Le journal de l'atelier Dietanat, tenu par Nicolas Oger, dirigeant : ce que nous fabriquons et comment, les récoltes de bourgeons et de plantes au fil des saisons, les matières premières, la qualité, la réglementation expliquée et les nouveautés. Chaque entrée renvoie vers les fiches sourcées de notre bibliothèque des plantes. Les entrées sont rédigées d'après les notes de l'atelier, avec l'aide d'une intelligence artificielle, puis relues et validées par Nicolas avant publication.
Petit âge glaciaire : ce que des dents racontent du soleil perdu
Dans un vieux cimetière quaker du nord-est de l'Angleterre, des chercheurs ont lu dans des dents la trace d'étés sans soleil. Leur étude, parue en novembre 2026, relie le manque de vitamine D des enfants d'autrefois au climat du Petit âge glaciaire. Une histoire de lumière, de volcans et de calcium.
Bourgeons trop pressés : pourquoi le gel fait plus de dégâts
En avril 2026, le gel a détruit 40 % des bourgeons du vignoble de Champagne, selon le Comité Champagne. La presse belge et française en a beaucoup parlé. Derrière ce chiffre, il y a un phénomène que tout jardinier connaît : des bourgeons qui s'ouvrent de plus en plus tôt.
Vrai ou faux : la gelée royale suffit-elle à faire une reine ?
On l'apprend à l'école : une larve nourrie de gelée royale devient reine. C'est vrai, mais c'est incomplet. Une étude publiée dans Nature en juin 2026, largement reprise en France, montre que la reine naît aussi d'un berceau bien particulier.
Miel coupé au sirop : ce que change la nouvelle étiquette européenne
En Italie, plusieurs émissions et journaux ont enquêté sur le miel qui n'en est pas vraiment. Le sujet est européen : une enquête de l'UE a trouvé près d'un miel importé sur deux suspect. Depuis juin 2026, l'étiquette des mélanges doit en dire plus.
Propolis : comment les abeilles en font une barrière au nid
La propolis n'est pas un produit inventé pour nous : c'est d'abord une résine de plantes que les abeilles rapportent et étalent dans la ruche. Une étude australienne d'octobre 2026, relayée par la presse espagnole, montre que la ruche s'organise en couches protectrices. Voici ce que dit la recherche.
Séneçon jacobée : comment il peut se glisser dans une tisane
En Allemagne, la presse parle régulièrement du séneçon jacobée, cette plante jaune des bords de route. Le problème n'est pas de le manger, mais de le récolter sans le vouloir avec les plantes à tisane. Nous vous expliquons pourquoi le moment et le soin de la récolte comptent autant.
Krill de l'Antarctique : pourquoi la pêche a fermé avant l'heure
Pour la deuxième année de suite, la pêche au krill de l'Antarctique a fermé avant la fin de sa saison. Une partie de ce petit crustacé finit en huile riche en oméga-3. Voici ce que cela dit d'une ressource que l'on récolte comme une moisson.
Légumes et céréales : ont-ils vraiment perdu une partie de leurs minéraux ?
En octobre 2026, un rapport britannique a fait les gros titres : nos légumes seraient jusqu'à deux fois moins riches qu'il y a 60 ans. Le chiffre frappe. Nous avons regardé les études qui sont derrière.
Huile de lin : ce que le test d'Öko-Test a trouvé dans les bouteilles
Fin 2025, le magazine allemand Öko-Test a analysé 20 huiles de lin bio. Près de la moitié ont obtenu la note la plus haute, mais des résidus d'huiles minérales et de pesticides ont été trouvés dans plusieurs bouteilles. Une bonne occasion de rappeler ce qui fait la qualité de cette huile fragile.
Plomb dans les protéines en poudre : ce que révèle le test américain
En octobre 2025, l'association américaine Consumer Reports a publié l'analyse de 23 protéines en poudre et boissons protéinées. Plus des deux tiers dépassaient son seuil quotidien pour le plomb. Les poudres végétales, à base de pois notamment, étaient les plus chargées. Voici pourquoi, et comment l'Europe encadre la question.
Compléments pour sportifs : d'où viennent les substances interdites ?
En avril 2025, une étude commandée par l'agence antidopage australienne a fait le tour de la presse britannique : plus d'un tiers des compléments pour sportifs analysés contenaient une substance interdite. Le plus souvent, rien ne l'indiquait sur l'emballage. C'est d'abord une question de qualité de fabrication.
Lithium : pourquoi l'Allemagne rappelle qu'il est interdit en complément
Fin août 2026, l'office fédéral allemand de protection des consommateurs a mis en garde contre des compléments au lithium vendus en ligne. Ces produits sont interdits dans toute l'Union européenne. Voici pourquoi, et ce que cela nous dit des règles sur les minéraux.