Morelle noire : fiche sourcée

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Solanum nigrum L.

Résumé

La morelle noire, Solanum nigrum L., est une plante annuelle ou vivace de la famille des Solanaceae, adventice courante des terrains cultivés et des friches, native d'Europe occidentale et méridionale jusqu'à l'Asie orientale tempérée ^{[1, 2]}. La liste A de la Pharmacopée française inscrit la tige feuillée avec le code a, et une ligne « fruit » ; la plante est absente de la liste B ^{[3, 4]}. Elle contient des glycoalcaloïdes stéroïdiques (solanine notamment), plus concentrés dans les fruits verts ; les feuilles sont mangées cuites dans plusieurs régions, et les fruits mûrs sont décrits comme la partie la moins toxique ^{[2, 5, 6]}. Aucun essai clinique chez l'humain n'a été relevé dans les sources consultées.

Statut réglementaire

Statut : plante non restreinte par la liste B ; inscrite sur la liste A (tige feuillée et fruit) ; non évaluée par une monographie de l'EMA dans les sources consultées. L'IPCS lui consacre une monographie de plante vénéneuse ^{[2, 3, 4]}.

Botanique

Nom accepté par POWO : Solanum nigrum L., publié dans Species Plantarum 186 (1753), famille Solanaceae ; plante annuelle ou vivace du biome tempéré ; 87 synonymes. Aire d'origine : de l'Europe occidentale et méridionale à l'Asie orientale tempérée, avec la Macaronésie et l'Afrique tropicale du Nord et du Nord-Est ; aire d'introduction : Amérique du Nord, Australie, Nouvelle-Zélande, Scandinavie, Philippines, entre autres ^[1].

Description PROTA : herbe annuelle jusqu'à 70 cm, à feuilles simples spiralées (limbe d'environ 2,5 à 10 cm sur 2 à 7 cm), fleurs blanches étoilées en cymes de 3 à 12, baies globuleuses à ovoïdes de 6 à 10 mm, d'un pourpre terne au noirâtre, parfois vert-jaune ; 2n = 72 ; deux sous-espèces reconnues, à distinction parfois peu nette. Habitat : champs, friches, bords de routes, du niveau de la mer à 3 000 m ^[5].

L'IPCS décrit les baies de S. nigrum comme mates et en grappe (racème), et celles de S. americanum comme luisantes et en ombelle ^[2].

PROTA avertit que de nombreuses espèces de la section Solanum ont été appelées S. nigrum dans la littérature, dont S. americanum et S. scabrum ; les références anciennes demandent une lecture prudente ^[5].

Histoire et étymologie

Nomenclature : la description originale est de Linné, Species Plantarum, 1753 ^[1].

Une revue de 2022 cite comme plus ancien texte médical le Yao Xing Lun (dynastie Tang) et plusieurs ouvrages de matière médicale chinoise (Ben Cao Tu Jing, Song ; Ben Cao Gang Mu, Ming) ; elle ajoute que les baies mûres ont servi d'aliment de disette en Chine au XVe siècle ^[6].

Usages culinaires, techniques et culturels

Selon PROTA, les feuilles et jeunes pousses se mangent bouillies comme légume, l'eau de cuisson étant changée plusieurs fois ; en Éthiopie, les feuilles sont décrites comme amères et mangées surtout à défaut de meilleurs légumes. Les fruits mûrs sont parfois mangés ; les fruits non mûrs sont particulièrement vénéneux ^[5].

La revue de 2022 rapporte que les baies mûres sont consommées et qu'en Inde feuilles et baies sont cuites et mangées ; les auteurs précisent que les feuilles doivent être cuites en raison de leur teneur en alcaloïdes ^[6]. L'IPCS écrit que les baies mûres sont la partie la moins toxique et sont parfois mangées sans effet nocif, et que les fruits verts doivent toujours être considérés comme vénéneux ^[2].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit la tige feuillée avec le code a, qui désigne dans sa légende l'usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer ^[3].

Selon une revue de 2022, la plante est classée « légèrement toxique » dans la médecine chinoise traditionnelle ; la revue cite, entre autres, le Yao Xing Lun (Tang), le Xin Xiu Ben Cao et le Shi Liao Ben Cao (Tang), le Ben Cao Gang Mu (Ming), et des formules comme le Sheng Ji Zong Lu (Song, 1117) pour des plaies dites malignes ; les textes formulent ses fonctions avec les concepts propres à cette tradition, dont la revue donne la liste sans les expliciter ^[6].

PROTA rapporte, pour l'Afrique et ailleurs, des emplois traditionnels : applications de feuilles sur des plaies, décoction de feuilles pour le pian, usages diurétique et laxatif, racine mangée contre un mal d'estomac en Tanzanie ; il précise que certains usages peuvent relever d'espèces voisines ^[5].

Composition chimique

Une revue de 2022 recense environ 188 composés : saponines stéroïdiques (le groupe le plus nombreux), alcaloïdes stéroïdiques, phénylpropanoïdes (dont la scopolétine et dix lignanes), flavonoïdes, acides benzoïques, acide ursolique, caroténoïdes ; douze polysaccharides ont été isolés ^[6].

Glycoalcaloïdes : l'IPCS cite la solanine comme principal toxique, présent dans toute la plante, ainsi que la chaconine et la solasodine ; la concentration est la plus élevée dans les baies non mûres ^[2]. PROTA donne environ 0,1 % d'alcaloïdes totaux dans la feuille séchée à l'air ; dans les baies non mûres, 0,7 % de solasodine, 0,2 % de diosgénine et 0,15 % de tigogénine ; dans la feuille, 1,3 % de tigogénine ^[5]. La revue de 2022 indique jusqu'à 4,2 % d'alcaloïdes stéroïdiques dans le fruit immature, teneur qui diminue à maturité ^[6].

Formes et préparations

Monographie de pharmacopée (européenne ou française) et formes pharmaceutiques normalisées : non renseignées à ce jour, aucune source officielle consultée.

Le seul usage préparatoire décrit dans les sources lues est la cuisson des feuilles, avec changement de l'eau ^{[5, 6]}. La revue de 2022 mentionne l'emploi de la plante en association dans des prescriptions chinoises, sans donnée d'essai ^[6].

État de la recherche

Aucune étude clinique chez l'humain n'a été relevée dans les sources consultées : l'extrait lu de la revue de 2022 ne comporte aucun essai avec effectif, durée et résultats ^[6]. Les études ci-dessous sont des modèles animaux ou cellulaires rapportés par des revues.

Ce qui n'est pas établi : aucune revue systématique ni aucun essai randomisé n'a été relevé dans les sources consultées ; les revues ne permettent aucune conclusion chez l'humain ^[6]. Une recherche spécifique dans PubMed, Cochrane et chez l'EMA n'a pas été menée : non vérifié à ce jour.

Évaluations officielles

IPCS INCHEM, monographie PIM 501 (Solanum nigrum et S. americanum), rédigée en mars 1989 et révisée par l'IPCS en 1991 et 1994 : décrit les toxiques, les symptômes rapportés et les doses toxiques (bloc 13) ^[2].

EMA : aucune monographie trouvée ; EFSA, ANSES, ANSM : non consultés pour cette plante. Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée pour ces organismes.

Sécurité

Textes consultés. L'IPCS (PIM 501) donne pour toxique principal la solanine, répartie dans toute la plante et plus concentrée dans les baies non mûres ; il écrit que les fruits mûrs sont la partie la moins toxique et sont parfois mangés sans effet nocif, et que les fruits verts doivent toujours être considérés comme vénéneux ^[2].

• Symptômes rapportés après ingestion (IPCS) : nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales, en général dans les six heures ; plus tard tachycardie, arythmie, hypotension, délire, agitation, paralysie, coma, convulsions, mydriase ; décès possible par arythmie, défaillance circulatoire ou respiratoire, en général dans les 24 heures dans les cas sévères ^[2].
• Doses : l'IPCS indique une dose toxique humaine de 2,8 mg/kg (section adulte), une DL50 orale de 590 mg/kg chez le rat, et des DL50 intrapéritonéales de 20 à 30 mg/kg chez le lapin et 32 à 42 mg/kg chez la souris ^[2].
• PROTA : la consommation régulière de feuilles (plusieurs fois par semaine) est dite provoquer des maux d'estomac ; les symptômes d'intoxication par la solanine incluent vomissements, vertiges, confusion mentale, perte de la parole et parfois cécité ^[5].
• La revue de 2022 rappelle que la plante est classée « légèrement toxique » en médecine chinoise et que les feuilles doivent être cuites ^[6].

Interactions médicamenteuses, grossesse, allaitement, enfants : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Qualité, contaminants, falsifications

Confusions d'identification : PROTA signale que le nom S. nigrum a été appliqué à de nombreuses espèces de la section Solanum (dont S. americanum et S. scabrum) ; le S. nigrum hexaploïde serait issu de S. villosum (tétraploïde) et de S. americanum (diploïde), et peut-être d'autres taxons. Les usages et teneurs rapportés peuvent donc concerner d'autres espèces ^[5].

Contaminants, falsifications et qualité de drogue : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Durabilité

Plante adventice courante des champs, friches et bords de routes, jusqu'à 3 000 m d'altitude ^{[2, 5]}. POWO ne donne aucune catégorie de conservation ; UICN et CITES : non vérifiés à ce jour ^[1]. Pratiques de culture et de cueillette : non renseignées à ce jour, aucune source officielle consultée.

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

glycoalcaloïde

Alcaloïde lié à un sucre ; la solanine est le glycoalcaloïde de nombreuses Solanaceae.

solanine

Glycoalcaloïde stéroïdique dont l'aglycone est la solasodine, décrit comme toxique par l'IPCS.

solasodine

Alcaloïde stéroïdique, aglycone de glycoalcaloïdes de la morelle noire.

baie

Fruit charnu à graines noyées dans la pulpe ; chez la morelle noire, globuleux, de 6 à 10 mm.

hexaploïde

Se dit d'un organisme à six jeux de chromosomes ; PROTA donne 2n = 72 pour S. nigrum.

adventice

Plante qui pousse spontanément dans les cultures ou les terrains remaniés.

PIM

Monographie d'information sur les plantes vénéneuses publiée par le programme IPCS de l'OMS.

Références (7)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. APlants of the World Online (Kew), Solanum nigrum L. : nom accepté, famille Solanaceae, Sp. Pl. 186 (1753), aire d'origine et d'introduction, 87 synonymes. lien · consultée le 2026-11-09
2. AIPCS INCHEM, Poisonous Plants Information Monograph PIM 501, Solanum nigrum L. et S. americanum Miller (Mosto HA, Higa de Landoni J, Buenos Aires ; rédaction mars 1989, révisions IPCS 1991 et 1994). lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes relues le 9 novembre 2026 ; légende : a = usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer, * = usage cutané). lien · consultée le 2026-11-09
4. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026. lien · consultée le 2026-11-09
5. CJansen PCM, Solanum nigrum L., PROTA (Plant Resources of Tropical Africa), 2008, page modifiée le 31 janvier 2015. lien · consultée le 2026-11-09
6. BChen X, Dai X, Liu Y, Yang Y, Yuan L, He X, Gong G, Solanum nigrum Linn.: an insight into current research on traditional uses, phytochemistry, and pharmacology, Frontiers in Pharmacology 2022;13:918071. DOI 10.3389/fphar.2022.918071, PMID 36052142 (résumé et extraits consultés ; la recherche bibliographique des auteurs court jusqu'en mars 2022). lien · consultée le 2026-11-09
7. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Liste A : la ligne « fruit » (code d'usage, éventuel astérisque, colonne des parties toxiques) a été lue par extraction automatique et n'est pas confirmée ; relire le PDF.
• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations de santé, CITES et UICN : non vérifiés.
• EMA, EFSA, ANSES, ANSM : non consultés pour cette plante ; aucune recherche PubMed ciblée sur des essais cliniques.
• Revue de 2022 : seul un extrait a été lu ; la section « toxicité » et la section « essais cliniques » du texte intégral n'ont pas été vues.
• Confusion avec S. dulcamara et la belladone : aucune source consultée ne la décrit pour S. nigrum.
• La dose toxique de 2,8 mg/kg de l'IPCS : unité et contexte (solanine) tels que relevés dans une lecture automatique de la page.

Voir aussi

Douce-amère · Belladone · Jusquiame noire · Datura (stramoine)