Thuya (cèdre blanc) : fiche sourcée

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Thuja occidentalis L.

Résumé

Thuja occidentalis L., le thuya ou cèdre blanc, est une espèce de la famille des Cupressaceae, publiée dans Species Plantarum en 1753 ; son aire d'origine va du centre et de l'est du Canada au centre-nord et à l'est des États-Unis ^{[1, 2]}. La liste A de la Pharmacopée française inscrit le rameau avec le code a et indique « tous organes » dans la colonne des parties toxiques ^[1]. L'espèce est absente de la liste B, qui comporte en revanche une ligne pour Thuja plicata ^[3]. Le Comité scientifique de l'alimentation humaine a rendu en 2003 un avis sur la thuyone, composé neurotoxique présent dans certaines plantes ; son texte ne mentionne pas Thuja parmi les sources citées ^[4].

Statut réglementaire

Statut énoncé en premier : la liste A de la Pharmacopée française inscrit le thuya en indiquant « tous organes » dans la colonne des parties toxiques ^[1]. La liste B ne comporte pas Thuja occidentalis ; une ligne y concerne Thuja plicata (« Cèdre rouge », bois, code a), espèce distincte ^[3].

Botanique

Nom accepté par POWO : Thuja occidentalis L., publié dans Species Plantarum 2 : 1002 (1753) ; arbre du biome tempéré ^[2]. Famille Cupressaceae selon la liste A ^[1].

Aire d'origine selon POWO : centre et est du Canada jusqu'au centre-nord et à l'est des États-Unis (Ontario, Québec, Maine, New York, Michigan, Tennessee, entre autres). Aire d'introduction : parties de l'Europe, Grande-Bretagne, Irlande, Corée, Altaï et Assam, entre autres ^[2]. Description botanique : non renseignée à ce jour, aucune source officielle consultée.

Histoire et étymologie

Histoire et étymologie : Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.

Usages culinaires, techniques et culturels

Usages culinaires, techniques et culturels : Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée. POWO signale seulement des usages environnementaux, médicinaux et alimentaires sans les détailler ^[2].

Usages médicinaux traditionnels (historique)

La liste A inscrit le rameau avec le code a, défini dans sa légende comme l'usage en médecine traditionnelle européenne et d'outre-mer ^[1]. Aucun texte traditionnel nommé et daté n'a été ouvert : le détail est non renseigné à ce jour.

Composition chimique

Le comité scientifique de l'alimentation humaine (SCF) décrit la thuyone (formes alpha et bêta) comme un composé présent dans l'absinthe, la sauge, la sauge sclarée, la tanaisie, les genévriers et les cèdres ; son texte ne mentionne pas Thuja ^[4]. La teneur en thuyone de Thuja occidentalis et les autres constituants : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée.

Formes et préparations

Formes et préparations : Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée.

État de la recherche

État de la recherche sur Thuja occidentalis : non renseigné à ce jour. Aucune revue systématique, aucun essai ni aucune étude précise n'a pu être ouvert lors de cette recherche (bases bibliographiques inaccessibles).

Ce qui n'est pas établi : aucune conclusion d'agence ou de revue systématique sur la plante n'a été consultée ; Non vérifié à ce jour.

Évaluations officielles

Évaluation de la thuyone : l'avis du SCF (adopté le 2 décembre 2002) conclut que les données ne permettent pas d'établir une dose journalière tolérable ou admissible, ne juge pas approprié d'utiliser la thuyone comme substance aromatisante chimiquement identifiée et soutient le maintien des limites supérieures en vigueur à l'époque ^[4]. Cet avis porte sur la thuyone, non sur la plante Thuja occidentalis.

Monographie EMA/HMPC, avis de l'ANSES et de l'EFSA propres à la plante : non ouverts ; Non vérifié à ce jour.

Sécurité

La liste A indique « tous organes » dans la colonne des parties toxiques ^[1]. Pour la thuyone, le SCF indique que l'effet principal d'une intoxication est constitué de convulsions épileptiformes, que l'être humain semble au moins aussi sensible que les rongeurs aux effets neurotoxiques aigus, et que la dose sans effet observé pour les convulsions chez la ratte dans des études subchroniques était de 5 mg/kg de poids corporel ^[4].

Mises en garde officielles propres à la plante (EMA, ANSES, ANSM), effets indésirables rapportés, populations particulières : non renseignés à ce jour, aucune source officielle consultée. Interactions médicamenteuses documentées : Non vérifié à ce jour.

Qualité, contaminants, falsifications

Qualité, contaminants, falsifications, confusions : Non renseigné à ce jour : aucune source officielle consultée. La présence de Thuja plicata sur la liste B, sous le nom « Cèdre rouge », impose de vérifier l'espèce visée lorsqu'on lit « thuya » dans un texte ^[3].

Durabilité

POWO ne donne aucune catégorie de conservation pour l'espèce ; UICN et CITES : Non vérifié à ce jour ^[2].

Plantes proches et confusions

Questions fréquentes

Glossaire

liste A

Liste des plantes médicinales utilisées traditionnellement de la Pharmacopée française ; elle ne vaut pas autorisation de mise sur le marché.

liste B

Liste de la Pharmacopée française des plantes dont les effets indésirables potentiels sont jugés supérieurs au bénéfice attendu.

thuyone

Composé terpénique (formes alpha et bêta) décrit comme neurotoxique par le SCF.

SCF

Comité scientifique de l'alimentation humaine, ancien comité consultatif de la Commission européenne.

convulsions épileptiformes

Crises convulsives décrites par le SCF comme l'effet principal d'une intoxication par la thuyone.

dose sans effet observé

Dose la plus élevée d'une étude à laquelle l'effet considéré n'a pas été observé.

Références (5)

Niveau de la source : A texte officiel ou agence · B revue à comité de lecture · C ouvrage ou base de référence · D autre.

1. AListe A des plantes médicinales utilisées traditionnellement, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2023 (lignes « Théier », « Catalpa » (Thespesia populnea) et « Thuya » (Thuja occidentalis) et légende des codes d'usage lues le 9 novembre 2026). lien · consultée le 2026-11-09
2. APlants of the World Online (Kew), Thuja occidentalis L. : nom accepté, aire d'origine et d'introduction, publication (Species Plantarum, p. 1002, 1753). lien · consultée le 2026-11-09
3. AListe B des plantes médicinales utilisées traditionnellement en l'état ou sous forme de préparation dont les effets indésirables potentiels sont supérieurs au bénéfice thérapeutique attendu, Pharmacopée française, ANSM, janvier 2026 (aucune entrée Camellia, Thespesia ni Thuja occidentalis relevée ; une ligne Thuja plicata figure). lien · consultée le 2026-11-09
4. AComité scientifique de l'alimentation humaine (SCF), Opinion on thujone, SCF/CS/FLAV/FLAVOUR/23 ADD2 Final, adopté le 2 décembre 2002, daté du 6 février 2003. lien · consultée le 2026-11-09
5. APréface de la liste des plantes médicinales, Pharmacopée française, ANSM : les listes A et B reposent sur l'analyse de données bibliographiques ; ce ne sont pas des autorisations de mise sur le marché. lien · consultée le 2026-11-09

Fiche de version

Points restant à vérifier

• Teneur en thuyone, description botanique, études, monographie EMA et mises en garde ANSES/ANSM propres à Thuja occidentalis : non vérifiés (recherche web épuisée, bases bibliographiques bloquées).
• Ligne Thuja plicata de la liste B lue via un outil de résumé, à confirmer dans le PDF.
• Arrêté du 24 juin 2014, catalogue des nouveaux aliments, registre des allégations : non vérifiés.
• Limites de thuyone : texte actuellement en vigueur (règlement (CE) n° 1334/2008) non ouvert.

Voir aussi

Sauge officinale · Genévrier · Cyprès · Absinthe (grande)