Sanguisorbe (grande) : fiche sourcée

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Sanguisorba officinalis L.

Résumé

Sanguisorba officinalis L. est une vivace de la famille des Rosaceae, d'aire d'origine tempérée de l'hémisphère nord ^{[1, 2]}. La liste A de la Pharmacopée française inscrit la « Sanguisorbe (grande) », partie souterraine, avec les codes a (médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) et b (médecine traditionnelle chinoise) ; elle est absente de la liste B ^{[3, 4]}. Une revue de 2021 indique que la racine séchée figure à la pharmacopée chinoise ^[2]. Aucune entrée de l'inventaire de l'EMA n'a été relevée ^[5].

Statut réglementaire

Statut énoncé en premier : la liste A de la Pharmacopée française inscrit « Sanguisorbe (grande) », Sanguisorba officinalis L., Rosaceae, partie souterraine, codes a et b, sans astérisque ^[3]. Elle est absente de la liste B ^[4]. Les listes reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^[6].

Botanique

Nom accepté : Sanguisorba officinalis L., publié dans Species Plantarum, page 116 (1753) ; aire d'origine « Temp. Northern Hemisphere » : Europe, Russie, Asie orientale et centrale, Amérique du Nord ; introduite en Finlande et au Pérou ^[1].

Selon une revue de 2021, c'est une vivace de 30 à 120 cm, à feuilles pennées dentées et à épis de fleurs rouge sombre de 1 à 7 cm, qui fleurit de juillet à octobre dans les prairies humides des régions froides d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord ^[2].

Histoire et étymologie

Le nom est publié par Linné en 1753 ^[1]. La revue de 2021 n'indique pas, dans le texte lu, de texte ancien daté. Étymologie : non renseigné à ce jour.

Usages culinaires, techniques et culturels

Selon la revue de 2021, S. officinalis est utilisé en Chine comme aromatisant et aliment, par exemple en bouillie dite « Diyu » ; Sanguisorba minor, espèce voisine, est consommée dans la cuisine méditerranéenne ^[2].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A porte les codes a et b pour la partie souterraine ^[3]. Selon la revue de 2021, la racine séchée, appelée Sanguisorbae radix dans la pharmacopée chinoise, a été utilisée dans la médecine chinoise pour des indications hémostatiques et pour les brûlures, les plaies et les morsures de serpent ; en Corée, la plante entière et la racine ont des usages traditionnels attribués par la revue ^[2].

Les textes anciens nommés et datés n'ont pas été relevés : non renseigné à ce jour.

Composition chimique

La revue de 2021 rapporte plus de 270 composés isolés du genre Sanguisorba, répartis en triterpènes (types ursane et oléanane), phénols et acides phénoliques dont des composés apparentés aux ellagitannins, flavonoïdes, stérols, néolignanes, hétérosides, saponines et lignanes ^[2].

Une étude de 2020 sur un extrait aqueux de racine a identifié neuf composés ; l'acide gallique (7,86 ± 0,45 mg/g de matière sèche) et la (+)-catéchine (8,19 ± 0,57 mg/g) y ont été dosés ^[7].

Formes et préparations

Formes et préparations de qualité pharmacopée : seul est établi, par la revue de 2021, que la racine séchée figure à la pharmacopée chinoise ; la monographie n'a pas été ouverte ^[2]. Monographie de la Pharmacopée européenne ou française : non renseigné à ce jour.

État de la recherche

Ce qui n'est pas établi : aucune revue systématique, Cochrane ni essai randomisé humain sur la racine n'a été ouverte ; les données lues sont de laboratoire ou animales, et la revue de 2021 ne donne pas, dans le texte lu, ses conclusions sur la preuve clinique ^{[2, 7]}.

Évaluations officielles

Aucune agence n'a évalué la plante dans les documents consultés : l'inventaire de l'EMA (5 mai 2021) n'a pas d'entrée Sanguisorba ^[5] ; la liste A l'inscrit sans autre avis ^[3]. Organismes consultés : EMA, ANSM. EFSA, ANSES, OMS : non consultés.

Sécurité

Aucune mise en garde officielle (EMA, ANSM, ANSES, EFSA) propre à la plante n'a été trouvée ; la liste A ne porte pas de restriction pour cette ligne ^[3]. Grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie : non renseigné à ce jour.

Une section « Toxicité » est annoncée dans le plan de la revue de 2021, mais son contenu n'a pas été lu ^[2]. Interactions médicamenteuses documentées : non vérifié à ce jour.

Qualité, contaminants, falsifications

Qualité, contaminants, falsifications : non renseigné à ce jour ; aucune source officielle consultée. Le genre compte de nombreuses espèces d'Asie orientale et d'Europe méridionale selon la revue de 2021 ^[2].

Durabilité

Durabilité (culture, cueillette, CITES, UICN) : non renseigné à ce jour ; aucune source officielle consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

Sanguisorbae radix

Nom de drogue végétale de la racine séchée, utilisé par la pharmacopée chinoise selon une revue.

triterpène

Composé de 30 atomes de carbone dérivé du squalène.

ellagitannin

Tanin dérivé de l'acide ellagique.

liste A

Liste de la Pharmacopée française des plantes utilisées traditionnellement, établie par analyse bibliographique.

liste B

Liste des plantes dont les effets indésirables potentiels sont jugés supérieurs au bénéfice attendu.

FRAP

Test de laboratoire mesurant un pouvoir réducteur du fer.

Références (7)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Sanguisorba officinalis L. : nom accepté, première publication Sp. Pl. : 116 (1753), aire d'origine (hémisphère nord tempéré), introduite en Finlande et au Pérou. lien · consultée le 2026-11-09
2. BZhou P, Li J, Chen Q, Wang L, Yang J, Wu A, Jiang N, Liu Y, Chen J, Zou W, Zeng J et al., Wu J (auteur correspondant), A comprehensive review of genus Sanguisorba: traditional uses, chemical constituents and medical applications, Front Pharmacol 2021;12:750165. DOI 10.3389/fphar.2021.750165. lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-09
5. AEMA/HMPC, Inventory of herbal substances for assessment (EMA/HMPC/494079/2007), mise à jour du 5 mai 2021 : aucune entrée Sanguisorba, Santolina ni Sambucus canadensis. lien · consultée le 2026-11-09
6. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
7. BMeng X, Tang GY, Liu PH, Zhao CJ, Liu Q, Li HB, Antioxidant activity and hepatoprotective effect of 10 medicinal herbs on CCl4-induced liver injury in mice, World J Gastroenterol 2020;26(37):5629-5645. DOI 10.3748/wjg.v26.i37.5629. lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations, CITES/UICN : non vérifiés.
• Monographie de la pharmacopée chinoise et textes anciens datés non ouverts (revue seule).
• Sections toxicité et clinique de la revue de 2021 non lues ; sécurité (grossesse, foie, interactions) non renseignée.
• Pas de revue systématique ou essai randomisé trouvé.

Voir aussi

Reine des prés · Potentille tormentille · Ronce · Rosiers (rosier à roses pâles, rosier de Damas, rosier de Provins)