Sauge sclarée : fiche sourcée

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Salvia sclarea L.

Résumé

La sauge sclarée, Salvia sclarea L., est une plante bisannuelle ou vivace de la famille des Lamiaceae, décrite par Linné dans Species Plantarum (1753) et originaire d'une aire allant de la Méditerranée à l'Asie centrale et à l'Himalaya occidental ^[1]. La liste A de la Pharmacopée française inscrit la feuille et la sommité fleurie sous « Sauge sclarée, Sclarée, Toute-bonne » ; la plante est absente de la liste B ^{[2, 3]}. Aucune monographie de l'EMA ni aucun avis d'agence propre à l'espèce n'a été relevé dans les sources ouvertes.

Statut réglementaire

Aucune restriction française ou européenne propre à cette plante n'a été relevée dans les sources ouvertes : elle figure à la liste A et non à la liste B ^{[2, 3]}.

Botanique

Selon POWO, Salvia sclarea L. est une plante bisannuelle ou vivace, publiée dans Species Plantarum (1753) ; son aire va de la Méditerranée à l'Asie centrale et à l'Himalaya occidental ^[1]. Synonymes homotypiques : Aethiopis sclarea (L.) Opiz et Sclarea vulgaris Mill. ^[1].

Une revue de 2023 décrit une tige droite et finement poilue, une hauteur pouvant atteindre un mètre ou un peu plus, des feuilles de 30 à 35 cm de long sur 20 cm de large au plus, une floraison de juin à juillet (ou tout l'été selon un autre passage) et une maturation des fruits de juin à août ; l'espèce pousse sur de nombreux sols, surtout sur terres arables et pentes de montagne ^[5]. Famille : Lamiaceae ^{[2, 1]}.

Histoire et étymologie

Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur l'histoire et l'étymologie.

Usages culinaires, techniques et culturels

Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur les usages culinaires, techniques et culturels propres à l'espèce. Une revue de 2023 indique que les sauges sont employées depuis longtemps comme aromates et ingrédients cosmétiques, sans le préciser pour la sauge sclarée ^[5].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit la feuille et la sommité fleurie avec le code a (médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer) ^[2].

Une revue de 2023 rapporte que l'huile essentielle de la plante est décrite comme employée pour les brûlures, les ulcères de longue durée, la stomatite et la gingivite ; la revue ne cite ni texte source ni date, et ces usages ne constituent pas un effet établi ^[5].

Composition chimique

Huile essentielle : acétate de linalyle 45 à 87 %, acétate de géranyle 0,3 à 3,2 % ; alcools monoterpéniques en quantité notable (linalol, géraniol, nérol, terpinéol, très peu de citronellol) ; autres monoterpènes, sesquiterpènes et oxydes en faibles quantités. Les teneurs varient selon la provenance ^[5].

Diterpénoïdes cités dans la même revue : sclaréol, éthiopinone et salvipisone, isolés de l'espèce et étudiés in vitro ; le pourcentage de sclaréol dans l'huile n'y figure pas ^[5].

Formes et préparations

Non renseigné à ce jour : aucune monographie ni texte de pharmacopée consulté pour cette espèce.

État de la recherche

Classement de la preuve la plus solide à la plus faible. Les articles originaux n'ont pas été ouverts : les lignes rapportent une revue narrative de 2023, qui ne décrit aucun essai chez l'humain propre à l'espèce.

Ce qui n'est pas établi : aucun avis d'agence, revue systématique ni essai chez l'humain propre à la sauge sclarée n'a été ouvert ; les résultats ci-dessus proviennent d'études de laboratoire et ne permettent aucune conclusion chez l'humain ^{[5, 6]}.

Évaluations officielles

Aucune évaluation officielle propre à la sauge sclarée n'a été retrouvée. Organismes consultés : ANSM (listes A et B de la Pharmacopée française), EMA (rapport d'évaluation sur S. officinalis, où l'espèce n'est pas mentionnée dans la partie lue). EFSA, ANSES, OMS : non consultés à ce jour ^{[2, 3, 4]}.

Sécurité

Aucune mise en garde officielle propre à la sauge sclarée n'a été relevée dans les sources ouvertes. Les mises en garde de la monographie de l'EMA concernent Salvia officinalis L., folium, et ne sont pas reprises ici pour une autre espèce ^[4].

Interactions documentées, grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie : non vérifiés à ce jour, aucune monographie ni avis d'agence ouvert pour cette espèce.

Teneur en thujone de l'huile : non renseignée à ce jour, aucune valeur dans les sources lues ; l'huile décrite dans la revue de 2023 est dominée par l'acétate de linalyle ^[5].

Qualité, contaminants, falsifications

La composition de l'huile se présente sous forme de plages (acétate de linalyle de 45 à 87 %) qui varient selon la provenance ^[5]. Contaminants, falsifications et confusions sur le terrain : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Durabilité

Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur la culture, la cueillette, la CITES ou l'UICN.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

bisannuelle

Plante dont le cycle s'étale sur deux ans : feuillage la première année, floraison la seconde.

huile essentielle

Extrait volatil obtenu par distillation à la vapeur d'eau de la plante.

acétate de linalyle

Ester monoterpénique, constituant majeur de l'huile de sauge sclarée.

diterpénoïde

Composé à vingt atomes de carbone dérivé de l'isoprène, comme le sclaréol.

CMI

Concentration minimale inhibitrice : plus faible concentration empêchant la croissance visible d'un microorganisme.

in vitro

Réalisé en laboratoire sur des cellules, des enzymes ou des microorganismes, hors d'un organisme vivant.

synonyme homotypique

Nom fondé sur le même spécimen type que le nom accepté.

liste A

Liste de plantes médicinales utilisées traditionnellement, établie par l'ANSM dans la Pharmacopée française.

Références (7)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Salvia sclarea L. (accepté ; Lamiaceae ; Sp. Pl. : 27, 1753 ; IPNI 457210-1). lien · consultée le 2026-11-09
2. A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. lien · consultée le 2026-11-09
3. A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-09
4. AEMA/HMPC, Assessment report on Salvia officinalis L., folium and Salvia officinalis L., aetheroleum (revision 1), EMA/HMPC/150801/2015, adopté le 20 septembre 2016. lien · consultée le 2026-11-09
5. BZhumaliyeva G. et coll., Natural compounds of Salvia L. genus and molecular mechanism of their biological activity, Biomedicines 11(12):3151, 2023. DOI 10.3390/biomedicines11123151 ; PMID 38137372. lien · consultée le 2026-11-09
6. BLopresti A.L., Salvia (Sage): a review of its potential cognitive-enhancing and protective effects, Drugs in R&D 17(1):53-64, 2017 (en ligne 2016). DOI 10.1007/s40268-016-0157-5 ; PMID 27888449. lien · consultée le 2026-11-09
7. BKaralija E., Dahija S., Tarkowski P., Ćavar Zeljković S., Influence of climate-related environmental stresses on economically important essential oils of Mediterranean Salvia sp., Frontiers in Plant Science 13, 2022. DOI 10.3389/fpls.2022.864807. lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Page de l'EMA sur les plantes non ouverte : l'absence de monographie pour la sauge sclarée reste à confirmer.
• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de l'UE, CITES et UICN : non vérifiés.
• Revue de 2023 lue de façon tronquée ; articles originaux non ouverts ; revue sur le sclaréol (PMC9574335) non ouverte.
• Aucune mise en garde officielle, interaction ni teneur en thujone trouvée pour cette espèce dans les sources lues.
• Page POWO lue par l'interface de données (API), non par la page web.

Voir aussi

Sauge officinale · Sauge d'Espagne · Sauge trilobée · Lavande vraie