Apium graveolens L.
1. Résumé2. Statut réglementaire3. Botanique4. Histoire et étymologie5. Usages culinaires, techniques et culturels6. Usages médicinaux traditionnels (historique)7. Composition chimique8. Formes et préparations9. État de la recherche10. Évaluations officielles11. Sécurité12. Qualité, contaminants, falsifications13. Durabilité14. Plantes proches et confusions15. Questions fréquentes16. Glossaire17. Références18. Fiche de version19. Voir aussi
- Nom scientifique accepté
- Apium graveolens L.
- Famille
- Apiaceae
- Type de fiche
- Plante
- Synonymes
- Apium dulce Mill., Apium rapaceum Mill., Seseli graveolens (L.) Scop., Celeria graveolens (L.) Britton
- Noms courants
- ache des marais, céleri sauvage, céleri, water celery (anglais, PROSEA)
- Parties utilisées
- souche radicante (liste A), fruit, tige (arrêté du 24 juin 2014, texte lu)
- Identifiants
- POWO urn:lsid:ipni.org:names:838067-1 · World Flora Online wfo-0000540626
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
Résumé
Apium graveolens L. est une plante bisannuelle de la famille des Apiaceae, dont l'aire s'étend de la Macaronésie à l'Himalaya occidental [1]. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit sous le nom « Ache des marais », partie : souche radicante ; l'arrêté de 2014 lui associe les noms « Céleri sauvage, Ache des marais » [2, 4]. Elle est absente de la liste B [3]. Le céleri cultivé (branche, rave, à feuilles) relève de la même espèce [1, 6, 7]. Le céleri figure parmi les allergènes à signaler sur l'étiquetage des denrées alimentaires dans l'Union européenne [8].
Statut réglementaire
La plante figure sur la liste A de la Pharmacopée française, sous le nom « Ache des marais », et est absente de la liste B. Ces listes reposent sur une analyse bibliographique et ne constituent pas des autorisations de mise sur le marché [2, 3, 5].
| Référentiel | Statut | Source |
|---|---|---|
| Pharmacopée française | Liste A (plantes médicinales utilisées traditionnellement, janvier 2023) : « Ache des marais », Apium graveolens L., Apiaceae, partie : souche radicante, code « a » (usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer). Absente de la liste B (janvier 2026), lue jusqu'à la dernière ligne [2, 3]. | ANSM |
| Arrêté du 24 juin 2014 (plantes autorisées en compléments alimentaires) | Non vérifié à ce jour pour la version en vigueur. Le texte consolidé lu (données mises à jour le 1er janvier 2015) contient « Apium graveolens L. », Apiaceae, noms vernaculaires « Céleri sauvage, Ache des marais », parties : « fruit, tige ». Aucune substance à surveiller ni condition n'apparaît dans la ligne lue [4]. | Légifrance |
| Catalogue des nouveaux aliments | Non vérifié à ce jour : la base du catalogue n'a pas pu être consultée. | Commission européenne |
| Monographie EMA | Aucune entrée Apium ou « celery » n'apparaît dans l'inventaire des substances végétales de l'EMA de mai 2021. Non vérifié à ce jour pour la période postérieure : la liste actuelle des monographies n'a pas pu être interrogée [10]. | EMA |
| Allergènes (règlement 1169/2011) | Le céleri et les produits à base de céleri figurent à l'annexe II, entrée 9, du règlement (UE) n° 1169/2011, liste des ingrédients dont la présence doit être signalée [8]. Un avis scientifique du groupe NDA de l'EFSA sur les aliments allergènes à signaler couvre le céleri parmi les denrées de la liste (résumé de la page lu) [9]. | Commission européenne ; EFSA |
| Allégations de santé (registre de l'UE) | Non vérifié à ce jour : le registre n'a pas pu être consulté. | Commission européenne |
| Conservation (CITES, UICN) | Non vérifié à ce jour : aucune source consultée. | — |
Botanique
Le nom accepté est Apium graveolens L., publié dans Species Plantarum, page 264 (1753), famille des Apiaceae. Kew la classe comme plante bisannuelle du biome tempéré [1].
Kew donne l'aire « de la Macaronésie à l'Afrique du Nord, de l'Europe à l'Himalaya occidental » ; la liste des régions s'étend aussi à l'Amérique du Nord, à l'Australasie et à l'Amérique du Sud occidentale, sans distinguer indigène et introduit [1].
La correspondance des noms français est la suivante. La liste A emploie « Ache des marais » pour Apium graveolens L. [2]. L'arrêté de 2014 range sous ce même nom latin les noms vernaculaires « Céleri sauvage, Ache des marais » [4]. Kew et World Flora Online n'acceptent aucune subdivision : les variétés dulce et rapaceum y sont des synonymes [1, 6].
PROSEA désigne la forme sauvage (var. graveolens) comme une plante de marais de l'Europe et de l'Asie tempérées, appelée « water celery », et distingue trois groupes cultivés : le céleri à feuilles (var. secalinum), le céleri-branche (var. dulce) et le céleri-rave (var. rapaceum) [7]. Le céleri sauvage, l'ache des marais et le céleri cultivé relèvent donc de la même espèce dans ces sources.
PROSEA décrit une herbe bisannuelle dressée et ramifiée de 25 à 90 cm, à racine pivotante charnue et feuilles en rosette quand elle est jeune. La tige est creuse et anguleuse ; les feuilles, à long pétiole, sont pennées ou à trois folioles. Les fleurs, petites, blanches à blanc verdâtre, sont groupées en ombelles composées ; le fruit est un schizocarpe qui se sépare en deux méricarpes à cinq côtes claires [7].
Chez le céleri-rave, la base renflée comestible dérive surtout de l'hypocotyle [7]. Le libellé « souche radicante » de la liste A n'est pas défini dans les sources lues.
Histoire et étymologie
Linné a publié le nom en 1753 [1]. World Flora Online liste une soixantaine de synonymes, dont Apium dulce Mill., Apium rapaceum Mill., Sium graveolens (L.) Vest, Seseli graveolens (L.) Scop. et Celeria graveolens (L.) Britton [6].
Selon PROSEA, la plante a été cultivée avant l'ère chrétienne, d'abord comme plante médicinale, puis pour ses feuilles comme aromate. Des formes plus douces, destinées au légume, auraient été sélectionnées en France ou en Italie aux XVIe ou XVIIe siècles. En Chine, la culture est attestée depuis au moins le VIe siècle [7].
Non renseigné à ce jour : aucune source consultée sur l'étymologie des noms « céleri » et « ache ».
Usages culinaires, techniques et culturels
Les feuilles du céleri à feuilles servent d'aromate, fraîches ou séchées et réduites en poudre. En Asie du Sud-Est, elles sont consommées crues ou à la vapeur et hachées dans de nombreux plats ; en Occident, les feuilles et pétioles du céleri-branche, ainsi que le tubercule du céleri-rave, entrent surtout dans les soupes et salades [7].
Les graines contiennent une huile volatile employée en parfumerie comme fixateur et pour aromatiser le sel [7]. Une revue décrit le céleri comme une épice de graine, utilisée pour aromatiser les aliments et à des fins médicinales [11].
Usages médicinaux traditionnels (historique)
L'entrée PROSEA rapporte qu'en médecine traditionnelle (région d'Asie du Sud-Est couverte par l'ouvrage) la plante est employée comme diurétique et emménagogue, et contre la dengue et les rhumatismes. Elle ne cite ni texte ni date [7].
Selon la même source, la plante a d'abord été cultivée à des fins médicinales avant l'ère chrétienne [7].
Non renseigné à ce jour : aucun texte historique nommé (traité, pharmacopée ancienne) n'a été consulté. La liste A de la Pharmacopée française inscrit la souche radicante comme partie d'usage traditionnel, sans en préciser la source [2].
Composition chimique
PROSEA cite le glucoside apiine, une huile volatile composée surtout de terpènes, et la sédanolide, une lactone de type phtalide, à laquelle elle attribue l'odeur caractéristique [7].
Une revue décrit l'huile volatile de la graine comme composée surtout de limonène et de sélinène, avec des phtalides en faible quantité. L'huile grasse de la graine est riche en acide pétrosélinique [11].
Le céleri contient des furocoumarines, dont des psoralènes [12]. Lors d'une épidémie de photodermatite chez des ouvriers récoltant du céleri dans le sud d'Israël, le dosage par chromatographie liquide donnait 84 µg de psoralènes totaux par gramme de poids frais pour le céleri du sud, contre 35 µg/g dans le nord à la même époque. L'année suivante, le céleri du sud en contenait 26 µg/g [13].
Non renseigné à ce jour : aucune composition chiffrée de la souche radicante (partie de la liste A) n'a été trouvée dans les sources lues.
Formes et préparations
Aucune monographie de pharmacopée n'a été consultée pour cette plante. La Pharmacopée française l'inscrit en liste A pour la souche radicante [2].
Dans les essais cités au bloc 11, la forme étudiée était un extrait de graine en capsules, à raison de quatre capsules par jour (1,34 g d'extrait par jour au total) [17, 18].
Les feuilles se consomment fraîches, ou séchées et en poudre, et la graine fournit une huile volatile [7].
État de la recherche
| Référence | Type d'étude | Effectif et durée | Résultat rapporté (tel que publié) | Limites |
|---|---|---|---|---|
| Liu et al., 2025 [16] | Revue systématique et méta-analyse d'essais randomisés ; adultes | 10 essais, 511 participants ; durées non précisées dans le résumé | Différences moyennes standardisées (IC 95 %) : pression systolique −1,0 (−1,85 à −0,14) ; diastolique −0,93 (−1,54 à −0,33) ; glycémie à jeun −0,80 (−1,58 à −0,01) ; triglycérides −1,18 (−1,45 à −0,91). Pas d'effet d'ensemble sur cholestérol total, LDL et HDL. Pas de différence d'événements indésirables avec le placebo. | Hétérogénéité substantielle pour la plupart des critères ; effectifs limités ; les auteurs demandent des essais de meilleure qualité et de plus longue durée. Sous-groupe : graines ou préparations au-delà de 1 000 mg/j décrites comme plus actives que les autres parties de la plante. |
| Kooti et al., 2017 [19] | Revue systématique sur la fertilité | 16 études retenues sur 238 ; recherche 1995-2015 | 13 études rapportent un effet positif du céleri sur la fertilité et 3 un effet inhibiteur ; les résultats varient selon la durée et la dose. | Nature des études (animales ou humaines), effectifs et doses non précisés dans le résumé ; pas de limites énoncées. |
| Shayani Rad et al., 2022 [17] | Essai randomisé, triple aveugle, contre placebo, en croisement ; hypertendus | 52 patients ; 4 semaines ; extrait de graine, 4 capsules par jour (1,34 g) | Dans le groupe céleri, pression systolique de 141,2 ± 5,91 à 130,0 ± 4,38 mmHg et diastolique de 92,2 ± 5,74 à 84,2 ± 4,87 mmHg (p < 0,001). Pas de changement significatif sous placebo. Pas d'effet secondaire significatif par rapport au placebo. | Limites non énoncées dans le résumé ; mesure par enregistrement ambulatoire sur 24 h. |
| Shayani Rad et al., 2022 [18] | Essai randomisé, triple aveugle, contre placebo, en croisement ; hypertendus sous traitement habituel | 51 patients ; 4 semaines ; même schéma de dose | Variations de paramètres biologiques rapportées comme significatives (p < 0,05 à p < 0,001) : glycémie à jeun de 108,53 à 97,96 mg/dl ; cholestérol total −16,37 mg/dl ; triglycérides −16,22 mg/dl ; LDL −11,84 mg/dl ; HDL +2,52 mg/dl. Pas de changement des cellules sanguines ni des électrolytes. | « Étude limitée par la petite taille de l'échantillon » (auteurs). Le résumé ne dit pas si ce travail et le précédent portent sur le même essai. |
| Dölle et al., 2018 [15] | Épreuves de provocation orale en double aveugle contre placebo ; allergie au céleri | 16 patients allergiques ; 10 variétés de céleri-rave testées en test cutané ; 14 patients en provocation orale | Réactivité cutanée différente entre deux variétés (5,0 mm contre 7,0 mm, p = 0,047) ; moins de symptômes à la provocation avec la variété « Anita » (p < 0,001) ; teneur en Api g 1 plus élevée dans « Prinz ». | Petit effectif ; symptômes non détaillés dans le résumé. |
| Gral et al., 1993 [14] | Étude chez volontaires sains | Nombre non donné dans le résumé ; 500 g ou plus de racines de céleri | Psoralènes plasmatiques indétectables à tous les prélèvements ; aucune réaction phototoxique à la méthode de la dose érythémale minimale. Les auteurs écrivent que la racine de céleri ne semble pas photosensibilisante, mais peut accroître le risque lors d'une photochimiothérapie PUVA. | Effectif non connu ; résumé seul lu. |
| Finkelstein et al., 1994 [13] | Rapport d'épidémie | 11 ouvriers récoltant du céleri dans le sud d'Israël | Photodermatite attribuée à une récolte tardive ; psoralènes totaux de 84 µg/g dans le sud contre 35 µg/g dans le nord. | Rapport de cas ; autres facteurs relevés : peau claire, absence de vêtements protecteurs, mains humides, journées ensoleillées. |
Ce qui n'est pas établi : aucune agence (EMA, EFSA, ANSES) n'a pu être consultée sur des effets de la plante. Les auteurs de la méta-analyse de 2025 signalent une hétérogénéité substantielle et des effectifs limités, et demandent de nouveaux essais pour confirmer les résultats et fixer les doses [16].
Évaluations officielles
Aucune monographie ni aucun rapport d'évaluation de l'EMA sur Apium graveolens n'apparaît dans l'inventaire de mai 2021 [10].
L'EFSA a publié un avis du groupe NDA sur les aliments et ingrédients allergènes à signaler, qui couvre le céleri parmi les denrées de la liste ; seul le résumé de la page a été lu, sans information propre au céleri [9].
Non renseigné à ce jour : aucun avis de l'ANSES ni de l'ANSM sur cette plante n'a été consulté, et le Compendium de l'EFSA n'a pas été ouvert.
Sécurité
Allergène : le céleri et les produits à base de céleri figurent à l'annexe II, entrée 9, du règlement (UE) n° 1169/2011 [8]. Une étude de provocation orale a mesuré des réactions différentes selon la variété de céleri-rave chez des patients allergiques [15].
Photodermatite : une revue de 2025 indique que le céleri contient des furocoumarines et des psoralènes qui peuvent provoquer, après exposition aux UV, une photodermatite avec vésicules sur les zones exposées. Ses auteurs écrivent que la quantité de furocoumarines du céleri est en général insuffisante pour la provoquer. Ils citent comme plus exposés les personnes qui manipulent souvent du céleri, celles qui consomment des légumes infectés par un champignon et les utilisateurs de cabines de bronzage [12].
Épidémie de photodermatite chez 11 ouvriers de récolte, liée à des teneurs élevées en psoralènes dans un céleri récolté tardivement [13].
| Médicament ou classe | Nature de l'interaction | Source |
|---|---|---|
| Photochimiothérapie PUVA (psoralènes et UVA) | Les auteurs d'une étude de 1993 écrivent que la racine de céleri peut accroître le risque de phototoxicité pendant une photochimiothérapie PUVA. Il s'agit d'une remarque d'auteurs, non d'un avis d'agence. | Gral et al., 1993 [14] |
Non renseigné à ce jour : aucune mise en garde officielle (grossesse, allaitement, enfants, maladies du foie, chirurgie) n'a été trouvée, faute de monographie de l'EMA et d'avis de l'ANSES consultés. Aucune interaction documentée par une agence n'a pu être vérifiée.
Dans l'un des deux essais sur extrait de graine (52 patients, 4 semaines), les auteurs ne rapportent pas d'effet secondaire significatif par rapport au placebo [17]. Le second (51 patients) conclut que les capsules étaient sûres, sans chiffrer les événements indésirables dans le résumé [18].
Liste B de la Pharmacopée française : la plante n'y figure pas [3].
Qualité, contaminants, falsifications
La teneur en psoralènes varie selon l'origine et la date de récolte : 84 µg/g dans le sud d'Israël contre 35 µg/g dans le nord à la même époque, puis 26 µg/g l'année suivante dans le sud [13].
La teneur en l'allergène Api g 1 diffère entre variétés de céleri-rave (plus élevée dans « Prinz » que dans « Anita ») [15].
Confusion de noms : l'arrêté de 2014 emploie « Céleri perpétuel » pour une autre espèce (Levisticum officinale) et « Céleri sauvage » pour Apium graveolens [4].
Non renseigné à ce jour : aucune source consultée sur les contaminants (pesticides, métaux) ni sur des falsifications de la souche radicante.
Durabilité
L'espèce est cultivée de longue date comme légume et aromate [7]. Kew indique une aire étendue de la Macaronésie à l'Himalaya occidental [1].
Non renseigné à ce jour : aucune source consultée sur la cueillette sauvage, ni sur une inscription CITES ou UICN.
Plantes proches et confusions
| Espèce proche | Ce qui permet de la reconnaître | Risque en cas de confusion |
|---|---|---|
| Levisticum officinale W.D.J.Koch (« Céleri perpétuel » dans l'arrêté) | Nom vernaculaire proche dans l'arrêté ; critères botaniques non renseignés dans les sources lues [4]. | Confusion de nom entre deux espèces inscrites à l'arrêté ; conséquences non renseignées. |
| Apium graveolens var. dulce et var. rapaceum (céleri-branche, céleri-rave) | Synonymes de l'espèce chez Kew et World Flora Online ; groupes cultivés distingués par PROSEA [1, 6, 7]. | Pas de confusion botanique : même espèce. Les parties consommées diffèrent (pétiole, base renflée). |
| Autres espèces d'Apium | Non renseigné à ce jour : aucun critère de reconnaissance dans les sources lues. | Non renseigné à ce jour. |
Questions fréquentes
Quel est le nom scientifique accepté de l'ache des marais ?
Apium graveolens L., publié en 1753, famille des Apiaceae [1].
L'ache des marais est-elle la même plante que le céleri sauvage ?
Oui dans les textes lus : l'arrêté de 2014 associe « Céleri sauvage, Ache des marais » à Apium graveolens L., nom que la liste A reprend pour « Ache des marais » [2, 4].
Le céleri cultivé est-il la même espèce ?
Oui : Kew et World Flora Online n'acceptent aucune subdivision et rangent les variétés dulce et rapaceum en synonymes ; PROSEA distingue des groupes cultivés [1, 6, 7].
Quelle partie figure sur la liste A de la Pharmacopée française ?
La souche radicante [2]. La plante est absente de la liste B [3].
Quelles parties l'arrêté du 24 juin 2014 mentionne-t-il ?
Dans le texte consolidé lu, daté de 2015 : « fruit, tige ». La version en vigueur n'a pas été vérifiée [4].
Le céleri est-il un allergène à déclarer ?
Oui : il figure à l'annexe II, entrée 9, du règlement (UE) n° 1169/2011 [8].
Quel risque cutané est décrit pour le céleri ?
Une photodermatite liée aux furocoumarines, décrite chez des ouvriers de récolte et dans une revue de 2025 [12, 13].
Existe-t-il une monographie de l'EMA ?
Aucune entrée n'apparaît dans l'inventaire de l'EMA de mai 2021 ; la liste actuelle n'a pas été consultée [10].
Glossaire
- Apiaceae
- Famille botanique des plantes à ombelles (carotte, persil, fenouil).
- bisannuelle
- Plante dont le cycle complet s'étend sur deux saisons de végétation.
- schizocarpe
- Fruit sec qui se sépare à maturité en plusieurs éléments, ici deux méricarpes.
- hypocotyle
- Partie de la plantule située sous les premières feuilles, qui forme la base renflée du céleri-rave selon PROSEA.
- furocoumarines
- Composés de certaines Apiaceae et Rutaceae qui peuvent rendre la peau sensible à la lumière ultraviolette.
- psoralènes
- Furocoumarines étudiées pour leur effet photosensibilisant sur la peau.
- phtalides
- Composés aromatiques de l'huile volatile du céleri, dont la sédanolide.
- photodermatite
- Lésion cutanée apparaissant après contact avec une plante puis exposition à la lumière.
Références (19)
Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.
- AKew, Plants of the World Online, <i>Apium graveolens</i> L., fiche taxonomique (lue via l'interface de programmation de Kew). lien · consultée le 2026-11-08
- A« Liste A des plantes médicinales utilisées traditionnellement », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023. Légende lue : a = usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer ; b = usage en médecine traditionnelle chinoise ; c = usage en médecine traditionnelle ayurvédique. lien · consultée le 2026-11-08
- A« Liste B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu », Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-08
- AArrêté du 24 juin 2014 établissant la liste des plantes, autres que les champignons, autorisées dans les compléments alimentaires ou dans la fabrication de ceux-ci, texte consolidé (dernière mise à jour des données affichée : 1er janvier 2015 ; page en vigueur au 8 novembre 2026, tableau tronqué après la lettre N). lien · consultée le 2026-11-08
- A« Préface de la liste des plantes médicinales », Pharmacopée française, ANSM (les listes A et B reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché). lien · consultée le 2026-11-08
- CWorld Flora Online, <i>Apium graveolens</i> L., classification de juin 2025 (wfo-0000540626 ; environ 59 synonymes listés). lien · consultée le 2026-11-08
- CSusiarti S., Siemonsma J.S., « <i>Apium graveolens</i> (PROSEA) », base PlantUse (Plant Resources of South-East Asia), entrée modifiée le 26 avril 2016. lien · consultée le 2026-11-08
- ARèglement (UE) n° 1169/2011 du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, annexe II, entrée 9 (« Celery and products thereof », texte anglais lu). lien · consultée le 2026-11-08
- AEFSA, page de l'avis scientifique du groupe NDA « Scientific Opinion on the evaluation of allergenic foods and food ingredients for labelling purposes » (EFSA Journal, n° 3894). Seul le résumé de la page a été lu ; le texte de l'avis n'a pas été lu. lien · consultée le 2026-11-08
- AEMA/HMPC, « Inventory of herbal substances for assessment », EMA/HMPC/494079/2007, mise à jour de mai 2021. lien · consultée le 2026-11-08
- BSowbhagya H.B., « Chemistry, technology, and nutraceutical functions of celery (<i>Apium graveolens</i> L.): an overview », Crit Rev Food Sci Nutr, 2014;54(3):389-398. DOI 10.1080/10408398.2011.586740. PMID 24188309. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BPate H.F., Hill K., McGovern T.W., « Not as Bland as You May Think: Celery (<i>Apium graveolens</i>) Commonly Induces Phytophotodermatitis », Cutis, 2025;115(3):E28-E30. DOI 10.12788/cutis.1199. PMID 40315466. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BFinkelstein E. et al., « An outbreak of phytophotodermatitis due to celery », Int J Dermatol, 1994;33(2):116-118. DOI 10.1111/j.1365-4362.1994.tb01539.x. PMID 8157392. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BGral N. et al., « Plasma levels of psoralens after celery ingestion » (en français), Ann Dermatol Venereol, 1993;120(9):599-603. PMID 8161113. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BDölle S. et al., « Clinical reactivity of celery cultivars in allergic patients: Role of Api g 1 », Clin Exp Allergy, 2018;48(4):424-432. DOI 10.1111/cea.13099. PMID 29369458. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BLiu D. et al., « Effects of celery (<i>Apium graveolens</i>) on blood pressure, glycemic and lipid profile in adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials », Front Nutr, 2025;12:1597680. DOI 10.3389/fnut.2025.1597680. PMID 40765738. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BShayani Rad M. et al., « Effect of celery (<i>Apium graveolens</i>) seed extract on hypertension: a randomized, triple-blind, placebo-controlled, cross-over, clinical trial », Phytother Res, 2022;36(7):2889-2907. DOI 10.1002/ptr.7469. PMID 35624525. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BShayani Rad M. et al., « Safety evaluation and biochemical efficacy of celery seed extract (<i>Apium graveolens</i>) capsules in hypertensive patients », Inflammopharmacology, 2022;30(5):1669-1684. DOI 10.1007/s10787-022-00986-0. PMID 35536382. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
- BKooti W. et al., « The effect of celery (<i>Apium graveolens</i> L.) on fertility: A systematic review », J Complement Integr Med, 2017;15(2). DOI 10.1515/jcim-2016-0141. PMID 28985183. Résumé seul lu. lien · consultée le 2026-11-08
Fiche de version
- Rédaction
- Première rédaction le 8 novembre 2026 à partir de sources ouvertes
- Dernière vérification
- 8 novembre 2026
- Prochaine révision
- Au plus tard le 8 novembre 2027, ou dès qu’un statut réglementaire change
- Relecture
- Relecture par une seconde personne : à faire. Relecture réglementaire : à faire (première version).
Points restant à vérifier
- Arrêté du 24 juin 2014 : texte consolidé lu avec dernière mise à jour en 2015 et tableau tronqué après la lettre N ; parties (« fruit, tige ») et absence de condition à confirmer dans la version en vigueur.
- Catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, Compendium de l'EFSA, ANSES, ANSM : non consultés. Monographies de l'EMA postérieures à mai 2021 non vérifiées (liste actuelle non interrogeable).
- L'avis EFSA sur les allergènes (n° 3894) n'a été lu que par son résumé de page ; sa date d'adoption n'est pas affichée. Le texte réglementaire de l'annexe II a été lu en anglais.
- Le libellé « souche radicante » de la liste A n'est pas défini dans les sources lues ; aucune donnée de composition ou de sécurité propre à cette partie n'a été trouvée.
- Études du bloc 11 lues au niveau du résumé (PubMed). Les deux articles de Shayani Rad 2022 portent peut-être sur le même essai. Une revue systématique sur la fertilité (Kooti 2017) ne précise pas la nature des études.
- Mises en garde officielles (grossesse, allaitement, enfants, foie), étymologie, contaminants, culture et statut CITES/UICN : non renseignés faute de source consultée.