Les compléments alimentaires et les plantes sont encadrés par des règles précises : ce qu'une étiquette doit mentionner, ce qu'un produit a le droit de dire (les allégations), les ingrédients autorisés, ceux qui relèvent du règlement Novel Food et les plantes placées sous surveillance par les autorités sanitaires.
Ce thème explique ces règles simplement, avec leurs sources, et montre comment elles s'appliquent à nos produits. Il aide aussi à repérer, sur un emballage ou un site, ce qui relève de l'information et ce qui relève de la promesse non autorisée.
Les entrées de ce thème complètent nos guides sur les plantes à surveiller, les précautions et la déclaration des effets indésirables.
Fraude alimentaire : ce que change la nouvelle loi italienne
Depuis le 29 mai 2026, la fraude alimentaire est un délit à part entière dans le code pénal italien. Il Sole 24 Ore, Il Fatto Alimentare et il Salvagente ont détaillé cette réforme. Elle nous concerne aussi, car les plantes séchées comptent parmi les produits les plus exposés.
Glycérine des slush : pourquoi les déconseiller aux enfants ?
Depuis 2025, la presse allemande parle beaucoup des « slush », ces boissons glacées très colorées. En cause : la glycérine qu'elles contiennent, sur laquelle l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques, le BfR, est revenu le 26 juin 2026. Voici ce que disent les chiffres.
Nouvel aliment : pourquoi faut-il des années pour être autorisé ?
En Europe, un aliment peu consommé avant 1997 ne peut pas être vendu sans autorisation. Une étude parue en juillet 2025, souvent reprise par la presse spécialisée britannique, montre qu'il faut en moyenne 937 jours entre le dépôt du dossier et la publication de l'avis de l'EFSA. On nous demande souvent pourquoi : voici les réponses.
Kiwi vert : comment une allégation est-elle autorisée en Europe ?
En août 2025, le kiwi vert est devenu le premier fruit frais à obtenir une allégation de santé autorisée dans l'Union européenne. Test-Achats, Paris Match Belgique et Business AM en ont parlé. C'est l'occasion de répondre à une question qu'on nous pose souvent : qui décide de ce qu'on a le droit d'écrire sur un aliment ?
Ultra-transformés : bientôt un logo sur l'étiquette ?
Le mot « ultra-transformé » est partout dans la presse française cet automne. Mais rien, sur l'étiquette, ne permet encore de repérer ces produits. Un logo est à l'étude, et la Colombie pourrait faire partie des pionniers.
Miel coupé au sirop : ce que change la nouvelle étiquette européenne
En Italie, plusieurs émissions et journaux ont enquêté sur le miel qui n'en est pas vraiment. Le sujet est européen : une enquête de l'UE a trouvé près d'un miel importé sur deux suspect. Depuis juin 2026, l'étiquette des mélanges doit en dire plus.
Krill de l'Antarctique : pourquoi la pêche a fermé avant l'heure
Pour la deuxième année de suite, la pêche au krill de l'Antarctique a fermé avant la fin de sa saison. Une partie de ce petit crustacé finit en huile riche en oméga-3. Voici ce que cela dit d'une ressource que l'on récolte comme une moisson.
Plomb dans les protéines en poudre : ce que révèle le test américain
En octobre 2025, l'association américaine Consumer Reports a publié l'analyse de 23 protéines en poudre et boissons protéinées. Plus des deux tiers dépassaient son seuil quotidien pour le plomb. Les poudres végétales, à base de pois notamment, étaient les plus chargées. Voici pourquoi, et comment l'Europe encadre la question.
Compléments pour sportifs : d'où viennent les substances interdites ?
En avril 2025, une étude commandée par l'agence antidopage australienne a fait le tour de la presse britannique : plus d'un tiers des compléments pour sportifs analysés contenaient une substance interdite. Le plus souvent, rien ne l'indiquait sur l'emballage. C'est d'abord une question de qualité de fabrication.
Lithium : pourquoi l'Allemagne rappelle qu'il est interdit en complément
Fin août 2026, l'office fédéral allemand de protection des consommateurs a mis en garde contre des compléments au lithium vendus en ligne. Ces produits sont interdits dans toute l'Union européenne. Voici pourquoi, et ce que cela nous dit des règles sur les minéraux.
Étiquettes américaines : la FDA assouplit sa mention d'avertissement
Aux États-Unis, chaque allégation sur un complément doit être suivie d'une mention rappelant que la FDA ne l'a pas évaluée. En décembre 2025, l'agence a annoncé qu'elle n'exigerait plus de la répéter sur chaque face de l'emballage. Un détail, mais qui éclaire deux façons très différentes d'encadrer les allégations.
Vitamines à forte dose : pourquoi l'Europe n'a pas de plafond commun
Au Royaume-Uni, l'association Which? a trouvé en vente des compléments dosés jusqu'à 12,5 fois la limite de sécurité. Là-bas, ce n'est pas illégal. Et dans l'Union européenne, plus de vingt ans après la directive, il n'existe toujours pas de doses maximales communes.