Menthe verte : fiche sourcée

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Mentha spicata L.

Résumé

La menthe verte, Mentha spicata L., est une Lamiaceae vivace publiée par Linné en 1753, dont l'aire d'origine va de l'Europe à la Chine ^{[1, 2]}. La liste A de la Pharmacopée française l'inscrit, avec la mention « = M. viridis L. », pour la feuille et la sommité fleurie ; elle est absente de la liste B ^{[3, 4]}. L'EMA n'a pas de monographie pour cette plante, absente de son inventaire de 2021 ^[5]. La composition de son huile essentielle varie : un chémotype riche en carvone et un chémotype riche en menthone et pulégone sont décrits dans la littérature ^[6].

Statut réglementaire

Statut énoncé en premier : la plante est inscrite à la liste A de la Pharmacopée française (code a) ; elle ne figure ni sur la liste B ni à l'inventaire de l'EMA ^{[3, 4, 5]}.

Botanique

Nom accepté : Mentha spicata L., Species Plantarum, page 576 (1753) ; POWO n'affiche aucun synonyme, donc ni Mentha viridis ; l'équivalence écrite par la liste A n'est pas confirmée par POWO ^{[1, 3]}.

Aire d'origine selon POWO : de l'Europe à la Chine (Grèce, Allemagne, Italie, Suède, Turquie, Caucase, Iran, Afghanistan, Pakistan, Népal, Tibet) ; introduite en Amérique du Nord et du Sud, en Afrique, en Australie, en Nouvelle-Zélande et au Japon, entre autres ^[1].

Description d'une flore néo-zélandaise : vivace rhizomateuse aux tiges ascendantes jusqu'à 80 cm, souvent teintées de rouge ; feuilles sessiles ou très brièvement pétiolées de 2,5 à 9 cm sur 0,7 à 2 cm ; épis terminaux de 4 à 12 cm ; calice d'environ 1,5 à 3,5 mm ; corolle mauve ou rosée de 3 à 5 mm ; akènes de 0,5 à 0,7 mm ^[2]. POWO indique aussi que M. spicata est l'un des deux parents de la menthe poivrée ^[7].

Histoire et étymologie

Histoire et étymologie : non renseignées à ce jour, aucune source officielle consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

Usages culinaires : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. Les teneurs maximales en pulégone et en menthofuranne que le règlement (CE) n° 1334/2008 fixe dans les denrées aromatisées à la menthe s'appliquent à tout arôme de menthe ; valeurs détaillées dans la fiche de la menthe pouliot ^[8].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A attribue le code a, soit un usage traditionnel en médecine européenne et d'outre-mer ^[3]. Aucun texte historique nommé et daté n'a été consulté : usages traditionnels détaillés non renseignés à ce jour.

Composition chimique

Une étude de 2024 a analysé l'huile d'un échantillon cultivé à Chypre-Nord (collecté le 1er juillet 2022) et l'a comparée à des données publiées dans 33 références du bassin méditerranéen : carvone 67,8 %, limonène 10,6 %, 1,8-cinéole 4,8 % pour l'échantillon étudié ^[6].

Les auteurs relèvent aussi des échantillons isolés, riches en linalol (86,7 à 93,9 %) ou en oxydes de pipéritone et de pipériténone, non traités comme des chémotypes définitifs ; ils emploient deux jeux de noms pour les trois groupes, sans les concilier ^[6]. Composition de la feuille, flavonoïdes : non renseignée à ce jour.

Formes et préparations

Non renseigné à ce jour : aucune monographie de pharmacopée consultée, et l'EMA n'a pas de monographie pour cette plante ^[5]. Un essai récent utilise un extrait de feuille à au moins 14,5 % d'acide rosmarinique et 24 % de phénols totaux, selon le résumé lu ^[9].

État de la recherche

Ce qui n'est pas établi : aucune revue systématique ni évaluation d'agence sur la menthe verte n'a été consultée, et l'EMA n'a pas de monographie pour cette plante ^[5]. Le résultat de l'essai ci-dessus se limite à des mesures d'agilité chez des adultes sains ^[9].

Évaluations officielles

EMA/HMPC : aucune monographie ni entrée à l'inventaire pour Mentha spicata (document du 5 mai 2021) ^[5]. EFSA, ANSES, OMS : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Sécurité

Aucune mise en garde officielle propre à la menthe verte n'a été consultée : non renseigné à ce jour. Interactions documentées par les agences : non vérifié à ce jour.

Point de vigilance rapporté par la littérature : l'étude de 2024 décrit un groupe d'échantillons méditerranéens dont l'huile contient en moyenne 19,6 % de pulégone ^[6]. Pour la pulégone, l'EMA/HMPC publie des limites d'exposition ; voir la fiche de la menthe pouliot ^[10]. L'essai de 2018 conclut à une bonne tolérance de l'extrait testé, sur 90 jours chez 142 adultes ^[9].

Qualité, contaminants, falsifications

Qualité, contaminants, falsifications : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. La variabilité de composition de l'huile, avec des groupes riches en carvone ou en pulégone et menthone, est décrite dans la littérature citée ^[6].

Durabilité

Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée sur la culture, la cueillette ou la conservation. POWO signale l'introduction de l'espèce dans de nombreuses régions ^[1].

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

chémotype

Variante d'une même espèce qui se distingue par la composition chimique de son huile.

carvone

Terpène cétonique dominant dans le chémotype majoritaire de l'huile de menthe verte.

rhizome

Tige souterraine qui permet à la plante de s'étendre.

sommité fleurie

Extrémité d'une tige portant des fleurs.

akène

Petit fruit sec à une graine ne s'ouvrant pas.

liste A

Liste de la Pharmacopée française des plantes médicinales utilisées traditionnellement.

Références (13)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Mentha spicata L. : espèce acceptée, première publication Sp. Pl. 576 (1753), aire d'origine et d'introduction ; aucun synonyme affiché (consultée le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
2. CLandcare Research, Flora of New Zealand, fiche « Mentha spicata » (description reprise de Webb, Sykes et Garnock-Jones, Flora of New Zealand vol. IV, 1988). lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes « Menthe poivrée », « Menthe pouliot (Pouliot commun) », « Menthe verte » et légende des codes d'usage relues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Mentha relevée le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
5. AEMA, Inventory of herbal substances for assessment, EMA/HMPC/494079/2007, mise à jour du 5 mai 2021 : seules entrées Mentha relevées, Menthae piperitae folium et aetheroleum (et une référence à Mentha arvensis dont le menthol est retiré) ; aucune entrée pour Mentha spicata ni Mentha pulegium. lien · consultée le 2026-11-09
6. Bİsfendiyaroğlu H, Hanoğlu A, Yiğit Hanoğlu D, Alkaş FB, Başer KHC, Özkum Yavuz D, Chemical characterization of the essential oil compositions of Mentha spicata and M. longifolia ssp. cyprica from the Mediterranean Basin and multivariate statistical analyses, Molecules 2024;29:1970. DOI 10.3390/molecules29091970. lien · consultée le 2026-11-09
7. APlants of the World Online (Kew), Mentha × piperita L. : hybride accepté, parents indiqués, aire d'origine et d'introduction (page consultée le 9 novembre 2026 ; la famille n'y est pas affichée dans l'extrait lu). lien · consultée le 2026-11-09
8. ARèglement (CE) n° 1334/2008, annexe III (partie B : teneurs maximales en pulégone et menthofuran), texte tel que reproduit par legislation.gov.uk (version du droit britannique conservé, sans date affichée) ; le texte consolidé en vigueur dans l'UE n'a pas été ouvert. lien · consultée le 2026-11-09
9. BFalcone PH, Tribby AC, Vogel RM, et al., Efficacy of a nootropic spearmint extract on reactive agility: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel trial, Journal of the International Society of Sports Nutrition 2018;15(1). DOI 10.1186/s12970-018-0264-5 (résumé lu sur DOAJ ; déclaration de conflits d'intérêts non lue). lien · consultée le 2026-11-09
10. AEMA/HMPC, Public statement on the use of herbal medicinal products containing pulegone and menthofuran, Revision 1, EMA/HMPC/138386/2005 Rev. 1, adopté le 12 juillet 2016. lien · consultée le 2026-11-09
11. AEMA/HMPC, Assessment report on Mentha x piperita L., folium and aetheroleum, Revision 1, EMA/HMPC/522409/2013, 2020 (extrait lu jusqu'à 100 000 caractères sur 101 022 ; la partie sur les essais cliniques n'a pas été restituée). lien · consultée le 2026-11-09
12. CLandcare Research, Flora of New Zealand, fiche « Mentha pulegium » (description reprise de Webb, Sykes et Garnock-Jones, Flora of New Zealand vol. IV, 1988). lien · consultée le 2026-11-09
13. ALiverTox (NIDDK/NCBI Bookshelf), notice « Pennyroyal Oil », dernière mise à jour du 28 mars 2020, score de probabilité B. lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de l'UE : non vérifiés.
• Page EMA de Mentha spicata non ouvrable ; absence de monographie établie à partir de l'inventaire de 2021 seulement.
• Équivalence avec Mentha viridis écrite par la liste A, non confirmée par POWO.
• Histoire, usages culinaires, sécurité officielle, durabilité : aucune source officielle consultée ; PubMed et Europe PMC inaccessibles.
• Conflits d'intérêts de l'essai de 2018 non lus (extrait commercial propriétaire).

Voir aussi

Menthe poivrée · Menthe pouliot · Basilic · Hysope