Serpolet (Thym serpolet) : fiche sourcée

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Thymus serpyllum L.

Résumé

Le serpolet, Thymus serpyllum L., est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiaceae, originaire d'Europe jusqu'à la Sibérie occidentale ^[1]. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit sous « Serpolet » (Thymus serpyllum L. sensu latiore), pour la feuille et la sommité fleurie, avec le code « a » ; il est absent de la liste B ^{[2, 3]}. La monographie de l'EMA sur le thym ne porte que sur Thymus vulgaris et T. zygis ^[4].

Statut réglementaire

Statut énoncé en premier : la liste A inscrit le serpolet pour la feuille et la sommité fleurie (code a) ; la liste B ne le mentionne pas ^{[2, 3]}. Ces listes reposent sur une analyse bibliographique et ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^[5].

Botanique

Selon Kew, Thymus serpyllum L. est un sous-arbrisseau (« subshrub ») du biome tempéré, de la famille des Lamiaceae ^[1]. Son aire d'origine s'étend de l'Europe (dont la France) à la Sibérie occidentale ; aucune aire d'introduction n'est indiquée ^[1]. Le nom a été publié dans Species Plantarum en 1753 ^[1]. La liste A emploie la formule « sensu latiore » (au sens large), ce qui indique que l'inscription couvre un groupe d'espèces proches ^[2].

Histoire et étymologie

Une revue de 2023 sur le serpolet rapporte un usage traditionnel dans les contreforts de l'Himalaya indien, pour des troubles respiratoires et digestifs ^[6]. Étymologie et histoire européennes : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

Une étude de 2021 porte sur l'huile essentielle du serpolet comme conservateur alimentaire potentiel ^[7]. Autres usages culinaires : non renseigné à ce jour.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit la feuille et la sommité fleurie au titre de la médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer (code a) ; elle repose sur des données bibliographiques ^{[2, 5]}. Selon une revue de 2023, la plante a été utilisée traditionnellement dans l'Himalaya indien pour des troubles respiratoires et digestifs ^[6]. Aucun texte ancien daté n'a été consulté : non renseigné à ce jour.

Composition chimique

Une revue de 2023 traite de la phytochimie du serpolet et attire l'attention sur son huile essentielle ^[6]. La composition détaillée n'a pas pu être lue : non renseigné à ce jour.

Formes et préparations

Aucune monographie de l'EMA propre au serpolet n'a été trouvée ^[4]. La liste A mentionne la feuille et la sommité fleurie ^[2].

État de la recherche

Les travaux repérés sur PubMed sont des revues narratives et des études de laboratoire ou animales ; aucun essai chez l'humain n'a été consulté.

Ce qui n'est pas établi : la revue de Salaria et al. conclut elle-même à des données pharmacologiques insuffisantes et à la nécessité d'études mieux conçues ^[6]. Aucune évaluation d'agence consultée ne porte sur la plante.

Évaluations officielles

Aucune évaluation du serpolet par l'EMA/HMPC n'a été trouvée : la monographie consultée porte sur Thymus vulgaris et T. zygis ^[4]. Organismes consultés : EMA, ANSM (listes A et B) ^{[2, 3, 4]}. EFSA et ANSES : non consultés à ce jour.

Sécurité

Les listes A et B de l'ANSM ne portent aucune mise en garde spécifique pour cette entrée ^{[2, 3]}. Mises en garde officielles et interactions documentées par une agence : non vérifié à ce jour. Une revue de 2023 comporte une section de toxicologie dont le détail n'a pas été lu ^[6].

Qualité, contaminants, falsifications

Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée. La notion « sensu latiore » de la liste A signale que le serpolet est un groupe d'espèces proches ^[2].

Durabilité

Statut CITES ou UICN, culture, cueillette : non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

sensu latiore

Expression latine signifiant « au sens large » : le nom couvre un groupe d'espèces proches.

sommité fleurie

Extrémité de la tige portant les fleurs.

Lamiaceae

Famille botanique des labiées.

sous-arbrisseau

Plante dont la base est ligneuse et les rameaux herbacés.

herba

Terme de pharmacopée désignant la partie aérienne.

Références (9)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Thymus serpyllum L. : espèce acceptée, Lamiaceae, sous-arbrisseau, aire d'origine, première publication Sp. Pl.: 590 (1753). lien · consultée le 2026-11-09
2. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes « Senna bicapsularis », « Senna occidentalis », « Serpolet » et légende des codes, relevées le 9 novembre 2026 par lecture automatisée du PDF). lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (entrées Senna, Cassia et Thymus relevées le 9 novembre 2026 par lecture automatisée du PDF). lien · consultée le 2026-11-09
4. AEMA, page « Thymi herba - herbal medicinal product » : monographie de l'UE sur Thymus vulgaris L. et Thymus zygis L., herba, publiée le 2 juin 2014 ; la page ne mentionne pas Thymus serpyllum. lien · consultée le 2026-11-09
5. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
6. BSalaria D, et al., A comprehensive review on traditional applications, phytochemistry, pharmacology, and toxicology of Thymus serpyllum, Indian Journal of Pharmacology 2023. PMID 38174535 (résumé lu sur PubMed ; texte intégral non ouvert). lien · consultée le 2026-11-09
7. BGalovičová L, et al., Thymus serpyllum essential oil and its biological activity as a modern food preserver, Plants (Basel) 2021. PMID 34371619 (titre lu sur la page de résultats PubMed). lien · consultée le 2026-11-09
8. BJalil B, et al., Wild thyme (Thymus serpyllum L.): a review of the current evidence of nutritional and preventive health benefits, Frontiers in Nutrition 2024. PMID 38846542 (seul le titre a pu être lu, sur la page de résultats PubMed). lien · consultée le 2026-11-09
9. BAzhar J, John P, Bhatti A, Thymus serpyllum exhibits anti-diabetic potential in streptozotocin-induced diabetes mellitus type 2 mice: a combined biochemical and in vivo study, Nutrients 2022. PMID 36079819 (titre lu sur la page de résultats PubMed). lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations : non vérifiés.
• Liste A et B relevées par lecture automatisée des PDF.
• Pas de monographie EMA propre trouvée (page testée non accessible ; recherche web épuisée) : à confirmer.
• Composition, sécurité, conservation : non documentées par des sources officielles consultées ; revues de 2023 et 2024 lues en résumé ou en titre seulement.

Voir aussi

Thym · Sauge officinale · Sarriette