Galbanum : fiche sourcée

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Ferula gummosa Boiss.

Résumé

Ferula gummosa Boiss. est une apiacée acceptée par Kew (POWO), dont l'aire d'origine va du Turkménistan au nord et au centre de l'Iran ^{[1, 2]}. Sa gomme-oléo-résine, le galbanum, est citée dans l'Exode comme ingrédient d'un encens sacré et sert en parfumerie ^[3]. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit sous « Galbanum » (partie : gomme-oléo-résine) et elle est absente de la liste B ; ces listes reposent sur une analyse bibliographique et ne valent pas autorisation de mise sur le marché ^{[4, 5, 6]}. Les données publiées sont surtout chimiques (huile essentielle riche en pinènes) et expérimentales, sans essai chez l'humain retrouvé. L'espèce est monocarpique et ses habitats iraniens subissent une pression de cueillette et de fourrage ^{[7, 8]}.

Statut réglementaire

Statut en France : Ferula gummosa est inscrite en liste A de la Pharmacopée française (janvier 2023) sous le nom « Galbanum », partie « gomme-oléo-résine », code a ; elle est absente de la liste B (janvier 2026). Ces listes reposent sur une analyse bibliographique ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché ^{[4, 5, 6]}.

Botanique

Kew (POWO) accepte Ferula gummosa Boiss., publiée dans Diagn. Pl. Orient., ser. 2, 2: 92 (1856), et donne comme aire d'origine « Turkmenistan to N. & Central Iran » ; aucun synonyme n'est affiché sur la page consultée ^[1]. La famille est celle des Apiaceae ^[2]. La liste A écrit « Ferula gummosa Boiss. (=F. galbaniflua Boiss. et Buhse) » ^[4].

L'Encyclopaedia Iranica attribue le galbanum brun de Perse à Ferula galbaniflua Buhse (= F. gummosa Boiss.), et rattache une autre gomme, jaunâtre, appelée vašā, à Dorema ancheri Boiss., d'après l'auteur Schlimmer ^[3].

Une étude de 2021 dans quatre habitats de la province de Zanjan (nord-ouest de l'Iran) situe l'espèce au-dessus de 2 200 m, surtout sur des pentes de 55 à 70 degrés exposées au nord-nord-est, sur des sols peu profonds de pH 6,9 à 7,33. L'espèce y est monocarpique : elle fleurit une seule fois, tous les 8 à 12 ans ^[8]. Description morphologique détaillée : non renseignée à ce jour, aucune flore ouverte.

Histoire et étymologie

Selon l'Encyclopaedia Iranica, le grec khalbánè dérive de l'hébreu biblique ḥelbĕna, apparenté à des termes syriaques, sumériens et akkadiens, ce qui indique une origine proche-orientale du mot. Le nom persan principal est bārīja ^[3].

Le galbanum figure dans l'Exode (30, 34-35) parmi les ingrédients d'un encens sacré, et non comme remède. Pline et Dioscoride situent la plante en Syrie ; l'auteur de l'entrée suggère qu'elle était en réalité importée de Perse centrale et orientale et d'Afghanistan. Aucune preuve directe d'emploi en Perse avant l'islam n'est donnée ^[3].

Usages culinaires, techniques et culturels

D'après l'Encyclopaedia Iranica, le galbanum est employé surtout en parfumerie et, en petite quantité, en joaillerie comme colle incolore pour fixer des pierres ; la plante sert aussi de fourrage au bétail ^[3].

La FEMA recense l'huile de galbanum comme ingrédient aromatisant (FEMA 2501) ^[10]. Usage culinaire : non renseigné à ce jour, aucune source officielle ou de référence ouverte.

Usages médicinaux traditionnels (historique)

Usages rapportés au passé par une encyclopédie moderne, comme relevant de traditions nommées. Ils ne sont pas présentés comme établis ; aucun texte ancien n'a été ouvert.

• Mésopotamie : selon l'Encyclopaedia Iranica, la gomme y était largement utilisée à des fins médicinales ; aucun texte précis n'est nommé ^[3].
• Les auteurs médicaux islamiques s'appuient en grande partie sur Dioscoride ; l'entrée cite des emplois contre l'épilepsie, le mal de dents et la toux, comme emménagogue et comme répulsif d'insectes. Elle renvoie à Avicenne (al-Qānūn), à Maïmonide et à d'autres auteurs, sans préciser quelle source porte quel emploi ^[3].

Le code a de la liste A désigne un « usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer », sans indication détaillée ^[4].

Composition chimique

Le galbanum est une gomme-oléo-résine, mélange d'une fraction volatile (huile essentielle), d'une résine et d'une gomme. La composition détaillée de la résine et de la gomme : non renseignée à ce jour.

Une revue de 2021 rapporte, pour l'huile essentielle de F. gummosa (Malekzadeh et coll., 2018), des hydrocarbures monoterpéniques dominants : α-pinène de 17 à 56,55 %, β-pinène de 10,44 à 37,04 %, δ-3-carène de 9,16 à 10,75 % et limonène de 0 à 13,23 %. Le rendement en huile par rapport à la gomme sèche est de 16,9 % à Ebrahim Abad et de 11 % à Angouran ^[7].

Dans le même tableau, une huile tirée des feuilles et tiges de F. galbaniflua (étude brésilienne, Andrade et coll., 2016) contient 41,82 % de pimar-8-én-18-oate de méthyle et 13,09 % de phtalate de diéthyle. La revue note que la composition varie avec le lieu, l'altitude, la saison et le chémotype, de sorte que ces valeurs ne valent pas pour tout galbanum ^[7].

Formes et préparations

• Gomme-oléo-résine brute (galbanum), exsudat de la plante ^[3].
• Huile essentielle obtenue par hydrodistillation de la gomme, de la résine ou de parties aériennes, dans les études de laboratoire ^[7].
• Huile de galbanum utilisée comme ingrédient aromatisant (FEMA 2501) ^[10].

Monographie de pharmacopée (Pharmacopée européenne, Pharmacopée française, autre) : non renseignée à ce jour, aucune pharmacopée consultée ; la liste A ne donne qu'une ligne d'inscription ^[4].

État de la recherche

Aucun essai randomisé, aucune revue systématique ni étude chez l'humain sur le galbanum n'a été retrouvé dans les sources ouvertes. Les entrées ci-dessous, toutes rapportées par une revue de 2021 sur les huiles essentielles du genre Ferula, sont des travaux de laboratoire, classés ici sans ordre de solidité interne ; effectifs non précisés dans le texte consulté.

Ce qui n'est pas établi : la revue ne rapporte aucune donnée de toxicité in vivo sur le galbanum, et ses tableaux présentent des divergences internes (valeur de CI50 pour F. galbaniflua différente entre tableau et texte, unité de la CMI différente) ^[7]. Aucune agence consultée n'a émis de conclusion sur la plante : non renseigné à ce jour.

Évaluations officielles

EMA/HMPC : aucune monographie ni rapport d'évaluation sur le galbanum n'a été trouvé ; l'inventaire des substances à évaluer (5 mai 2021) ne comporte pas d'entrée correspondante dans le document ouvert ^[9].

EFSA, ANSES, ANSM, OMS : aucun avis sur le galbanum n'a été recherché dans une base interrogeable ni trouvé dans les pages consultées. Non vérifié à ce jour.

États-Unis : la FEMA, association professionnelle, recense l'huile de galbanum sous le numéro 2501 et la page renvoie à 21 CFR 172.510 ^[10]. La page indique aussi une évaluation de sécurité publiée en 2025 dans Food and Chemical Toxicology, qui n'a pas pu être ouverte ^[10].

Sécurité

Mises en garde officielles (EMA, ANSES, ANSM, EFSA) sur le galbanum : aucune trouvée dans les sources consultées. Non vérifié à ce jour pour la grossesse, l'allaitement, l'enfant, les maladies du foie et la chirurgie.

Interactions médicamenteuses documentées par les agences : non vérifié à ce jour ; aucune source consultée n'en rapporte.

Données de toxicité : une revue de 2021 ne rapporte aucune donnée de toxicité in vivo sur le galbanum ; la seule donnée de cytotoxicité est une viabilité d'environ 88 % de cellules L929 à 50 µl/ml. Les autres mentions de toxicité de la revue concernent d'autres espèces : Ferula ovina, décrite comme toxique à l'état frais, et l'huile de F. assa-foetida, associée à une dermatite de contact chez des nourrissons ^[7].

Qualité, contaminants, falsifications

L'Encyclopaedia Iranica indique que le galbanum est souvent confondu avec le sagapénum (Ferula persica), l'asafoetida (F. assa-foetida), l'opopanax (Opopanax chironium) et le komā (F. oopoda). Elle précise qu'il est exporté sous forme brute, non normalisée ^[3].

Une revue de 2021 relève que la composition de l'huile varie avec le lieu, l'altitude, la saison et le chémotype ^[7]. Limites de contaminants, métaux, pesticides, falsifications : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Taxonomie : les travaux consultés emploient tantôt F. gummosa, tantôt F. galbaniflua ; la revue de 2021 les place en entrées séparées (la seconde dans une étude brésilienne), alors que la liste A et l'Encyclopaedia Iranica les donnent pour équivalentes ^{[3, 4, 7]}.

Durabilité

Une étude de 2021 dans quatre habitats de Zanjan relève que l'espèce y représente plus de 15 % de l'abondance totale des espèces. Elle est récoltée de façon « indiscriminée et intensive » avec d'autres plantes comme fourrage d'hiver ; les tiges florifères sont aussi coupées ^[8].

Les menaces citées sont la conversion en cultures (luzerne), le surpâturage et des ravageurs (charançons, pucerons). L'espèce est monocarpique, avec une floraison tous les 8 à 12 ans, ce qui rend la régénération plus difficile après des coupes répétées. Les auteurs écrivent que l'altération des habitats et les prélèvements pourraient conduire à son extinction à l'état sauvage, et recommandent clôtures, mise en culture et germination ex situ avec réintroduction ^[8].

L'Encyclopaedia Iranica décrit une exploitation locale irrationnelle qui perturbe l'écosystème et un déclin des exportations ^[3]. Statuts CITES et UICN : non vérifié à ce jour.

Plantes proches et confusions

Plantes citées comme sources voisines ou confondues avec le galbanum, d'après l'Encyclopaedia Iranica ; caractères de reconnaissance et risques propres : non renseignés dans la source ^[3].

Questions fréquentes

Glossaire

gomme-oléo-résine

Exsudat de plante composé d'une gomme hydrosoluble, d'une résine et d'une huile essentielle.

monocarpique

Se dit d'une plante qui fleurit et fructifie une seule fois puis meurt.

hydrodistillation

Extraction d'une huile essentielle par entraînement à la vapeur d'eau.

CI50

Concentration qui inhibe 50 % d'un phénomène mesuré dans un essai de laboratoire.

CL50

Concentration provoquant la mort de 50 % des organismes testés.

chémotype

Variante chimique d'une même espèce, définie par le composé dominant.

GRAS

Catégorie américaine « généralement reconnue comme sûre pour l'usage prévu », appliquée à des substances ajoutées aux aliments.

Apiaceae

Famille botanique, anciennement Ombellifères, à inflorescences en ombelles.

Références (11)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Ferula gummosa Boiss. : espèce acceptée, première publication Diagn. Pl. Orient., ser. 2, 2: 92 (1856), aire d'origine « Turkmenistan to N. & Central Iran » ; aucun synonyme hétérotypique affiché ; page ouverte le 9 novembre 2026. lien · consultée le 2026-11-09
2. APlants of the World Online (Kew), résultat de recherche « Ferula gummosa » (API de recherche) : Ferula gummosa Boiss., famille Apiaceae, identifiant urn:lsid:ipni.org:names:842298-1, nom commun « galbanum ». lien · consultée le 2026-11-09
3. CAlam H, Galbanum, Encyclopaedia Iranica, mise en ligne le 15 décembre 2000 (entrée sur la gomme-résine de Perse : identification botanique, étymologie, histoire, usages, récolte). lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (ligne « Galbanum » : Ferula gummosa Boiss. (=F. galbaniflua Boiss. et Buhse), Apiaceae, gomme-oléo-résine, code a ; légende des codes relue le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
5. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Ferula ni Galbanum relevée ; noms commençant par F et G relus le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
6. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09
7. BSonigra PS, Meena M, Metabolic profile, bioactivities, and variations in the chemical constituents of essential oils of the Ferula genus (Apiaceae), Frontiers in Pharmacology 2021;11:608649. DOI 10.3389/fphar.2020.608649 (revue des huiles essentielles du genre ; texte lu via une page de lecture, partie sur F. gummosa et F. galbaniflua). lien · consultée le 2026-11-09
8. BMoradi P, Aghajanloo F, Moosavi A, Hosseini Monfared H, Khalafi J, Taghiloo M, Khoshzaman T, Shojaee M, Mastinu A, Anthropic effects on the biodiversity of the habitats of Ferula gummosa, Sustainability 2021;13(14):7874. DOI 10.3390/su13147874. lien · consultée le 2026-11-09
9. AEMA, Inventory of herbal substances for assessment, EMA/HMPC/494079/2007, mise à jour du 5 mai 2021 : aucune entrée Galbanum, Ferula gummosa ou Ferula galbaniflua relevée dans le document ouvert. lien · consultée le 2026-11-09
10. DFEMA (Flavor and Extract Manufacturers Association), fiche « Galbanum oil (Ferula galbaniflua Boiss. et Buhse and other Ferula spp.) », FEMA 2501, GRAS 2501, CAS 8023-91-4 ; référence réglementaire américaine indiquée sur la page : 21 CFR 172.510 ; association professionnelle, non agence publique. lien · consultée le 2026-11-09
11. ACode of Federal Regulations, titre 21, § 182.20 (essential oils, oleoresins and natural extractives), eCFR, page indiquée à jour au 22 octobre 2026 : le tableau ne comporte pas d'entrée « Galbanum » ; la seule entrée Ferula relevée est « Asafetida ». lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, CITES et UICN : non vérifiés (aucune version lisible ou base non interrogée).
• Monographie EMA : la page herbal/galbanum n'existe pas et l'inventaire de mai 2021 n'a livré aucune entrée ; recherche non exhaustive.
• Avis EFSA, ANSES, ANSM sur le galbanum : non recherchés dans une base interrogeable.
• Évaluation de sécurité 2025 (Food and Chemical Toxicology) citée par la page FEMA : non ouverte (PubMed refusé par limite de requêtes).
• Équivalence F. gummosa / F. galbaniflua : POWO n'affiche aucun synonyme ; la liste A et l'Encyclopaedia Iranica donnent l'équivalence, la revue de 2021 sépare les entrées.
• Composition de la résine et de la gomme, description morphologique, usages culinaires : non renseignés.

Voir aussi

Ase fétide · Doréma (gomme ammoniaque) · Ache des marais · Fenouil