Ronce : fiche sourcée

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Rubus spp.

Résumé

La ronce est inscrite à la liste A de la Pharmacopée française sous le nom « Ronce, Rubus sp. », famille des Rosaceae, pour la feuille ; l'espèce n'est pas précisée par la liste, et le genre est absent de la liste B ^{[1, 2]}. Le genre Rubus L. a été publié en 1753 et compte, selon une revue de 2008, environ 700 espèces, surtout dans l'hémisphère Nord tempéré ^{[3, 4]}. Cette fiche porte sur le genre ; le framboisier, Rubus idaeus, fait l'objet d'une fiche distincte.

Statut réglementaire

La liste A inscrit la ronce sans nom d'espèce : « Ronce, Rubus sp. », Rosaceae, feuille, code a. Le framboisier (Rubus idaeus L., feuille) y figure sur une ligne distincte ^[1]. Aucune restriction n'a été relevée dans les sources ouvertes ; le genre est absent de la liste B ^[2].

Botanique

Le genre Rubus L. est accepté par POWO ; sa première publication date de Species Plantarum, page 492 (1753). L'aire d'origine indiquée est celle des montagnes tempérées, subtropicales et tropicales, sur plusieurs continents ^[3].

Une revue de 2008 place le genre dans la famille des Rosaceae, sous-famille des Rosoideae, tribu des Potentilleae, avec environ 700 espèces largement répandues dans l'hémisphère Nord tempéré ; certaines espèces sont cultivées pour leurs fruits ^[4]. La même revue décrit R. fruticosus comme un arbuste vivace aux tiges bisannuelles et R. ulmifolius comme un arbuste vivace d'Afrique et d'Europe, du niveau de la mer à 1 100 m ^[4].

Le nom d'espèce de la ligne « Ronce » de la liste A n'est pas précisé (« sp. ») ^[1]. Description morphologique détaillée : non renseignée à ce jour, aucune flore consultée.

Histoire et étymologie

Le genre a été décrit par Linné dans Species Plantarum en 1753 ^[3]. Étymologie et histoire des usages : non renseignées à ce jour, aucune source consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

Une revue de 2008 indique que certaines espèces de Rubus sont cultivées en de nombreuses variétés pour leurs fruits ; le thé de feuilles de R. suavissimus est préparé au Guangxi, en Chine ^[4]. Autres usages culinaires, techniques et culturels de la feuille de ronce : non renseignés à ce jour.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

Selon la revue de Rocabado et coll. (2008), les feuilles de R. fruticosus (mûre de ronce) ont été utilisées comme astringent, contre la diarrhée et contre le diabète, notamment au Maroc ; celles de R. ulmifolius dans la médecine populaire italienne pour des abcès et des ulcères, et au Chili contre l'hyperglycémie ^[4].

La même revue cite des usages traditionnels de la feuille de framboisier (R. idaeus) pour des plaies, la diarrhée, des coliques et comme relaxant utérin, et signale qu'aucune étude n'est citée à l'appui de l'emploi pendant la grossesse ^[4].

Composition chimique

Selon la revue de 2008, les Rubus synthétisent des ellagitannins ; les données sur les tanins portent surtout sur les fruits. Pour la feuille de framboisier, l'activité relaxante sur tissu isolé est attribuée aux ellagitannins lambertianine C et sanguiine H-6 ^[4].

Des hétérosides du kaempférol et de la quercétine ont été isolés de feuilles de R. idaeus cultivé en Pologne ; des feuilles de Lituanie ont livré un glucuronide de quercétine, la quercétine-3-O-glucoside et la rutine. La même revue note une teneur en flavonoïdes plus élevée dans la feuille de mûre de ronce que dans celle de framboisier ^[4].

Deux triterpènes (oléan-12-ène-3β,29-diol et urs-12-ène-3β,30-diol) ont été obtenus d'un extrait méthanolique de feuilles de R. idaeus ^[4].

Formes et préparations

Formes et préparations de qualité pharmacopée pour la feuille de ronce : non renseignées à ce jour, aucune monographie de pharmacopée consultée. Les revues citées décrivent des infusions de feuilles dans les usages traditionnels (framboisier) ^[4].

État de la recherche

Classement de la preuve la plus solide à la plus faible. Les publications originales n'ont pas été ouvertes ; les lignes reprennent les deux revues consultées.

Ce qui n'est pas établi : aucun essai clinique d'efficacité chez l'humain n'est cité par la revue de 2008 ^[4] ; pour la feuille de framboisier, l'efficacité n'est pas convaincamment documentée selon la revue de 2009 ^[7]. Aucune étude propre à la feuille de ronce (R. fruticosus) n'a été ouverte.

Évaluations officielles

EMA / HMPC : l'inventaire des substances végétales de 2021 contient « Rubi idaei folium » (framboisier) mais aucune entrée pour la ronce ^[6]. Aucune monographie de la ronce n'a donc été relevée ; la page de monographie du framboisier n'a pas été ouverte dans cette fiche.

EFSA, ANSES, ANSM, OMS : aucun avis spécifique à la ronce consulté ; non renseigné à ce jour.

Sécurité

Aucune mise en garde officielle propre à la feuille de ronce n'a été consultée. Interactions documentées par les agences : non vérifié à ce jour.

La revue de 2009 sur la feuille de framboisier conclut que les petites études disponibles ne permettent pas d'exclure des effets négatifs sur l'issue de la grossesse, et qualifie de discutables les recommandations de cet usage par des sages-femmes, faute de preuves de sécurité et d'efficacité ^[7].

La revue de 2008 ne contient pas de section sur la sécurité ni sur les effets indésirables ; sa seule mention de toxicité concerne une cytotoxicité sur cellules de leucémie, hors évaluation de sécurité ^[4].

Qualité, contaminants, falsifications

Qualité, contaminants et falsifications : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

L'inscription « Rubus sp. » de la liste A ne précise pas l'espèce ; une même ligne peut donc recouvrir plusieurs espèces ^[1]. Une revue note une teneur en flavonoïdes plus élevée dans la feuille de mûre de ronce que dans celle de framboisier, ce qui montre une variabilité entre espèces ^[4].

Durabilité

Mode d'approvisionnement (culture ou cueillette), statut CITES et catégorie de la Liste rouge de l'UICN du genre : non vérifiés à ce jour. Le genre est cultivé pour ses fruits dans de nombreuses variétés ^[4].

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

Rosaceae

Famille botanique du rosier, du fraisier, du pommier et des ronces.

genre

Rang de classification regroupant des espèces apparentées ; ici Rubus.

ellagitannin

Tanin hydrolysable dérivé de l'acide ellagique, fréquent chez les Rosaceae.

flavonoïde

Famille de pigments et composés phénoliques végétaux, dont la quercétine et le kaempférol.

triterpène

Composé terpénique à 30 atomes de carbone, présent dans de nombreuses plantes.

sp.

Abréviation de « species » : espèce non précisée au sein du genre.

Références (7)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes « Ronce » et « Framboisier » et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
2. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Rubus relevée ; entrées commençant par R parcourues). lien · consultée le 2026-11-09
3. APlants of the World Online (Kew), Rubus L. : genre accepté, première publication Sp. Pl.: 492 (1753), aire d'origine ; famille Rosaceae selon les résultats de recherche de POWO (API de recherche). lien · consultée le 2026-11-09
4. BRocabado GO, Bedoya LM, Abad MJ, Bermejo P, Rubus: a review of its phytochemical and pharmacological profile, Natural Product Communications 2008;3(3):423-436 (texte lu sur la page de l'éditeur). lien · consultée le 2026-11-09
5. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
6. AEMA, Inventory of herbal substances for assessment (mise à jour mai 2021) : entrée « Rubi idaei folium » relevée ; aucune entrée Rubus fruticosus ou Rubi fruticosi relevée. lien · consultée le 2026-11-09
7. BHolst L, Haavik S, Nordeng H, Raspberry leaf - should it be recommended to pregnant women?, Complementary Therapies in Clinical Practice 2009;15(4):204-208. DOI 10.1016/j.ctcp.2009.05.003 (résumé consulté sur la notice de l'éditeur ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de l'UE, CITES, UICN : non vérifiés (aucune version lisible et à jour ouverte).
• L'espèce visée par la ligne « Ronce, Rubus sp. » de la liste A n'est pas précisée ; la Commission E (feuille de ronce) n'a pas pu être ouverte (page nécessitant JavaScript).
• Aucune monographie EMA, ni avis EFSA, ANSES ou ANSM n'a été ouvert pour la ronce ; l'absence de monographie repose sur l'inventaire de 2021, non sur la page de l'EMA.
• Revues de 2008 et 2009 lues sur la page de l'éditeur ou le résumé ; aucune publication originale ouverte ; aucune étude propre à R. fruticosus.
• Description botanique, histoire, qualité, falsifications, durabilité : non documentées par une source officielle consultée.

Voir aussi

Framboisier (feuille) · Fraisier des bois · Églantier (Rosa canina) · Potentille tormentille · Reine des prés