'inventaire de mai 2021 est établie. Avis de l'EFSA, de l'ANSES (annexes), de l'ANSM : non trouvés. Pharmacopée chinoise non consultée.
• Les revues de 2017 et 2022 et la méta-analyse de 2023 ont été lues par leur résumé seulement ; aucune étude clinique sur le fruit n'a été trouvée.
• Teneurs en constituants, contaminants, falsifications, grossesse, allaitement, interactions : non renseignés.

Voir aussi

Café marron (Coffea mauritiana) · Bremeria landia (quinquina indigène) · Copalchi · Gastrodia elata (tian ma)